2021-06-02 10:27:41
Рецепт риса со скремблом и колбаской чоризо — то, что вам сегодня нужно на обед или ужин, если вы любите поострее!
КБЖУ на 100 грамм: 170/7/8/16
Блюдо простое и быстрое в приготовлении. Скорее приступим!
Рецепт на 4 порции
Возьмем:
Рис Жасмин - 185 г
Куриный бульон - 480 г
Цедра лимона - чуть-чуть
Лавровый лист - 1 шт
Свежий тимьян - 2 веточки
Соль - щепотка
Репчатый лук - ½ шт
Чоризо - по вкусу
Молотая зира - ½ ч. ложки
Паприка - 1 ч. ложка
Рисовый винный уксус - 1 ст. ложка
Молотый имбирь - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 15 г (можно чуть-чуть посолить)
Яйца категории СО - 2 шт
Зеленый лук - для украшения
Халапеньо - для подачи
Растительное масло
Готовим:
Рис промываем, высыпаем в сотейник, заливаем бульоном, солим, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добавляем веточки тимьяна, чуть-чуть цедры лимона и лавровый лист. Накрываем сотейник крышкой, уменьшаем огонь и готовим в течение 18 минут.
Обжариваем на растительном масле порезанную на небольшие кусочки чоризо около 3 минут до румяной корочки. Затем добавляем мелко порезанный лук и приправляем солью, зирой и паприкой. Готовим около 3 минут и выливаем в сковороду мирин и рисовый уксус.
Высыпаем в сковороду готовый рис, увеличиваем огонь и даем ему потушиться около 4-5 минут, периодически помешивая.
Добавляем сливочное масло, разбиваем яйца и сразу же начинаем активно перемешивать, чтобы яйца превратились в скрембл, а не омлет. Солим по вкусу.
Раскладываем рис по тарелкам и украшаем тонко порубленным зеленым луком и слайсами халапеньо.
#0kkal_второе
Приятного аппетита
ЕСЛИ ВЫ ХОЗЯЙКА https://t.me/sekreti_hozaikam
7.2K views07:27
0
