Кулинария🍴

2022-04-28 10:05:05 Молочный коктейль с бананом и творогом

Ингредиенты:

Банан - 1 штука
Творог - 60 г
Молоко - 200–300 мл

Приготовление:

1․ Разломайте банан на кусочки и выложите в блендер. Добавьте творог и молоко.
2․ Взбейте всё до однородной консистенции.Количество молока определяйте на свой вкус: чем меньше жидкости, тем более густым получится напиток.

Открыть/Комментировать

2022-04-27 15:05:04 Рыба на пару в пароварке

Ингредиенты:

Филе белой рыбы - 700–800 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для рыбы - ⅔ ч. ложки
Сухое белое вино - 70–80 мл
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ст. ложки

Приготовление:

1․ Рыбное филе разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите и посыпьте приправой с обеих сторон.
2․ Полейте вином и лимонным соком. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
3․ Залейте в пароварку воду и выложите рыбу. Готовьте филе примерно 15–20 минут.Время приготовления может менять в зависимости от размера кусочков.

Открыть/Комментировать

2022-04-27 10:05:04 Салат из пекинской капусты с яйцами и огурцами

Ингредиенты:

Яйца - 4 штуки
Пекинская капуста - 400 г
Свежие огурцы - 3 штуки
Редис - 250 г
Укроп - ¼ пучка
Зелёный лук - ½ пучка
Сметана - 5 ст. ложек
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

1․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2․ Капусту нашинкуйте, огурцы нарежьте соломкой, а редис — тонкими кружочками. Мелко порубите зелень.
3․ Соедините овощи с яйцами и зеленью, добавьте сметану, соль и перец, хорошо перемешайте.

Открыть/Комментировать

2022-04-26 10:05:04 Горячие бутерброды с сосисками и сыром

Ингредиенты:

Сосиски - 3–4 штуки
Укроп - по вкусу
Сыр - 100–120 г
Яйцо - 1 штука
Майонез - 1 ст. ложка
Кетчуп - 1 ст. ложка
Растительное масло - 2–3 ч. ложки
Батон - 8–10 ломтиков

Приготовление:

1․ Мелко нарежьте сосиски и укроп. Сыр натрите на крупной тёрке.Сосиски можно заменить колбасой или ветчиной.
2․ Вилкой или венчиком взбейте яйцо с майонезом и кетчупом. Добавьте подготовленные ингредиенты и перемешайте.
3․ Смажьте противень маслом. Выложите мясную массу на каждый кусочек батона. Поместите на противень.
4․ Запекайте в духовке, разогретой до 200 °C, примерно 10 минут, пока не расплавится сыр.

Открыть/Комментировать

2022-04-25 10:05:05 Паштет из селёдки с маслом и луком

Ингредиенты:

Яйца - 3–4 штуки
Крупная слабосолёная сельдь - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Сливочное масло - 100 г

Приготовление:

1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите.
2․ Рыбное филе отделите от костей. Нарежьте селёдку, лук и яйца кусочками.Для паштета лучше взять лук с мягким вкусом.
3․ Сложите в чашу блендера рыбу, яйца, лук и размягчённое масло. Взбейте.Вы можете сделать однородную массу или оставить мелкие кусочки.

Открыть/Комментировать

2022-04-24 15:05:05 Куриные голени, тушенные с картошкой и морковью

Ингредиенты:

Картошка - 2–3 штуки
Морковь - 1 штука
Сладкий перец - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - 2 ст. ложки
Куриные голени - 2–4 штуки
Замороженный зелёный горошек - 100 г
Вода - 300–350 мл
Томатный соус - 2–3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1․ Картошку, морковь и перец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими.Свежий перец можно заменить замороженным.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте голени со всех сторон.
3․ Добавьте лук и обжаривайте ещё 3–4 минуты.
4․ Выложите в ту же сковороду картошку, морковь, перец и горошек. Залейте горячую воду. Добавьте томатный соус и перемешайте.Размораживать горошек не нужно.
5․ После закипания накройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 35–40 минут. За 5–10 минут до готовности посолите и поперчите.

Открыть/Комментировать

2022-04-24 10:05:04 Пышный пирог с замороженными ягодами

Ингредиенты:

Яйца - 2 штуки
Сахар - 170 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 1–2 щепотки
Молоко - 8 ст. ложек
Растительное масло - 8 ст. ложек
Мука - 240 г + 1 ст. ложка
Разрыхлитель - 7–8 г
Замороженная смородина или другие ягоды - 300–350 г
Сливочное масло - 1 кусочек

Приготовление:

1․ Обычным венчиком взбейте яйца с двумя видами сахара и солью.Если ягоды сладкие, без сильно выраженной кислинки, то сахар можно взять немного меньше.
2․ Влейте молоко и масло. Снова взбейте.
3․ Просейте 240 г муки. Всыпьте её и разрыхлитель к яйцам. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
4․ Ягоды перемешайте с ложкой муки, выложите в тесто и перемешайте.
5․ Смажьте сливочным маслом дно и стенки формы диаметром 20–22 см. Вылейте туда тесто, стараясь распределить ягоды равномерно.
6․ Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 50 минут.

Открыть/Комментировать

2022-04-23 15:05:05 «Пьяная» курица

Ингредиенты:

Куриные бёдра - 4 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для курицы - по вкусу
Репчатый лук - 2–3 штуки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Фильтрованное пиво - 350 мл

Приготовление:

1․ Куриные бёдра натрите солью, перцем и приправой.
2․ Лук нарежьте небольшими кусочками.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности и выложите на тарелку.
4․ В той же сковороде подрумяньте куриные бёдра с обеих сторон.
5․ Верните лук в сковороду и залейте пивом. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 30–40 минут.Для этого блюда можно использовать и светлое, и тёмное пиво.

Открыть/Комментировать

2022-04-23 10:05:02 Панкейки на кефире с ванилином

Ингредиенты:

Яйцо - 1 штука
Сахар - 2–3 ст. ложки
Кефир - 250 мл
Соль - 1 щепотка
Мука - 240 г
Сода - ¹⁄₂ ч. ложки
Ванилин - 1 щепотка
Растительное масло - 2–3 ст. ложки

Приготовление:

1․ Взбейте яйцо с сахаром. Масса должна посветлеть.
2․ Добавьте кефир и соль и ещё раз взбейте.
3․ Соедините муку с содой и просейте в яичную смесь. Всыпьте ванилин и тщательно перемешайте. Тесто будет не слишком густым.
4․ Оставьте смесь на 10 минут. Затем влейте масло и взбейте.
5․ Разогрейте сковороду. Смазывать её не надо. Выкладывайте тесто ложкой и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.Сперва обжаривайте панкейки на среднем огне. А после переворачивания немного убавьте его.

Открыть/Комментировать

2022-04-22 15:05:06 Творожные рогалики

Ингредиенты:

Творог - 200 г
Сливочное масло - 80 г
Мука - 140 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Сахар - 50 г

Приготовление:

1․ Творог протрите сквозь сито и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем и солью. Всыпьте смесь к творогу, замесите мягкое и гладкое тесто.
3․ Раскатайте его в круг толщиной 3–4 мм. Присыпьте его поверхность сахаром.
4․ Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте пласт на четыре части, проведя перпендикулярные линии. Каждую часть разделите ещё на 4–5 равных треугольников.
5․ С широкой части сверните треугольники в рулетики. Посыпьте их сахаром.
6․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
7․ Выложите заготовки на противень и выпекайте творожные рогалики 15–20 минут до золотистого цвета.

Открыть/Комментировать