КУЛИНАРИЯ

2021-06-19 19:29:46 «Индейка по-тайски». #ПП, #вторые_блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
- индейка 500 гр⁣
- болгарский перец 3 шт⁣
- лук репчатый 2 шт⁣
- чеснок 2 зуб⁣
- соевый соус⁣
- кунжут - соль, перец, сахар⁣
- масло - зелень⁣

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Индейку нарезать на тонкие ломтики, полить соевым соусом, накрыть и убрать в холодильник на минут 40.⁣
2. Болгарский перец и лук нарезать соломкой.⁣
3. Сливаем лишнюю жидкость с индейки и жарим её на разогретом масле под крышкой, добавляем соль, перец по вкусу. Жарим до золотистого цвета .⁣
4. Далее добавляем лук и чеснок.⁣
5. Затем болгарский перец и тушим под крышкой. Овощи не пережариваем, они должны немного хрустеть.⁣
6. В конце добавляем кунжут.⁣
7. При подачи посыпать зеленью.⁣

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-18 19:05:01 ПИЦЦА-МИНУТКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
#пицца #пп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:
Лаваш 4 кусочка (110 г)
Сыр тертый (20 г)
⠀
Соус:
Сметана 1ст.л. + томатная паста 1ст.л.
⠀
Начинка (добавляйте любимые овощи):
Шампиньоны (обжаренные без масла) 100 г
Куриное филе готовое 100 г
Дольки помидора 50 г
Зелёный лук нарезанный
Тёртый сыр 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выкладываем слоями лаваш, между слоями кладём немного сыра.
2. Верхний слой намазываем сметаной и томатной пастой.
3. Кладём грибы, помидоры, курица, зелёный лук и ещё немного сыра.
4. В микроволновку на 1-2 минуты.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-18 12:05:02 «Быстрый торт». #мучное, #торт, #блины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Йогурт 1-3% без сахара - 100г⁣
- Мука ц/з пшеничная или овсяная - 50г⁣
- Яйца - 2шт⁣
- Подсластитель - по вкусу⁣
- Банан - маленький⁣
- Клубника - 100г (5-7шт)⁣

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Замешиваем тесто на наши блинчики.⁣
2. Смешиваем Яйца,йогурт, муку и подсластитель. Тесто выйдет густое (как сгущенка густая) так и должно быть! Не разбавляйте.⁣
3. С этих ингредиентов получается 2-3 блинчика (у меня два вышло).⁣
4. Всё выпекли блинчики и отложили остывать.⁣
5. Делаем смузи из банана и клубники.⁣
6. Блинчики разрезаем на 4 части и каждый слой смазываем полученным.
7. Даём настояться часик-два. Готово.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-17 19:05:03 КАРАМЕЛЬНЫИЙ ДЕСЕРТ #пп #десерт #суфле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Суфле:
Молоко 100г
Желатин 5г
Ряженка 100г
Вода 30г
Подсластитель по вкусу

Финиковая карамель:
Финики 70г
Кокосовое масло 1 ст.л.
Ореховая паста 1 ст.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀

1. Молоко смешать с желатином и нагреть, помешивая до полного растворения (не кипятить).
2. К горячей воде добавить подсластитель или немного мёда.
3. Добавить сладкую воду к ряженке, влить молоко с желатином, хорошо перемешать.
4. Разлить в креманки и убрать в холодильник на несколько часов.
5. Для финиковой карамели финики залить кипятком на 15 мин. Очистить от кожицы и косточек.
6. Добавить к финикам масло, ореховую пасту и взбить блендером. Можно добавить ещё горячей воды, чтобы регулировать консистенцию карамели.
7. Украсить десерт карамелью.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-17 12:05:03 КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ #вторые_блюда #курица

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло сливочное либо растительное
Курица (любые части)
Репчатый лук
Хмели-сунели
Паприка
Чёрный молотый перец
Соль
Сметана (чем жирнее, тем вкуснее)
Вода
Лавровый лист (по вкусу)
Зелень (кинза)
Чеснок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. В небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки обжариваем курицу с добавлением соли, хмели-сунели, паприки.
2. Добавляем много репчатого лука, перемешиваем и обжариваем, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавляем сметану и немного воды.
4. Накрываем крышкой, тушим 35-40 минут.
5. Добавляем пару зубчиков чеснока и свежую кинзу.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-16 19:05:14 Сэндвич

