2021-03-13 16:16:09
Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, пироги с квашеной или свежей капустой
Тесто:
Вода — 100 мл Масло растительное — 100 мл Соль — 0,5 ч. л. Мука — 1,5-2 стак. Яйцо — 1 шт.
Начинка:
Капуста квашеная — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Лук зеленый (перья) — 2-3 шт.
Приготовление:
Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук, поперчить, перемешать. Оставить полностью остыть.
Разделить тесто на кусочки Раскатать тонко в прямоугольник. На край выложить 1 ст. л. начинки. Загнуть края вовнутрь и свернуть рулетиком.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 °С. Подавать к столу горячими.
Автор рецепта: Аурика
Приятного аппетита!
Вкусное и Полезное #Горячее
299 views13:16