Нас ожидают!

2022-06-07 19:37:58 Знаменитые бранчи «Дома Культур» на лето переместятся на веранду «Фаренгейта». В эту субботу - день паэльи, от нового шефа ДК Давида Александрова, в следующие выходные - гаспачо-пикник, потом барбекю, вакханалия авторского мороженого и прочие гастрономические радости.

Прежними guest stars веранды «Фаренгейта» были Deep Fried Friends, Ping Pong Club, а в прошлом году девчонки с яйцами Eggsellent. Открыть/Комментировать

2022-06-03 14:17:21 В это время Седрик Гроле Если вы не знаете, именно благодаря этому красавчику несколько лет назад в моду вошли муссовые пирожные в виде фруктов Открыть/Комментировать

2022-06-03 08:17:52 Удивительный, конечно, кондитер Ренат Агзамов. Сделавший своему гастроэнтерологу (!) в подарок такой вот торт в виде желудка и живущих в нем бактерий-слизняков с бургерами и кальяном. Здорово и вкусно во всей красе Открыть/Комментировать

2022-06-02 20:48:31 Когда я ехала во Владивосток, у меня были иллюзии, что вот там-то все более-менее спокойно, потому что они там буквально на своей волне. Но, конечно, нет. Тихоокеанский флот все-таки. По продуктам: мяса и руколы нет, зато устрицы есть, гребешки, осьминоги, крабы шевелятся, трепанги колосятся.

Взяла большое интервью у шефа ресторана Zuma Егора Анисимова Открыть/Комментировать

2022-06-02 16:06:23 BINGSU означает буквально «замороженная вода», по сути это ледяная стружка с любыми добавками, весьма популярное в Юго-Восточной Азии развлечение. Предполагалось, что это будет титульный десерт в кафе BINGSU, которое открылось в Банковском переулке (дом 2/5, напротив бара «Пробка»), но машинка для льда застряла по пути из Кореи. Но ничего! В новом кафе и без бингсу есть много забавного корейского, японского и сингапурского стритфуда, а суп лакса (на фото) и вовсе стоит отдельного посещения: душистый, нежный и правильно пряный, бренд-шеф Курсант Нурадинов им законно гордится; если подшаманит ещё кусочки курицы и тофу в этой лаксе, чтобы были сочнее, цены ей не будет.
Кстати о ценах: эта лакса стоит 450 руб., самые дорогие блюда меню - 520; порции полноценные.
Студенты соседней ВШЭ должны оценить.
BINGSU отчасти напоминает, по крайней мере по формату, сеть корейского стритфуда Chick O’Ricko, бурно развивающуюся, к которой Курсант тоже имеет отношение.
Интересно, ожидается ли атака клонов. Открыть/Комментировать

2022-06-01 10:27:24 В Saperavi Cafe на 1ой Тверской-Ямской сегодня нечто действительно социально важное — благотворительный день в пользу фондов Downside Up/Даунсайд Ап и «Синдром Любви», сбор средств, но не только.

Два месяца подопечные фондов проходили тренинги с персоналом Saperavi, чтобы показать, что люди с дополнительной хромосомой могут и должны работать, так как хотят самостоятельно обеспечивать себе достойное существование. И сфера гостеприимства для этого — одна из наиболее подходящих.

Люди с синдромом Дауна действительно особенные — возможно, не самые быстрые, но невероятно добрые и способные к эмпатии.
Старательности, терпению и бесконечной доброжелательности у них можно поучиться. Открыть/Комментировать

2022-05-31 13:07:15 Москву ожидает «возвращение в 90е», примем это за данность, но хотелось бы понять нюансы. Убого и страшновато или обаятельно и витально?
Один из ответов - проекты команды «Сюр», которые множатся, прорастая сквозь асфальт, как шампиньоны. Понятно уже, что Никита Фомкин - это Митя Борисов 2020х.

Последняя новость: рядом с «Сюром», на Ивановской горке, по адресу Б. Трехсвятительский пер. 1/2, в бывшем особнячке фабрикантов Морозовых, в котором до последнего времени находилось что-то секретное (начинающееся, как водится, с «радио-), а в сводчатом подвале обнаружены какие-то буквально пыточные… так вот!
В этом особнячке компания Никиты Фомкина и примкнувший к ней Эдуард Оганесян (режиссёр, среди прочего, сериала «Чики») создают нечто вроде сквот-пространства. Винил-винтаж-рукоделие плюс несколько кафе, причём пастерия самого Фомкина называется «Аренда», а грузинское кафе Оганесяна - «Квартира 37», что передаёт дух коммуналки - конечно же, в хорошем смысле. Открыть/Комментировать

2022-05-26 22:42:31 Запаса пшеницы в мире осталось, как известно, на 90 дней. Не будет хлеба - ешьте пирожные (зачеркнуто) рис, - как бы говорит на это Александр Раппопорт и открывает в «Депо» на Лесной «Рисоварню» - корнер с пятью видами плова и некоторыми сопутствующими радостями вроде салата ачик чучук из помидоров с луком.
Шеф-повар - Максим Тарусин, опора холдинга РР.
Сами мы этот плов ещё не ели, но люди хвалят. Открыть/Комментировать

2022-05-26 18:27:39 Если вы вдруг окажетесь в Уссурийске (ну а вдруг), то на местные рестораны не рассчитывайте, никакой гастрономией тут не пахнет. Все же по совету был посещен трактир три топора 777 со «старорусской кухней IX-XIX веков». Испытала журналистский восторг! В списке хитов значатся, например, блюда под названиями «Праздник монашки» (уточнила что это, оказалось — ДРАНИК с фаршем), «Шапка Мономаха» (решила уже не спрашивать на всякий случай) или каша из топора (все-таки топор, да). Чай тут называют отваром и подают в самоварах, но есть мы тут не стали, хотя при ближайшем рассмотрении меню оказалось весьма увлекательным: есть и луковая тюря, и гурьевская каша, и кундюмы с грибами. Решили ограничиться филологическим катарсисом. Открыть/Комментировать