Спросил вчера у Никиты Зисмана, который основал Bijou: почему | Вечерний Лошманов

Спросил вчера у Никиты Зисмана, который основал Bijou: почему осьминога было 15 порций, хотя у него ног восемь, и по идее должно быть 16 порций.
Он говорит: знаешь, иногда смотришь акт разделки утки, а там из девяти птиц получилось 17 грудок и 16 ног.