КАЗАН МАНГАЛ

2023-02-12 10:13:28 Рулька в глазури

Нам понадобится:
Свиная рулька - 1 шт.
Вода - 5 л
Соль, душистый горошек - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Лавровый лист - 4 шт.

Для глазури:
Французская горчица - 1 ч.л.
Острая горчица - 1 ч.л.
Мед - 1 ст.л.

#рулька #глазурь #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-11 19:13:31 КАРП

Одна из самых вкусных речных рыб!

В некоторых европейских странах карп ассоциируется с праздничным и даже рождественским блюдом. А в Венгрии я ел очень вкусный гуляш из карпа, и очень хочу с вами поделиться этим рецептом.

Да, знаю, что есть вопросы по количеству костей, но это, к сожалению, особенность большинства речных рыб.

В связи с чем рекомендую пластовать рыбу, как это делаю я, и нарезайте филе на небольшие кубики.

Или делайте крест-накрест надрезы со стороны филе, но старайтесь не повредить кожу

PS если все-таки я вас не убедил полюбить карпа можно использовать любую другую рыбу

#рыба #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-11 10:13:31 Нежнейшая томлёная говядина в красном вине

Ингредиенты:

говядина – 500 гр
красное вино – 200 мл
пшеничная мука (высший сорт) – 150 гр
репчатый лук – 2 шт
растительное масло
кипячёная вода – пол кружки
соль, перец

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Каждый обвалять в муке.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом. Мясо выложить на сковороду. Обжарить с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки.
3. Доведенное до полуготовности мясо убрать на тарелку. Нарезать лук тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
4. В кастрюлю для тушения влить столовую ложку растительного масла, добавить мясо и лук, соль, перец.
5. Влить вино в говядину. Перемешать. На среднем огне тушить до полного выпаривания жидкости. Должен получиться густой мясной соус.
6. Добавить воды или мясной жидкости, которая выделилась на этапе обжарки, тушим до полного испарения жидкости.

Подавать мясо горячим с картофельным или рисовым гарниром.

#говядина #мясо #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-10 19:13:31 Долма.
⠀
Ингридиенты:

Фарш (свинина, говядина) - 700 гр
Рис круглый- 100 гр
Репчатый лук - 1 шт
Базилик сушёный- 1,5 ч.л
Перец - 1 ч.л
Соль - 1 ст.л (без горки)
Мята сушеная - 1,5 ч.л
Сливочное масло - 70 гр
Кинза свежая - пучок
Укроп - пол пучка
Листья винограда
⠀
Для соуса:

Мацуни - 200 мл
Чеснок - 2 зубчика
Укроп- 1/3 пучка

#еданаогне #фарш #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-10 10:13:31 СЕКРЕТЫ СОЧНОГО ЗАПЕЧЕННОГО ПЕТУХА

Ингредиенты:
- домашний петух (у меня 4кг)
- масло сливочное 100гр
- розмарин 1ст.л (можно свежий)
- тимьян 1пучок
- соль 1,5ч.л
- молотый перец 1ч.л
- чеснок 1 головка
- айва 3шт
- яблоки 3шт

Запекать 2 часа при 160 в рукаве
Раскрыть рукав, полить соком, запекать еще 1 час при 180

Из вытекшего жира,сока и фруктов сделайте соус. Перебивая, добавьте кетчуп и хлопья острого перца Чили, а также можете добавить свежий тимьян

Приятного аппетита

#курица #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-09 19:13:31 Бараньи шеи в казане

Ингредиенты:

Бараньи шеи 3 кг
5 средних луковиц
3 зубчика чеснока
Соль, перец и итальянские травы по вкусу

Приготовление:

На подсолнечном масле обжариваем чеснок для аромата
В казан отправляем мясо, обжариваем минут 5, затем закидываем лук, жарим лук до золотистого цвета, накрываем крышкой и оставляем томиться 3,5 часа

#баранина #едавказане #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-09 10:13:31 Финики в беконе с сыром с голубой плесенью

#закуска #бекон #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-08 19:13:39 Грудинка на огне "Агуша"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грудинка 800гр
Кефир 200гр
Соль 2чл
Перец по вкусу
Кориандр молотый/2чл
Перец Чили 1шт (мелкий)
Зелень (лук, кинза) 1 пучок
Чеснок 3-4 зубчика

#грудинка #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-08 10:13:34 Телячья корейка в духовке. Очень вкусное блюдо

Ингредиенты:

Телячья корейка
Соль
Чёрный перец
Сухая аджика
Сладкая парика (лепестки)
Тимьян
Мёд с горчицей
Оливковое масло
Сливочное масло

#телятина #КазанМангал Открыть/Комментировать

2023-02-08 09:10:00 Представляем вашему вниманию многообразие различных блюд с интересных каналов

Выбирай лучшее !!!

Сырные палочки

Яичный рулет

Глазированные сырки

Переходи и наслаждайся, но сильно не увлекайся готовкой вместе с нами
И не забудь поделиться с близкими Открыть/Комментировать