Приготовить зефир ручным миксером не так сложно, как кажется.
Но для начала договоримся - ручной миксер - это такая штука с двумя венчиками.
Если венчик один - то это блендер. Нам он не подойдёт.
Обязательно сохраните этот пост и отправьте подругам - пусть тоже порадуют семью вкусным домашним зефиром!
Итак, если есть только ручной миксер и очень хочется зефира, нужно:
взять половинную порцию.
Чаще всего в рецептах указывают порцию на планетарный миксер.
Из нее получается очень много массы, которую сложно хорошо взбить ручным миксером.
Я, кстати, всегда в своих зефирных рецептах указываю, планетарный или ручной миксер.
Для ручного миксера делим все ингредиенты в 2 раза.
взбивать меренгу до крепких пиков.
Да, чуть сильнее, чем на планетарном миксере.
вливать сироп в меренгу тонкой струйкой.
Было полезно?
Дайте обратную связь в комментариях
