ЦИТАТНИК 🌀

2021-04-06 16:26:20 ГОЛУБЦЫ ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ
⠀
Ингредиенты:
фарш говяжий 2 кг
3 луковицы для фарша
по половине пучка петрушки и укропа
два качана молодой капусты
1 морковь
1 крупная луковица
100 г риса
4-5 ст л томата
растительное масло
соль
перец

⃣ Капусту надо выбирать молодую с тонкими листьями. В кастрюле вскипятить воду, опустить туда кочан. Разобрать таким образом весь кочан. У листьев удалить плотные волокна у основания. ⃣ Лук перекрутить, добавить к фаршу, посолить, поперчить. Рис промыть и также смешать с фаршем. Можно добавить мелко порезанную зелень кинзы. ⃣ Нарезать лук мелкими кубиками, морковку соломкой. Обжарить на растительном масле. Добавить томат. Посолить, добавить красный перец. Обжарить несколько минут. ⃣ На каждый лист выложить фарш, плотно свернуть в конверт. Выложить голубцы в кастрюлю. Выложить подливу . Сверху уложить тарелку и на нее гнет. Залить кипятком так, чтобы он покрывал голубцы. Варить ~30-35 минут.

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-06 10:40:01 Открыть/Комментировать

2021-04-06 10:16:08 Запечённые пирожки с капустой

Ингредиенты на 20 шт:

Тесто:
Теплое молоко - 300 г
Дрожжи - 11 г
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 520 г
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 20 г

Начинка:
Подсолнечное масло для жарки
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 300 г
Вода - 30 мл
Универсальная приправа с овощами - 10 г
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное
#пирожки #перекус Открыть/Комментировать

2021-04-05 16:36:14 Куриный рулет с луком и грибами

Прекрасное блюдо для праздничного стола или для разнообразия ужина.
⠀
Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 3 шт
Шампиньоны - 300 гр
Лук репчатый- 1 шт
Сыр - 100 гр
Майонез
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки
⠀
Приготовление:
Куриное филе разрезаем вдоль по ширине, отбиваем через пакет;
Грибы и лук мелко режем и обжариваем на растительном масле;
На фольгу выкладываем филе, посыпаем солью и перцем, смазываем майонезом, сверху выкладываем обжаренные грибы и лук и посыпаем тертым сыром;
Сворачиваем в рулет, плотно упаковываем в фольгу;
Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 1-1,5 часа;
За 15 минут до готовности можно разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился, также можно посыпать сверху тертым сыром.
⠀
Приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное
#ужин #закуски Открыть/Комментировать

2021-04-05 09:36:05 Сырники

Вкусное и Полезное #завтрак Открыть/Комментировать

2021-04-05 09:11:03 #советы Открыть/Комментировать

2021-04-04 11:26:10 Лук-порей для вашего сердца

Этот родственник репчатого лука до отказа наполнен полифенолами и аллицином, веществом, которое повышает эластичность кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина.

По сути это статины, только без побочных эффектов. Лук-порей пользуется большей популярностью в Европе, чем в США. Он обладает приятным вкусом и его легко готовить.

Его необходимо разрезать в длину и промыть либо замочить в холодной воде перед употреблением: между слоями лука обычно скапливается много грязи, которую не видно снаружи. После этого его можно добавлять в салаты и супы, в том числе, в сегка поджаренном виде. Очень вкусно!
DocBergman

Вкусное и Полезное
#советы #Полезное Открыть/Комментировать

2021-04-03 14:26:13 Хек в духовке

Болгарский перец 2 шт
Помидор 1 шт
Чили
Чеснок 3 зубчика
Соль, перец, приправы по вкусу
Растительное масло 2 ст.л.
Петрушка

В духовке 30 минут при 180°

Приятного аппетита

Вкусное и Полезное
#Горячее #Рыба Открыть/Комментировать

2021-04-02 14:51:14 Вкусный обед/ужин

Куриное филе - 4-5шт
Помидор - 2шт
Сулугуни - 100-200гр
Чеснок - 5-6 зубчика
Сыр твердый нежирный - 100гр
Оливки/маслины - 5-10шт
Базилик - 3 веточки
Сметана/майонез - 1 ст ложка
Чёрный перец, соль, розмарин, итальянские травы

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в неё филе грудки. Солим, добавляем чёрный перец, специи и итальянские травы. Отправляем в разогретую до 180 ºC духовку на 10–15 минут.

Режем помидор, базилик, оливки. Твердый сыр и чеснок трём на терке. Добавляем 1 ложку Сметаны или майонеза. Хорошо перемешиваем и дана постоять 5-10 мин.

Достаем форму из духовки. Выкладываем овощи с сыром и зеленью на мясо. Сулугуни (можно заменить на моцареллу) режем и выкладываем сверху.

Отправляем форму обратно в духовку еще минут на 10–15 на 200градусов до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Отлично сочетается с белым сухим
Автор @sadfman

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-04-01 16:16:16 Паста с курицей в сливочном соусе

Сливки берите 20-25% жирности и добавляйте воду комнатной температуры, тогда они не свернутся

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Чеснок - 2 зубчика
Куриное филе - 300 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л. (к курице и к соусу)
Сливочное масло - 20 г
Черри - 100 г
Шпинат - 1 пучок (около 30 г)
Сливки - 250 мл
Сушеный базилик - 0,5 ч.л.
Спагетти - 300 г

Попробуйте приготовить и
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное
#Горячее #паста Открыть/Комментировать