маринованная морковь
зелень (руккола)
красная капуста
консервированный тунец
хумус
специи
цельнозерновой хлеб

Морковь, рукколу, тунец мелко нарежьте, перемешайте в миске и добавьте специи по вкусу. Затем на кусочек хлеба намажьте хумус, сверху выкладывайте нарезанные ингредиенты и мелко шинкованную капусту . На второй кусочек хлеба так же намажьте хумус и накройте сэндвич сверху
Такой сэндвич можно взять с собой и быть сытым весь день
#завтрак Открыть/Комментировать

2021-06-16 14:43:30 «Запеканка с ягодами и орехами». #ПП, #завтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Мягкий творог 5% 300-350 гр.⁣
- Яйцо 2 шт.⁣
- Сахар 2 ст.л. (или сах.зам!)⁣
- Ванильный сахар⁣
- Облепиха замороженная 4 ст.л. (Можно использовать любые ягоды)⁣
- Миндаль измельчённый 30 гр. (можно использовать любые орехи)⁣
- Масло сливочное 20 гр.⁣
- Мука пшеничная 20 гр. (или рисовая!)⁣
- Сахар 20 гр. (или сах.зам!)⁣

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Смешиваем все составляющие.⁣
2. Форму смазываем маслом (можно ещё присыпать манкой). Вылить творожную смесь.⁣
3. Добавляем замороженные ягоды.⁣
4. Соединяем все составляющие и протираем в крошку.⁣
5. Присыпаем десерт полученной смесью.⁣
6. Выпекаем при 180 гр. около 30 минут. Если используется одну большую форму, время выпекания увеличиться. Запеканка готова, когда равномерно поднялась.⁣
7. Можно подавать тёплой или полностью остывшей.⁣

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-15 21:46:49 МАРМЕЛАД #десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сок, морс или компот - 300 мл
Желатин быстрорастворимый - 40 гр
Сахар - 4 ст.л (если у вас сок не очень сладкий, то добавьте побольше)
Лимонный сок - 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В сотейнике смешиваем сок, сахар, желатин и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать (время набухания написано на упаковке желатина).
2. Затем сотейник ставим на плиту и на среднем огне разогреваем желатиновую массу, далее уменьшим огонь и помешивая растворяем массу (только не вскипятите её).
3. Разливаем по формочкам, ждём до полного остывания и потом отправляем в холодильник на 2-3 часа.
4. Готовые мармеладки вынимаем из формы и наслаждаемся.
5. Мармеладки храним в сухом прохладном месте.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-14 19:05:01 ПИЦЦА-ОЛАДЬИ #завтрак #мучное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Копчённая индейка (курица или ветчина) 160 г
Помидор 1 шт.
Сыр 150 г
Зелень
Сметана 2 ст. л.
Мука 270 г
Кефир 350 мл
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Яйцо 2 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарезать мелко мясо, помидоры и зелень.
2. Сыр натереть на терке
3. Смешать все ингредиенты и обжарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон на среднем огне под крышкой.

Домашняя кулинария Открыть/Комментировать

2021-06-14 17:05:00 Свежая закуска с креветкой

Креветка
Чеснок
Соевый соус
Оливковое масло
Огурец
Авокадо
Лимонный сок
Специи

1. Поджаренная креветка
2. Нежный гуакамоле
3. Свежий огурец

Рецепт идеального гуакамоле мы рассказывали в рецепте «Тост с авокадо и овощами на завтрак»
#гуакамоле

Для того что бы вкусно поджарить креветки нужно сперва очистить их от панциря, и удалить головы. Затем , на разогретую сковородку с оливковым маслом, положите креветки. Как только креветки начнут краснеть добавьте к ним чеснок и соевый соус. Готовьте моллюсков около 2-3 мин.
#закуска Открыть/Комментировать