Bon’Appetit/Gastro-рецепты от Ирины.

2023-03-02 15:52:01 Баклажаны и буррата на томатном креме и базиликовом соусе .
Ингредиенты: 
Баклажан 1 
Буррата 230 гр. 
Помидоры черри 15-20 
Базилик несколько листьев 
Оливковое масло первого холодного отжима
Соль
Чеснок несколько зубчиков (по желанию) 
Помидоры черри хорошо вымыть, выложить в форму для выпечки, добавить соль, оливковое масло и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Нарежьте баклажаны тонкими дисками, смажьте сковороду маслом и поставьте баклажаны готовить с двух сторон.
Соус.
Возьмите несколько листов базилика и помесите из в ступку, добавив щепотку соли и оливкового масла и перетрите все, пока не получите жидкий крем. 
Помидоры готовы, взбейте их до получения однородного крема. 
Собираем блюдо, как показано на видео.
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-26 17:03:19 Блинный пирог

Ингредиенты:
Тесто для блинов:
Молоко - 300 мл
Мука - 150 г
Яйцо - 2 шт
Растительное масло - 50 мл
Сахар - 2 ст.л
Соль - 0,5 ч.л
Вода кипяток - 150 мл

Начинка:
Куриные бёдра
Сыр
Лук
Морковь
Шампиньоны
Майонез
Приправа для курицы
Соль

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-26 11:21:26 Сочные кармашки из куриной грудки

Куриное. филе - 2 шт.
Болгарский перец - 60 гр.
Брокколи - 80 гр.
Сыр - 45 гр.
Сыр творожный - 50 гр.
Соль, перец, чеснок, паприка - по вкусу

Приготовление на видео

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-25 17:03:44 Песочный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
Основа:
Мука пшеничная - 300 гр 
Сливочное масло 82,5% - 130 гр 
Яйцо 
Вода холодная - 3 ст.л.
Соль
Основа:
Куриное филе - 250 гр 
Шампиньоны - 350 гр 
Средняя луковица 
Сметана 20% - 300 гр 
Сыр твёрдый - 100 гр
Соль, перец

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-25 11:07:34 Рубленные котлеты с сыром

Ингредиенты:
филе индейки (можно куриное) - 400 гр.
лук - 1 шт.
сыр - 100 гр.
яйцо
сметана - 3 ст.л
крахмал - 2 ст.л
зелень
соль, перец, паприка, сушёный чеснок по вкусу

Приятного Аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-24 14:19:48 Заварные кольца с малиной.

Ингредиенты (12 больших колец):

Сливочное масло - 80 г
Вода - 100 г
Молоко - 100 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 120 г
Яйца - 4 шт
Миндаль по желанию

Крем:
Творожный сыр - 200 г
Сахар - 80 г
Сливки 33% - 400 мл

Выпекайте до полной готовности, до коричневого цвета, если не допечется до конца, то моментально осядут после духовки и начинить кремом будет невозможно

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-22 17:47:28 Мясной омлет на завтрак.

Ингредиенты:
Яйца
Сливки
Томаты
Шпинат
Специи
Приготовление на видео.

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-21 17:03:33 Влажный брауни из самых простых ингредиентов
Ингредиенты:
Мука - 260 гр
Какао - 5 ст.л 
Сода - 1 ч.л 
Щепотка соли 
Растительное масло - 100 гр
Сахар - 150 гр
Вода - 200 мл 
Яблочный уксус или лимонный сок - 1 ст.л
Изюминка:
Творог - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 0,5 ст.л.
Горсть вишни (грамм 50)
Приготовление:
1. Соедините муку, какао, соду и соль. Отдельно соедините воду ,масло ,сахар и уксус ,взбейте немного венчиком.
2. Соедините жидкие и сухие ингредиенты ,тесто для брауни готово.
3. Для творожного слоя соедините творог ,яйцо ,сахар и хорошо разомните вилочкой.
4. Смажьте форму маслом ,выложите половину шоколадного теста ,в него добавьте точечно вишню ,дальше распределите творожный слой и оставшуюся часть теста и вишни. Выпекайте при 180 градусах 40-50 минут !Готовность проверяйте зубочисткой. По истечении временем приоткройте дверцу духовки, не доставайте минут 5 ,чтоб пирог не осел 

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-21 11:08:01 Веер из кабачков

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 100 гр.
Соль

Приготовление:
1. Кабачки нарезаем веером, добавляем соль.
2. В промежутках вставляем тонко нарезанные помидоры.
3. Из сметаны и чеснока делаем соус - смазываем наши кабачки.
4. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут при 180 градусов.

#закуски

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-02-20 11:03:45 Полезная гранола на завтрак

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 180 гр
Сырые тыквенные семечеи или 50-80 г сырые орехи - 25 гр
Соль - 1/4 ч.л.
Молотый корица - 1/3 ч.л.
Оливковое или др. растительное масло - 60 мл
Сироп агавы, кленовый сироп или мед - 60 мл или более
Любимые сухофрукты - - 80 гр, если крупные, необходимо измельчить (я использовала сушеный манго)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 150°С и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте овсяные хлопья, орехи и/или семена, соль и корицу. Перемешайте.
3. Влейте в смесь масло и сироп агавы. Хорошенько перемешайте. Высыпьте гранолу на подготовленный противень и с помощью большой ложки распределите будущую гранолу ровным слоем.
4. Запекайте до легкого золотистого оттенка, около 21-23 минут (на 11-ой минуте быстренько
5. Дайте граноле полностью остыть. Сверху выложите сухофрукты (у меня - кусочки сушеного манго). Перемешайте.
6.Гранола сочетается с молоком, йогуртом, фруктами.
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать