2022-03-09 11:13:45
Общее-17
Продолжение рубрики Общее-16.
Кстати говоря, сюда же стоит отнести профессию
садовника. Работа непростая, но за неё будут неплохо платить, поскольку красивые сады с морем цветов и газонами могли позволить себе только богатые люди. Такие места радовали глаз и душу, а ещё — по логике средневековых врачей — цветочный аромат улучшал физическое здоровье. Розы были полезны для сердца, фиалки спасали от головной боли и кожных заболеваний, а доктор Жан Бургундский в 14 в. советовал нюхать розы, фиалки и лилии перед выходом из дома во время чумы:
считалось, что распространяются болезни через зловония (миазмы), которые можно нейтрализовать с помощью цветочного аромата. Более того, некоторые медики утверждали, что стоит вообще засадить все города цветами на случай чумы. Воображение сразу же рисует картины эстетичного декаданса: идёшь так по улице опустевшего города в 1348-ом году, везде чудовищный запах тысяч разлагающихся трупов людей и животных, которые никто уже даже не убирает, и — розы, розы, розы... На эту тему читай "Декамерон", написанный Джованни Боккаччо вскоре после Чёрной смерти. Очень депрессивная вещь с этими самыми нотками. Во время пандемии молодёжь самоизолируется в роскошной загородной вилле и предаётся размышлениям о любви и смерти.
Вторая самая популярная сфера занятости —
столярное дело. При этом спектр работ был весьма широк: от постройки домов и изготовления мебели до рубки и продажи дров. Занимались столярным делом до 6% населения крупного города. Нередко городские власти нанимали столяров для постройки/ремонта государственных зданий или оборонительных сооружений. Иногда в налоговых ведомостях фигурируют "пильщики", в задачу которых входило только нарезать дерево на определённые части для дальнейшего использования в производственной цепочке.
Средневековые люди очень любили мясо, хотя в целом постных дней в году набегало около 150. В крупном городе 14-15 вв. обычно работало около
4% мясников. Как правило, мясник специализировался на конкретном виде мяса, будь то свинина, баранина, говядина, птица и т.д. Во Франции в рассматриваемый период человек потреблял
в среднем около 120 г мяса в день (разумеется, речь про благополучные годы).
Примерно ту же пропорцию составляли
башмачники. И если без мебели, например, гипотетически можно было обойтись, то без обуви крайне проблематично, причём любой прослойке населения. Качественные и стильные изделия стоили очень дорого (см. #пулены). В крупных центрах производства доля башмачников доходила до 15% (напр., уже упомянутая Манреса).
Замыкает топ профессий
клерикальная деятельность. Точного процента занятых мы не знаем, поскольку большинство работников были освобождены от уплаты налогов, включая студентов (которых тоже формально записывали в эту категорию), изучающих гуманитарные науки, медицину или право. Предполагают, что таковых было около 4% горожан.
А чем ещё занимались?
Мужчины работали цирюльниками, портными, кузнецами, каменщиками, трактирщиками, пекарями, ткачами, бочарами, кондитерами, свечниками, продавали изделия из кожи и меха, секонд-хенд одежду, изготавливали ремни.
Женщины продавали еду, лён, галантерею, производили стекло, корзины, контейнеры и гробы, делали расчёски и проволоку для причёсок, пряли шёлк, рыбачили, занимались столярным делом, работали горничными, прачками, няньками, ткачихами, акушерками.
Все без исключения профессии были важны и востребованы. Однако среди них особняком стояла одна — ассенизатор говночист. Можно было пережить без новых ботинок или трусов, булочки или свежей рыбы. Но когда переполнялась яма с говном (а до часа X можно было тянуть годами), приглашали специального человека. В документах часто указывается оплата за утилизацию
нескольких тонн отходов за раз. Нередки были и смертельные случаи: ассенизатор мог отравиться испарениями или заживо утонуть в говне.
Да, я с тобой согласен: лучше быть королём.
#общее #экономика #город #капитализм #профессии #труд
3.5K views08:13