Bon’Appetit/Gastro-рецепты от Ирины.

2023-01-25 11:03:15 Сырная соломка за 25 минут

Ингредиенты:
Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:
1. Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
2. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
3. Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. 4. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
5. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.
6. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
7. Остудите и кушайте!
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-24 17:03:54 Овощной крем-суп

Ингредиенты:

1 огромный кабачок (2 обычных)
1 большая луковицы
1 большая морковь
3 больших картошки
Сливки (по желанию)
белый хлеб
оливковое масло
сушёные травы (базилик)
⠀
Жарим крупно нарезанный лук, морковь кружочками, добавляем картофель небольшими кусочками и крупнопорезанный кабачок.
Заливаем водой или бульон 2 стакана, почти до верху, солим, накрываем крышкой и тушим до готовности овощей 15-20 мин.
Блендерим, добавляем тёплые сливки, прогреваем минуту и выключаем.
Делаем сухарики, режем хлеб кубиками, добавляем немного соли, сушёные травы, масло и отправляем в духовку 5-10 мин. 200 гр., как подрумянятся - готовы.
Наливаем супчик, сверху добавляем сухарики и налетаем.
⠀
Приятного аппетита!
 #обед #суп

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-24 11:03:52 Кофейный торт

Ингредиенты:

яйца 5 шт
сахар 10 ст ложек
мука 10 ст ложек
сода гашенная уксусом пол ч ложки
какао 3 ст ложки
кофе молотый 3 ст ложки

Для пропитки кофе с сахаром
Крем:
сливочное масло 200 гр
вареная сгущёнка 300 гр
сметана 100 гр

Белки взбить отдельно, добавить сахар частям и взбить до пиков. По одному желтку добавляем в белки и взбиваем. Муку, кофе и какао просеять и перемешать. Соду погасить уксусом.
Добавить соду. Затем частями добавлять мучную смесь и перемешивать лопаткой.
Выпекать при 180 гр.
Корж разрезать на 3 части. Пропитать коржи сладким кофе.
Для крема взбить масло, сгущенку и сметану. Смазать коржи кремом, посыпать остатками от коржа и оставить на 4-5 часов для пропитки.

Приятного чаепития!

#десерт #кчаю #торт

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-23 17:03:57 Ароматный рассыпчастый рис

Ингредиенты:
пропаренный рис 1 ст. 
2 ст. воды 
пол лимона 
2 веточки розмарина
соль
масло сливочное
2 зубчика чеснока 
⠀
Приготовление:
1. Рис высыпать в форму, залить водой.
2. В центр формы выложить лимон, веточки розмарина, добавить кусочки масла и чеснок. (Можно ещё любые специи по вкусу)
3. Накрыть форму фольгой.
4. Отправляем в разогретую духовку до 200• на 30-40 мин. смотрите по готовности, духовки у всех разные.
⠀
Попробуйте такой вариант приготовления риса и вы уже не вернётесь к обычной варке.

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-23 11:03:45 Куриный рулет в беконе

Ингредиенты:
Куриная грудка (большая) - 1 шт.
Сыр моцарелла - 120 гр.
Соус песто - 2 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Вяленые томаты - 4 шт.
Бекон - 150 гр. (10 полосок)
Соль, перец - по вкусу

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-21 17:03:08 Банановое суфле без выпечки

Ингредиенты:
Хлебцы - 2 шт
Паста кешью - 30 г
Мягкий творог 300 г
Йогурт - 140 г
Желатин - 10 г
Вода - 50 мл
Сироп или мёд - 10 г
Подсластитель - по вкусу
Банан - 2 шт
Шоколад б/сахара 35 г
Молоко - 10 мл

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-21 11:03:57 Яичница

Ингредиенты:

Сосиска 1шт.
Яйцо 1шт.
Специи по вкусу

Покупаем длинные сосиски (примерно 20-22см), с одного края оставляем 1-2 см и разрезаем вдоль (можно ещё отрезать хвостики для красоты). Складываем в форме сердца, фиксируем зубочисткой разрезанный край и обжариваем на сковороде с одной стороны (малый огонь, если сковорода плохая, то на масле). Переворачиваем, слегка прижав рукой сосиску сверху, вбиваем солнышко и посыпаем специями. Готовим до готовности.

Приятного аппетита!

 #завтрак #перекус

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-20 17:03:14 Кимчи по-быстрому


Ингредиенты:
Пекинская капуста - 1/2 кочана
Морковь - 1 шт
Зеленый лук - 3 стебля
Чеснок - 5 зубчиков
Соль - 1 ст.л.
Вода - 1 стакан
Паприка - 3 ст.л.
Кочудяна - 150 гр
Яблочный сок - 1 стакан
Рыбный соус - 2 ст.л.

Приятного аппетита! 

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-20 11:03:43 Вкусный и простой рулет

Ингредиенты:
яйца - 4 шт
сахар - 130 гр
мука - 130 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л
сгущёнка вареная
шоколад белый - 100 гр
сахарная пудра - 60 гр
молоко - 3-4 ст.л

Выпекаем при 180° 10 минут

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2023-01-19 17:03:41 Баклажаны с куриной грудкой

Ингредиенты:
Баклажаны - 1 шт.
Соль, перец, сухой чеснок - по вкусу
Растительное масло - 2 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт.
Соевый соус - 2 ст. л.
Паприка - 1 ч. л. (у меня копчёная)
Шпажки - 4 шт.
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать