Время есть | Рецепты

2021-03-15 16:30:01 Картофельная запеканка с сосисками

Приготовьте на обед или ужин это простое и сытное блюдо с аппетитной сырной корочкой. Все нужные ингредиенты наверняка найдутся в вашем холодильнике.

https://lh.su/nf4 Открыть/Комментировать

2021-03-15 14:30:01 Суп-пюре из брюссельской капусты

Это нежное, лёгкое блюдо порадует вас тонким вкусом овощей и ярким цветом.

https://lh.su/nf3 Открыть/Комментировать

2021-03-15 12:11:00 ​​ Воздушные булочки с маком

Мягкая и нежная выпечка особенно хороша со сладкой начинкой из мака и сгущёнки.

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ст. ложка
• Мука — 720–750 г
• Сахар — 100 г
• Яйца — 4 штуки
• Соль — 1 ч. ложка
• Сливочное масло — 1½ ст. ложки
• Мак — 140 г
• Сгущённое молоко — 200 г
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и оставьте на 5–7 минут.
2․ Всыпьте стакан муки и половину сахара, размешайте и оставьте ещё на 30–45 минут.
3․ Добавьте 3 яйца, сахар, соль, растопленное и охлаждённое масло. Перемешайте.
4․ Частями засыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам.
5․ Положите тесто в глубокую миску, накройте плёнкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
6․ Мак промойте и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, сразу же выключите и оставьте под крышкой на 30 минут. Снова доведите до кипения и оставьте ещё на столько же.
7․ Слейте всю жидкость, отожмите мак через марлю и измельчите в блендере. Добавьте сгущёнку и перемешайте. Используйте больше или меньше сгущённого молока по своему вкусу.
8․ Отделите примерно половину теста, обомните и раскатайте в пласт толщиной 5–6 мм. Вырежьте заготовки диаметром не больше 6–7 см.
9․ На каждую заготовку выложите примерно по чайной ложке начинки. Залепите края, чтобы получилась круглая форма.
10․ Противень смажьте маслом и выложите на него булочки швом вниз. Оставьте на 30–45 минут при комнатной температуре.
11․ Перед выпечкой смажьте булочки взбитым яйцом.
12․ Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.
13․ Готовые булочки посыпьте сахарной пудрой.

Обсудить рецепт в чате →

#выпечка Открыть/Комментировать

2021-03-14 14:30:00 Вот какие блины нужно печь на Масленицу. Пробуйте прямо сейчас

• Гречневые блины на молоке https://lh.su/ndb

• Тонкие блины на минералке https://lh.su/ndc

• Блины на кокосовом молоке с карамелизированными бананами https://lh.su/ndd

• Простые блины на пиве https://lh.su/nde

Ещё больше рецептов в подборке: https://lh.su/nda Открыть/Комментировать

2021-03-14 12:11:00 ​​ Чанахи с говядиной в горшочках

Это грузинское блюдо томится в духовке аж полтора часа. Поэтому мясо с баклажанами, помидорами и другими овощами получается очень мягким и нежным.

Ингредиенты

• Баклажаны — 2–3 штуки
• Соль — по вкусу
• Говядина — 800 г
• Картошка — 4–5 штук
• Помидоры — 3–5 штук
• Перец болгарский — 2–3 штуки
• Лук — 3–4 штуки
• Масло растительное — 70 мл
• Курдючный жир — 50 г
• Специи — по вкусу
• Зелень — 50–100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками. Посолите и оставьте на 30 минут. После промойте и подсушите бумажными полотенцами.
2․ Мясо, картошку, помидоры и перец нарежьте кусочками среднего размера, лук — половинками или четвертинками колец. Для этого блюда можно использовать и баранину.
3․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте мясо и выложите его на тарелку.
4․ Поочерёдно обжарьте в сковороде баклажаны, картошку, болгарский перец и лук. После 4–5 минут готовки выкладывайте овощи на тарелку и бросайте в сковороду следующую партию.
5․ В горшочки выложите слоями мясо, лук, баклажаны, картошку, помидоры и болгарский перец. После каждого слоя добавляйте немного соли, специй и курдючного жира. Вместо жира можно взять сливочное масло или несолёное сало.
6․ Сверху посыпьте зеленью, измельчённым чесноком и чёрным перцем.
7․ Томите в разогретой до 180 °С духовке примерно полтора часа, пока мясо не станет мягким.

#духовка Открыть/Комментировать

2021-03-13 20:00:03 Омлет с креветками и луком-пореем

Яйца в этом блюде отлично сочетаются с морепродуктами и нежным вкусом жареного порея. Дополнить омлет можно соусами или овощами.

https://lh.su/nd3 Открыть/Комментировать

2021-03-13 18:30:00 Бретонские блины с ветчиной и яйцом

Тонкие блинчики из гречневой муки популярны на севере Франции. В них принято заворачивать начинку из бекона, сыра, яиц и не только. Обязательно оцените это блюдо.

https://lh.su/ncu Открыть/Комментировать

2021-03-13 16:30:01 Салат с жареными шампиньонами, пекинской капустой и яйцами

Получается лёгким, хрустящим и аппетитным. Такой салат хорошо подойдёт для праздничного стола или семейного обеда.

https://lh.su/ncr Открыть/Комментировать

2021-03-13 14:30:00 Куриный суп с гречкой и картошкой

Это простое и сытное блюдо. Приготовить его можно буквально за час, а если дать немного настояться, получится ещё вкуснее.

https://lh.su/ncp Открыть/Комментировать

2021-03-13 12:11:00 ​​ Шоколадный блинный торт с вишней

Изюминка этого десерта — нежный желейный крем из сметаны, идеально подчёркивающий насыщенный вкус какао и ягод.

Ингредиенты для блинов

• Мука — 120 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Какао-порошок — 20 г
• Соль — 1 щепотка
• Сливочное масло — 25 г
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 250 мл
• Коньяк — ½ ст. ложки
• Ванильный экстракт — ½ ч. ложки

Ингредиенты для крема и начинки

• Желатин — 20 г
• Молоко — 150 мл
• Сметана с жирностью 20% — 660 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
• Замороженная вишня — 300 г
• Тёмный шоколад — 50 г

Приготовление

1. Смешайте муку с сахарной пудрой, какао и солью. Просейте смесь.
2․ Растопите сливочное масло. Яйцо взбейте венчиком, влейте к нему молоко, масло, коньяк и ванильный экстракт, перемешайте.
3․ Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкие, взбивая тесто венчиком. Оставьте его на 20–30 минут.
4․ Пожарьте блины на сухой сковороде с двух сторон, а затем полностью их остудите.
5․ Замочите желатин в холодном молоке на 10–15 минут.
6․ Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
7․ Нагрейте молоко на небольшом огне или в микроволновой печи до растворения желатина. Но не доводите смесь до кипения.
8․ Влейте желатиновую массу в сметану, тщательно перемешайте.
9․ На дно круглой разъёмной формы выложите один блин и хорошо промажьте его кремом.
10․ В центр остальных блинов выложите 1–2 столовые ложки крема и немного ягод. Соберите блины в мешочки.
11․ Обмакните низ мешочков в крем и плотно выложите их в форму. Верх торта полейте оставшимся кремом.
12․ Уберите торт на 2–3 часа в холодильник для застывания. Украсьте при подаче тёртым шоколадом.

#десерты Открыть/Комментировать