MATRONA Кулинария по женски

2021-06-29 17:31:01 МЕГА СЫТНЫЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК

Ингредиенты:
Ц/з хлеб
Яйца
Сыр
Помидор
Авокадо
Листья салата

Приготовление смотри на видео

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-29 15:20:17 Капуста в кляре

Ингредиенты:
Капуста
Яйцо - 3 шт
Мука

Приготовление смотри на видео

Приятного аппетита!

Автор: yummy.marina(Tiktok) Открыть/Комментировать

2021-06-29 12:20:15 ​​Курица в соусе Марсала
⠀
Ингредиенты:
Куриные грудки без кожи — 4 шт.
Соль, перец — по вкусу
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Мука — 75 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Шампиньоны, тонко нарезать — 280 г
Лук репчатый, мелко нарезать — ½ шт.
Чеснок, измельчить — 1 зубчик
Розмарин, измельчить — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л.
Вино Марсала — 120 мл
Куриный бульон — 360 мл
Сливки 20% — 120 мл
Свежая рубленая петрушка — для подачи
⠀
Приготовление:
⠀
1. Куриные грудки с обеих сторон приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
2. Высыпьте муку в плоскую тарелку и обваляйте в ней грудки.
3. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Обжаривайте до готовности и золотисто-коричневой корочки, 4–5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на тарелку, накройте фольгой и отставьте в сторону.
4. В эту же сковороду выложите сливочное масло. Добавьте грибы, посолите/поперчите. Обжаривайте 7–8 минут до коричневого цвета.
5. Добавьте в сковороду лук, чеснок и розмарин, готовьте ещё 3–4 минуты, до мягкости лука. Добавьте 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте.
6. Аккуратно влейте вино, соскребая со дна сковороды остатки грибов. Часто помешивая, доведите смесь до кипения и готовьте 1–2 минуты, пока Марсала практически полностью не выпарится.
7. Влейте бульон и сливки, хорошо перемешайте до объединения. Продолжайте готовить, пока соус не начнёт густеть.
8. Переложите грудки обратно в сковороду и готовьте ещё пару минут. Попробуйте соус, при необходимости добавьте больше специй.
9. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте.
⠀
Приятного аппетита!
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-29 09:22:05 Кабачковая запеканка
⠀
Ингредиенты:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.

Как делать:

Кабачок натереть, отжать хорошенько.
Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!!!
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-28 20:26:55 Омлет с колбасой, сыром и грибами

Омлет с колбасой, сыром и грибами — блюдо незамысловатое, многим даже вполне привычное, однако мы предлагаем иной вариант приготовления: в виде своеобразного рулета... Открыть/Комментировать

2021-06-28 17:30:44 Творожные крендели

Творожные крендели с кофе – будут приятным и вкусным началом вашего дня.
Творожное тесто очень вкусное и ароматное, нежное и слоистое. Приготовьте крендели для вашей семьи, подайте к столу и наслаждайтесь летним утром... Открыть/Комментировать

2021-06-28 15:20:33 ​​Открытая шарлотка с печеными овощами и пармезаном

По форме - шарлотка, по содержанию - пирог с овощами и сыром. А почему бы и не расширить кулинарные горизонты?

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 крупных баклажанов
4–5 красных сладких перцев
1 нарезной батон
120 г тертого пармезана
4 зубчика чеснока
оливковое масло
соль, черный перец
Для пропитки:
3 яйца
300 мл сливок жирностью 20%
1 ч. л. сухих прованских трав

