2022-09-10 16:49:15
ГАЛЕТА С ЯБЛОКАМИ
Нам понадобится:
Для теста:
Мука (у меня рисовая) ~ 100г;
Вода - 100мл;
Масло растительное - 35мл;
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
Соль - щепотка;
Сах зам - по вкусу.
Для начинки:
Яблоки - 200 г
Крахмал кукурузный - 10 г;
Сах зам на присыпку - по вкусу;
Корица - 10г;
Желток для смазывания;
Кунжут на присыпку - 5г (по желанию).
Просеиваем муку, разрыхлитель, добавляем соль и сахарозаменитель, вливаем воду, растительное масло. Хорошо перемешиваем, замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Муки может понадобиться чуть больше/меньше.
Тесто укрываем и оставляем на 20 минут. В это время можно нарезать яблоки.
Потом раскатываем тесто толщиной 3 -5 мм.
Распределяем по середине крахмал и выкладываем яблоки. Присыпаем сахарозаменителем и корицей. Края теста приподнимаем, смазываем желтком. По желанию посыпаем кунжутом.
Выпекаем при температуре 180 градусов до зарумянивания около 25 минут.
КБЖУ на всю галету (280г): 906 ккал/11.9/44/113.4
КБЖУ на 100г: 323 ккал/4.2/15.7/40.5.
ЛЁГКИЕ И ВОЗДУШНЫЕ МИНИ-ШАРЛОТКИ
Нам понадобится:
3 яйца;
40 г рисовой муки;
40 г овсяной муки;
80 мл молока;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. корицы;
сах.зам. по вкусу;
20 г изюма;
2 яблока.
Отделяем желтки от белков. Соединяем все сухие ингредиенты, изюм, добавляем молоко и желтки, размешиваем до однородной консистенции.
Взбиваем белки до крепких пиков, вводим в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх. Нарезаем небольшими кубиками одно яблоко и отправляем в тесто. Раскладываем тесто по формочкам, второе яблоко нарезаем на слайсы и украшаем ими шарлотку сверху. Отправляем в разогретую духовку на 40 минут при 180° до готовности.
КБЖУ на 100г: 165 ккал/6.4/2.46/26.1.
КБЖУ на 1 мини-шарлотку: 66 ккал/2.56/1.7/10.44
КБЖУ на всю порцию: 726 ккал/28.2/18.74/114.86.
Готовая порция 440г, 11штук.
ЯБЛОЧНЫЙ МАКГЕЙК
20 г рисовой муки;
15 г кукурузной мука;
3 г разрыхлителя;
1 яйцо;
100 г яблока;
50 г мягкого творога (у меня danon 5%);
15 г изюма;
Смешиваем сухие ингредиенты.
Добавиляем яйцо, натертое на мелкой терке яблоко, мягкий творог и изюм. Перемешиваем.
Перекладываем в высокую кружку (тесто должно занимать примерно пол кружки).
Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 3-3.5 минуты. Если кекс поднимается слишком сильно, то останавливаемся, ждём, когда опустится и включаем снова
Я полила сверху 30г сметаны 10%. По желанию в тесто или сметану можно добавить сах. зам. Мне хватило сладости изюма
Также можно разрезать на коржики и промазать каждый мягким творожком или сметаной. Получится мини-тортик
КБЖУ порции со сметаной: 319ккал/14/10.5/40.5.
КБЖУ порции без сметаны: 284ккал/13/7.5/39.5.
ЯБЛОЧНЫЕ ВАФЛИ
2 яйца;
90г кефира/йогурта;
120г рисовой муки;
0.5 ч.л.разрыхлителя.
200 г яблок.
2 ч.л. оливкового масла;
подсластитель, корица по вкусу.
Все ингредиенты смешиваем, яблоки натираем на крупной тёрке и добавляем к тесту. Хорошо перемешиваем и выпекаем
КБЖУ на 100 г: 165 ккал/4.7/4/27,3.
ЯБЛОЧНО-БАНАНОВЫЙ ШТРУДЕЛЬ
Мягкий творог 5% - 300г;
Лаваш - 1шт (100г);
Банан -1шт (120г);
Яблоки -3шт (200г);
Желток -1шт;
Грецкие орехи - 15г.
Банан разминаем. Добавляем творог и смешиваем. Распределяем по поверхности лаваша.
Яблоки очищаем, натираем на тёрке. Выкладываем в тарелку, накрываем пищевой плёнкой и на 3 минуты в микроволновку. Выкладываем остывшие яблоки на лаваш с творожным слоем и заворачиваем в рулет.
Выкладываем в форму, смазываем желтком, посыпаем орехом. Выпекаем 20 минут при 190 градусов.
КБЖУ 1 ЗАВТРАКА: 462 ккал/21.5/15.6/59.
РОЗОЧКИ ИЗ ЛАВАША С ЯБЛОКАМИ
Нам понадобится:
Лаваш - 140 г;
Яблоки - 2 шт (220 г);
Яйцо - 1 шт;
Мягкий творог - 120 г;
Корица - 1/3 ч. л.;
Сах.зам/сахар - по вкусу
Яблоко нарезаем тонкими слайсами.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем подсластитель или сахар и доводим до кипения. Опускаем яблоки и варим 5 минут. Яблоки должны стать мягкими. Раскладываем ломтики яблок на бумажном полотенце или салфетке, чтобы лишняя жидкость впиталась.
7.8K viewsМария, edited 13:49
П
