Время есть | Рецепты

2021-03-29 16:30:03 Фаршированная репа с мясом

Этот корнеплод хорош не только в простых салатах и супах, но и как главный ингредиент в основных блюдах. Запеките овощ с сочной мясной начинкой и сыром, и получится необычное, но очень вкусное горячее для праздничного ужина.

https://lh.su/nuq Открыть/Комментировать

2021-03-29 14:30:01 Бирьяни с горошком

Рассыпчатый и ароматный индийский рис с овощами и специями одинаково хорош и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

https://lh.su/nup Открыть/Комментировать

2021-03-29 12:11:00 ​​ Суп из куриных желудков с перловкой

Субпродукты получаются мягкими и отлично сочетаются в этом сытном блюде с крупой и овощами.

Ингредиенты

• Перловая крупа — 100–150 г
• Куриные желудки — 250–300 г
• Вода — 2 л
• Картошка — 2–3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Порей или репчатый лук — 1–2 штуки
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Специи — по вкусу

Приготовление

1. Перловку замочите на 2–3 часа, после слейте жидкость и промойте крупу.
2․ Промытые куриные желудки разрежьте на половины и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите 30 минут.
3․ В ту же кастрюлю засыпьте перловку и готовьте ещё столько же минут. Крупу можно сначала отварить до половины готовности, а после добавить в суп.
4․ Картошку нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.
5․ Добавьте подготовленные овощи в суп и варите всё вместе ещё 20–30 минут.
6․ Светлую часть порея нарежьте кольцами и обжарьте в масле за 3–5 минут. Добавьте в кастрюлю за 5 минут до готовности супа вместе с солью и специями. Если суп получается слишком густым, долейте ещё немного воды.

Обсудить рецепт в чате →

#супы Открыть/Комментировать

2021-03-28 14:30:00 Готовьте хоть каждый день. Рыбные котлеты, которые точно не надоедят

• Котлеты из хека с сыром https://lh.su/nui

• Рыбные котлеты с картофелем и соусом тартар https://lh.su/nuj

• Котлеты из щуки https://lh.su/n6j

• Простые котлеты из рыбных консервов https://lh.su/nuk

Ещё больше рецептов в подборке: https://lh.su/nul Открыть/Комментировать

2021-03-28 12:11:00 ​​ Тёртый пирог с шоколадом

Мягкое рассыпчатое тесто отлично сочетается с насыщенной начинкой, так что десерт восхитителен и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты

• Яйца — 2 штуки
• Соль — ⅓ ч. ложки
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Шоколадная паста — 250–300 г

Приготовление

1. Яйца взбейте с солью, сахаром и размягчённым маслом. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
2․ Разделите тесто на две части: примерно ⅓ уберите в морозилку на 30 минут, а оставшееся — в холодильник.
3․ Раскатайте большую часть теста. Выложите в застеленную пергаментом форму, чтобы получились бортики, и смажьте шоколадной пастой.
4․ Сверху натрите замороженное тесто на крупной тёрке и разровняйте.
5․ Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Обсудить рецепт в чате →

#выпечка Открыть/Комментировать

2021-03-27 20:00:03 Картофельные крокеты с брокколи

Под аппетитной хрустящей корочкой скрывается овощное пюре с расплавленным сыром. Подавайте как закуску или в качестве дополнения к основному блюду.

https://lh.su/nt6 Открыть/Комментировать

2021-03-27 18:30:00 Салат с лососем и киви

Солёная красная рыба, кисло-сладкие фрукты, цитрусово-медовая заправка и немного терпкого пармезана. Если вы не боитесь оригинальных сочетаний, обязательно попробуйте.

https://lh.su/nt5 Открыть/Комментировать

2021-03-27 16:30:01 Рыба, тушенная с овощами и кокосовым молоком

Рыба получается сочной и необыкновенно нежной, потому что маринуется в лаймовом соке и тушится с морковью, луком и перцем. А тонкий аромат кокоса делает блюдо просто неповторимым.

https://lh.su/nt4 Открыть/Комментировать

2021-03-27 14:30:00 Постные оладьи с бананом

Очень простой рецепт, с которым справится совершенно любой. Банан даёт сладость, поэтому можно даже не класть в тесто сахар, а овсяная мука хорошо скрепляет массу. Эти оладьи не получатся такими же воздушными, как классические, но разрыхлитель всё же делает их более пышными.

https://lh.su/nt3 Открыть/Комментировать

2021-03-27 12:11:00 ​​ Рулет с красной рыбой и шпинатом

Идеальный контраст цветов и вкусов: ярко-зелёный шпинатный корж, ароматная красная рыба и светлый нежный сыр.

Ингредиенты

• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Замороженный шпинат — 300 г
• Яйца — 3 штуки
• Соль — 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
• Сливочный или творожный сыр — 200 г
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Подкопчённая красная рыба — 250 г

Приготовление

1. Сливочное мало растопите на водяной бане и остудите.
2․ Замороженный шпинат выложите в сковороду и готовьте на огне ниже среднего под крышкой 5 минут.
3․ Увеличьте огонь до среднего, снимите крышку и тушите ещё примерно 10 минут, чтобы выпарилась вся жидкость. Снимите с огня и остудите.
4․ Желтки отделите от белков.
5․ В кухонном комбайне взбейте шпинат с желтками, солью и перцем до однородности.
6․ Белки взбейте миксером до мягких пиков и аккуратно смешайте со шпинатной массой.
7․ Противень размером 35 × 25 см застелите пергаментом или фольгой и разровняйте края, чтобы корж получился ровным. Смажьте растопленным маслом.
8․ Выложите на противень шпинатную массу и разровняйте. Запекайте примерно 10–12 минут при температуре 200 °С.
9․ Слегка остудите корж, переверните и осторожно отделите пергамент или фольгу.
10․ Сыр смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Рыбу нарежьте тонкими пластами.
11․ Корж положите на пищевую плёнку. Сверху смажьте сыром и выложите кусочки рыбы. Заверните в рулет и завяжите плёнку на концах, чтобы сохранить форму. Чтобы было удобнее сворачивать, корж можно разделить на две части.
12․ Уберите в холодильник на 2–3 часа. Перед подачей на стол аккуратно снимите плёнку и нарежьте рулет на кусочки.

Обсудить рецепт в чате →

#второе Открыть/Комментировать