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку с грилем до 200 °С. Наколите баклажаны вилкой, положите на застеленный фольгой противень и поставьте его в низ духовки.
Шаг 2
Перцы разрежьте пополам, очистите, уложите кожицей вверх на решетку, поставьте в верхнюю часть духовки. Запекайте 30 мин. Выключите гриль, уменьшите температуру духовки до 180 °С.
Шаг 3
Готовые перцы положите в миску, затяните пленкой, через 15 мин. очистите от кожицы и нарежьте квадратиками 1,5–2 см. Баклажаны разрежьте вдоль, выньте мякоть ложкой, порубите и положите в сито. Посолите, оставьте в раковине на 15 мин., чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 4
Смешайте баклажаны с перцами, измельченным чесноком, 4 ст. л. масла, перцем и пармезаном.
Шаг 5
С хлеба срежьте корки. Для пропитки взбейте яйца со сливками, солью и прованскими травами до однородности. Замочите хлеб в этой смеси на 10 мин.
Шаг 6
Хорошенько смажьте оливковым маслом форму для выпечки диаметром 24 см. Выложите дно и бока формы хлебом слегка внахлест, прижимая края пальцами, чтобы получился сплошной слой. Выложите начинку и поставьте шарлотку в духовку на 35 мин. Подавайте теплой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-28 12:20:42 ​​Запеченные баклажаны: потрясающий гарнир!

на 100грамм - 86.9 ккал Б/Ж/У - 3.34/1.97/14.13

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Помидор - 1 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 1/2 ст (отварной)
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г
Чеснок - 5 г
Зелень - 20 г (по вкусу)
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук почистить и мелко нарезать на кубики. Морковь почистить и нарезать на мелкий кубик. По желанию можно натереть морковь на крупной тёрке. В сковороду добавить масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета. Далее добавить морковь и обжарить периодически помешивая в течении 3-4 минут. Баклажаны намыть и обсушить. Разрезать баклажаны на две части и удалить сердцевинку. Оставить края баклажана и у нас получилась лодочка. Мякоть баклажана мелко нарезать. Добавить мякоть баклажана в сковороду к овощам. Обжарить овощи в течении 5 минут, периодически помешивая. Помидор намыть и мелко нарезать. При желании можно снять с помидора кожицу. Добавить кусочки помидора к овощам, тщательно перемешать и потушить в течении 3-4 минут. Зубчик чеснока почистить и пропустить через пресс. Добавить к овощам отварной рис, чеснок и соль. Всё тщательно перемешать и снять с огня. Наша начинка готова. Лодочки из баклажан натереть солью и выложить в жаропрочную форму. На дно формы налить немного воды. Выложить начинку в лодочки из баклажан. Сыр натереть на мелкой или крупной тёрке. Посыпать сыром поверх начинки. Поставить форму с баклажанами в разогретую духовку и запекать при 180 градусах без верхнего нагрева примерно 25-30 минут. Если у вас нет отключения верхнего нагрева, то лучше прикрыть форму с баклажанами фольгой. При подаче посыпать баклажаны рубленной зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-28 09:21:52 Кабачковые оладьи

Ингредиенты на 10 шт. :

Молодые кабачки — 360 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр фета — 100 г
Мука — 40 г
Шнитт-лук — по вкусу
Мята — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 15 минут, после чего хорошо отжать.
2. Добавить яйцо, фету и муку, аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить мелко нарезанные шнитт-лук и листики мяты.
3. Руки смочить в воде, сформировать оладьи. Жарить на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистости.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-27 20:27:01 ТИЛАПИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты
Тилапия и филе тилапии - 500 гр
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.
Твёрдый сыр - 50 гр
Лимонный сок - 0.5 стак.
Специи сухие - по вкусу

Приготовление
Мясо рыбы натереть солью и перцем.
Лук мелко нарезать, лучше тонкими колечками и выстелить ими дно чаши мультиварки.
Морковь и свеклу нарезать соломкой, и выстелить их на лук слоями.
На овощи поместить рыбное филе внахлёст. Присыпать тёртым сыром. Опять выкладываем слоями морковь и свеклу.
Выдавить сок лимона на овощи и готовить 45 минут, активировав режим «выпечка».
Во время готовки нижние слои подрумяниваются, а вот те, что сверху останутся сочными.
Это позволит рыбному филе сохранить пикантный и нежный вкус.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать