Лиля Завадская. Вам точно захочется печь

Адрес канала:

Категории: Еда и кулинария

Язык: Русский

Количество подписчиков: 133

Описание канала:

Учимся вкусно и красиво печь и понимать химию процессов.
10к студентов со всего мира
Курсы
https://lillozav.com/
Отзывы
https://t.me/lillozav_otzyvy
@JaneReshetova для связи

▲ Vote (1)

Рейтинги и Отзывы

4.33

3 отзыва

Оценить канал lillozav и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

4 звезд

3 звезд

2 звезд

1 звезд

Последние сообщения 14

2023-02-12 11:01:29

1.0K views08:01

Открыть/Комментировать

2023-02-10 11:21:25

Каждый день получаю вопросы про бисквиты - как испечь, почему опадает бисквит после выпечки, почему получается неровным, с куполом и так далее.

Решила помочь вам разобраться с этой темой - объявляю НЕДЕЛЮ БИСКВИТОВ в моей онлайн школе!

В комментариях пишите ваши вопросы про бисквиты, что не получается - а я соберу все в один пост и отвечу!

Как вам идея?

2.8K views08:21

Открыть/Комментировать

2023-01-31 13:41:54

Рецепт орешков записывайте!

Я не знаю, будут ли они похожи на те, из вашего детства или окажутся вкуснее!

Для меня критерии правильного песочного теста - это рассыпчатость и хрусткость.

Это будет зависеть от правильной технологии приготовления. Не вымешивайте долго!

Орешки со сгущёнкой от Кондитерской школы Лилии Завадской

100 г сливочного масла 82.5%
220 г пшеничной муки
2 г разрыхлителя
1 г соли
80 г сахара
1 яйцо кат. СО

Мягкое сливочное масло перемешать с сухими ингредиентами и сахаром до текстуры песочной крошки.
Ввести яйцо и быстро замесить тесто.
Поделить на шарики и выпекать.

Рецепт дала, ссылку на орешницу тоже!
Что ещё останавливает вас от этого песочно-орехового наслаждения?

2.0K views10:41

Открыть/Комментировать

2023-01-31 12:25:25

Спрашивали про модель орешницы - у меня самая простая!

Покупала на вб.
Арт. 6374844

Сначала я хотела взять профессиональную модель, в надежде, что она больше выпекает орешков за раз.

Но нет. Проф орешницы тоже на 12, максимум 15 шт, но стоят в 10 раз дороже.
Хотя, возможно, время выпекания меньше.

Я в своей пеку орешки по 3 мин

Рецепт напишу дальше.
Поддерживайте комментариями и реакциями, иначе неинтересно тут что-то публиковать!

2.4K views09:25

Открыть/Комментировать

2023-01-31 12:04:18

Почему я так долго откладывала приготовление этих орешков?

Сама не знаю! Но определённо их надо готовить каждый день!

Рецепт, м? Сигнальте в комментариях!

2.6K views09:04

Открыть/Комментировать

2023-01-30 20:53:58

Ох, сколько запросов на урок по этим сигарам-трюфелям!

Подробный видео урок по ним можно купить за 2000 руб, но я сейчас расскажу вам вариант выгоднее.

За 2000 руб можно вступить на месяц в мой закрытый клуб и получить ещё 4 подробных видеоурока и рецепта!

А за 4500 руб можно вступить в мой закрытый клуб на 3 месяца и получить в 3 раза больше рецептов и полезной информации!

Зефирные тюльпаны и тюльпаны из безе, открытый мини-медовик, нарезные Пирожные и чизкейк на палочке, кексовый кулич, темперирование без мраморной плиты ..!

И это ещё не все, что ждёт вас в моем клубе!

Самое важное - это наш чат с моим личным присутствием. В нем всегда можно получить совет и поддержку!

До закрытия подписки на клуб остаются последние ДВА ДНЯ!

Потом вступить можно будет только через 3 мес и по более высокой цене.

Ссылка вот, оформляйте подписку - можно в рассрочку!

Увидимся в клубе!
Посигнальте, если вы уже там!

https://school.prozefir.ru/club

3.9K views17:53

Открыть/Комментировать

2023-01-30 14:45:27

Досняла урок по трюфельным сигарам.
Смотрите, какие хорошенькие получились!

Внутри - волшебная маракуйя с молочным шоколадом

4.2K views11:45

Открыть/Комментировать

2023-01-30 08:37:52

Обязательно приготовь эти картофельно-сырные вафли!

Рецепт я напишу ниже, а ты обязательно поставь этому видео, сохрани и отправь маме или подруге!

Кто выполнил эти действия - тому рецепт!

КАРТОФЕЛЬНО-СЫРНЫЕ ВАФЛИ от @lillozav

На 2 большие вафли
1 яйцо 1С
40 г сметаны, лучше пожирнее
20 растительного масла
25 г муки
3 г разрыхлителя
25 г твёрдого сыра
100-120 г сырого картофеля, натертого на терке и отжатого от лишней жидкости
Соль, перец, сухие или свежие травы пл вкусу

Смешать яйцо со сметаной, маслом.
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать.
Добавить тёртый сыр и картофель.
Перемешать и выплат на разогретой вафельнице.
Панели для вафель предварительно хорошо смазать маслом.

Идеально с несладкими начинками!

4.6K views05:37

Открыть/Комментировать

2023-01-26 18:26:48

Ремонт в моей Кондитерской потихоньку движется.
Не так быстро, как хотелось бы, но это лучше, чем ничего.

Вот стены уже закончили. Уже хорошо!
Завтра планируем закончить электрику и завезти мебель.

Буду делиться тут важными событиями из жизни Кондитерской.

Но всю «внутрянку» решила вывести в отдельный канал.
Там будет все про бизнес на десертах.

Подписывайтесь, если интересно

https://t.me/lilovevufe

7.3K views15:26

Открыть/Комментировать

2023-01-26 12:19:01

Приготовить зефир ручным миксером не так сложно, как кажется.

Но для начала договоримся - ручной миксер - это такая штука с двумя венчиками.
Если венчик один - то это блендер. Нам он не подойдёт.

Обязательно сохраните этот пост и отправьте подругам - пусть тоже порадуют семью вкусным домашним зефиром!

Итак, если есть только ручной миксер и очень хочется зефира, нужно:

взять половинную порцию.
Чаще всего в рецептах указывают порцию на планетарный миксер.
Из нее получается очень много массы, которую сложно хорошо взбить ручным миксером.

Я, кстати, всегда в своих зефирных рецептах указываю, планетарный или ручной миксер.
Для ручного миксера делим все ингредиенты в 2 раза.

взбивать меренгу до крепких пиков.
Да, чуть сильнее, чем на планетарном миксере.

вливать сироп в меренгу тонкой струйкой.

Было полезно?
Дайте обратную связь в комментариях

6.5K views09:19

Открыть/Комментировать