КАЗАН МАНГАЛ

2023-01-06 10:13:00 МЯСНОЙ РУЛЕТ
⠀
Грудинка свиная – 1,5 кг
Чеснок - 5-6 зубчиков
Перец черный - 1 ч.л.
Паприка - 1-2 ч.л.
Сушенный чеснок - 2 ч.л
Острый перец - 1/2 ч. л.
Тимьян, розмарин - 1/2 ч.л
Оливковое масло - 20 г
Соль - по вкусу
⠀
РЕЦЕПТ
В ступке измельчить тимьян и розмарин. Добавьте немного соли, так лучше будет измельчать.
Переложить в миску, добавить перец чили, паприку, черный перец, сушеный чеснок, соль, чеснок и оливковое масло.
Свиную грудинку промыть, обсушить.
Разрезать кусок грудинки в длинный пласт. Сделать надрезы. Отбить с двух сторон.
Натереть специями. Скрутить в плотный рулет. Закрепить форму рулета нитками.
Завернуть в пергаментную бумагу и фольгу.
Оставить мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Готовить в разогретой до 180°С (356°F) духовке примерно на 1,5-2 часа.
Я дала полностью остыть и убрала в холодильник.
Можно есть сразу после приготовления и не убирать в холодильник.
Приятного аппетита!

#мясо #грудинка #свинина Открыть/Комментировать

2023-01-05 19:13:00 Вырезка с грибами и беконом!

Вырезка 600г
Шампиньоны 5шт
Лук репчатый 1шт
Сыр гауда 50г
Бекон 7 ломтиков
Соль по вкусу
Перец 1/2чл
Чеснок сушёный 1чл
Паприка 1/2чл
Итальянские травы 1

#вырезка #бекон Открыть/Комментировать

2023-01-05 10:13:00 Говядина Оссобуко

#говядина Открыть/Комментировать

2023-01-04 19:13:00 Свиная грудинка с ребрышками

#ребра #свинина #грудинка #маринад Открыть/Комментировать

2023-01-04 10:13:00 Готовим стрипсы дома

Ингредиенты:

Филе грудки
Паприка, сухой чеснок, соль
Мука
Яйцо
Чипсы

#курица #филе Открыть/Комментировать

2023-01-03 19:13:06 Говядина кимчи

Нам понадобится:
Говядина - 1,5 кг
Лук - 0.3 кг
Кимчхи соус - 100 гр
Соль по вкусу
Кориандр - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Картофель - 1 кг
Сливочное масло - 200 гр
Кинза - 20 гр

#говядина Открыть/Комментировать

2023-01-03 10:13:07 Шашлык из скумбрии по дедовскому рецепту

Ингредиенты:

Скумбрия 3 шт.
Лук 2-3 шт.
Чёрный молотый перец 1 ч.л.
Белый перец 1/2 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Майонез 3 ст.л.
Лимон 1/2
Растительное масло 80 мл

#шашлык #рыба #скумбрия Открыть/Комментировать

2023-01-02 19:13:07 Тосканский лосось

Нам понадобится:
4 филе лосося
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. измельченного чеснока
200 гр помидоров черри
150 гр сливочного сыра
1 стакан овощного бульона или воды
100 гр брокколи
1 ч.л. паприки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
1 ч.л. орегано
свежая петрушка, нарезанная

#рыба #лосось Открыть/Комментировать

2023-01-02 10:13:07 Король барбекю. Брискет

#мясо #сочно Открыть/Комментировать

2023-01-01 19:13:07 Сочная нога барашка

Нам понадобится:
Нога барана 1,5 кг
Соль и специи по вкусу
Чёрный перец 3 гр
Розмарин 1 гр
Оливковое масло 4 ст.л.
Кориандр 1 гр
Зира 1 гр

#баранина #мясо Открыть/Комментировать