Баклажаны и буррата на томатном креме и базиликовом соусе .
Ингредиенты:
Баклажан 1
Буррата 230 гр.
Помидоры черри 15-20
Базилик несколько листьев
Оливковое масло первого холодного отжима
Соль
Чеснок несколько зубчиков (по желанию)
Помидоры черри хорошо вымыть, выложить в форму для выпечки, добавить соль, оливковое масло и поставить в духовку при 180 градусах на 20 минут.
Нарежьте баклажаны тонкими дисками, смажьте сковороду маслом и поставьте баклажаны готовить с двух сторон.
Соус.
Возьмите несколько листов базилика и помесите из в ступку, добавив щепотку соли и оливкового масла и перетрите все, пока не получите жидкий крем.
Помидоры готовы, взбейте их до получения однородного крема.
Собираем блюдо, как показано на видео.
Приятного аппетита!
Bon'appetit
