Вечерний Лошманов

2022-08-31 15:46:06 И опять новости импортозамещения

Недавно мы цитировали прекрасный текст Васи Раскова о том, как хитрые итальянцы сумели срубить баблишка, проведя манипуляции с Просекко.

Ссылаясь на древние трактаты, они превратили Просекко из сорта винограда с небольшим ареалом произрастания в достаточно обширный регион на севере страны. Таким образом макаронники сумели обеспечить растущий мировой спрос на свою попсовую шипучку.

Но даже хитрейшие из хитрейших итальянцев не могли представить, что частью региона Просекко в 2022 году станет Томская область

Обошлось без древних трактатов. Просто Томский винодельческий завод «Кахети», как следует из названия, в принципе является символом глобализма и стирания границ. Вот вам новинка от сибирского «Кахети» — Christian Pascal Proceso. На этикетке честно указано Bevanda dell autore, чтобы любой житель Томска и окрестностей мог понять, что перед ним не вполне оригинал, но авторский напиток.

И тем не менее, виноделы из «Кахети» утверждают, что получилось у них не хуже, чем у итальяшек. Процитируем:

«Новинку от «Кахети» можно по праву назвать российским конкурентом итальянского белого сухого просекко. Беседа в приятной компании становится еще более интересной, если на столе стоит бутылка Christian Pascal Proceso. Бокал с классической для просекко крепостью 11% позволит вам легко балансировать на тонкой грани между легким опьянением и ясным восприятием». Открыть/Комментировать

2022-08-31 12:37:14 Во дворах у м. «Юго-Западная» таится удивительное: прилепленное к брежневской панельке нечто похожее на гигантскую расплющенную каменную улитка. Это — знаменитый некогда пивбар «Ракушка» (годы жизни: с конца 70-х по 1989 год). Место попало в книгу братьев Стругацких (брат Аркадий жил рядом): «Более всего напоминает оно белофинский дот "Миллионный", разбитый прямым попаданием тысячекилограммовой бомбы: глыбы скучного серого бетона, торчащие вкривь и вкось, перемежаются клубками ржавой железной арматуры, долженствующими, по замыслу архитектора, изображать морские водоросли».
Впоследствии внутри пытались открывать другие заведения, торговали пивом и квасом в разлив из окошка серой башни; сейчас внутри бывшей «Ракушки» — разруха и пачки документов предыдущих арендаторов. Спасибо местной молодежи, оберегающей экс-«Ракушку», за ценные сведения — вот бы город выкупил помещение у владельцев и сделал там подростковый клуб. Открыть/Комментировать

2022-08-30 19:25:04 #непроеду

В русском алфавите две буквы-лигатуры, то есть составленные из двух букв.
Это ы (ь и i) и ю (i и о).
Таким образом в современном алфавите до сих пор, таясь, существует буква i, i десятеричное (она обозначала также цифру 10, а буква и была и восьмеричное, потому что обозначала цифру 8).

На старых картах Нижегородской губернии река Тёша, на которой стоит Арзамас, писалась как «Тiоша» (буква ё вообще использовалась нечасто).
И поэтому в дореволюционных текстах часто встречается, что Арзамас стоит не на Тёше, а на Тюше.
Вот какие бывают приключения букв. Открыть/Комментировать

2022-08-30 19:05:08 Как выбрать подсолнечное масло.

На даче кончилось подсолнечное нерафинированное, а хотелось вкусного салата из помидоров и армянского сыра.
Зашёл в «Магнит»: три варианта. «Благо» (114 р. за 0,65 л), «Кубанское любимое» (123 р. за 0,8 л) и «Здоровое меню» (136 р. за 0,9 л).
В телефоне есть калькулятор, «Благо» — зря дорогое: 175 р./л. Остальные два примерно одинаково, 152-153 р./л.

«Здоровое меню» чуть дешевле. Но все их громкие заявления «Прессовый метод» и «Без использования ГЕКСАНА» — это просто маркетинг, игра на страхах и на ЗОЖе. Межгосударственный стандарт ГОСТ 1129-2013 устанавливает, что нерафинированное подсолнечное масло для пищевого использования может быть изготовлено только прессовым методом. Никакого гексана, который используют для экстракции, там и не могло быть. Такое я из принципа не покупаю.

Поэтому купил «Кубанское любимое». Тем более, что оно первого сорта, а не высшего, а мне как раз нужно больше ароматики. Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:49:07 Из комментариев — вот тоже водка в коробке. Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:45:06 В комментариях зашёл спор, что не саган-дали, а саган-дайля.
Саган-дайля этот родедондрон назвали те, кто не знает, что это вообще такое, от них и повелось.
Правильное название — саган-дали. В переводе с бурятского — «белое крыло».
Второе «а» долгое ещё к тому же, но этим в транскрипции можно и пренебречь. Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:39:32 А после Bijou заглянули в «Комнату отдыха».
Жалко, не было настойки на ирге, но попробовали зато брусничную — тоже топчик.
И хадыженское появилось; кстати, разливное оно оказалось вкуснее, чем в бутылке.

И ещё там вчера угощали водкой из коробки. Никогда такой не видел.
Литовская, из дьюти-фри.
Ладно вино, но водка! Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:29:11 Спросил вчера у Никиты Зисмана, который основал Bijou: почему осьминога было 15 порций, хотя у него ног восемь, и по идее должно быть 16 порций.
Он говорит: знаешь, иногда смотришь акт разделки утки, а там из девяти птиц получилось 17 грудок и 16 ног. Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:26:59 Вчера вообще получился барный день.
После «Коробка» и Botafago отправились в Bijou, куда приехали парни из нижегородских «Медных труб».
В Нижнем не был у них, так хоть в Москве.

Когда пробовал их томатно-малиновый американо, вспоминал ресторанный день, который мы снимали в Нижнем для «Афиши-Еды»: такой же тогда царил дух гастроэнтузиазма и самодеятельности. Зато крепкий их «Кантрисайд» был отличным: как молочный улун, только в алковиде.
И ещё они там постоянно разливали по рюмкам свой гимлет на своём же джине — тоже совершенно прекрасный был напиток.

Знаменитого нижегородского осьминога я не забронировал, а привезли всего 15 порций, так что с ним пролетел.
Но попробовал их сандо с судаком: просто улётное сочетание японского с нижегородским.
Кстати, где ни пробовал судака в Нижнем, везде его готовят очень хорошо. Открыть/Комментировать

2022-06-24 20:17:45 А это чья-то душа переходит в иные миры над коктейлем с саган-дали.
Такова легенда, по крайней мере. Открыть/Комментировать