ЦИТАТНИК 🌀

2021-04-01 10:11:13 ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ МОТТИ

Ингредиенты:
Рисовая мука 100 гр
Сахарная пудра 50 гр
Вода 185 мл
Краситель пищевой
Сливочный сыр 200 гр
Ягоды/варенье в начинку
Крахмал кукурузный для присыпки

Приготовление:
Смешиваем муку и пудру, заливаем водой, добавляем краситель и хорошенько размешиваем массу до однородности. Первоначально тесто получается очень жидким, этого не нужно бояться, потому что до готовности оно доходит в микроволновке - тесто нужно поставить под пленкой с дырочками в микроволновку 2 раза на 45 секунд. В перерыве его нужно размешать до однородности. Очень важно не передержать тесто, если микроволновка мощная, время нужно сокращать.
Готовое тесто похоже на пластилин - эластичное и гибкое. Для его раскатывания нужен крахмал, так тесто не прилипнет. Из теста раскатываем кружочки, кладём начинку сыр и ягоды и закручиваем в шар, как хинкали. Хвостик вминаем или отрезаем

Вкусное и Полезное
#десерт Открыть/Комментировать

2021-03-31 16:46:19 Фрикасе

Ингредиенты:

Лук
Куриное филе
Шампиньоны
Чеснок
Молоко
Сливки
Сливочное масло
Мука
Специи
Ингредиенты:

Обжариваем лук, добавляем куриное филе, затем молодые шампиньоны и пару зубчиков чеснока.
Жарим 10 минут, затем вливаем 100 мл молока и 100 мл сливок. Тушим 10 минут.
Растапливаем 50 грамм сливочного масла и добавляем столовую ложку с горкой муки, перемешиваем и отправляем в сковородку.
Тушим ещё 30 минут, добавляем прованские травы и соль по вкусу.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-03-31 09:40:06 Пышный блинчик с начинкой

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Сметана 10% 80г
Мука 30г
Разрыхлитель ½ч.л.
Подсластитель по вкусу

Начинка:
Банан 50г
Паста арахисовая

Готовим:
Хорошо замешать яйца венчиком или блендером, добавить туда сметану, разрыхлитель, муку, подсластитель и все перемешать венчиком. Выливаем смесь на разогретую сковороду, накрываем крышкой и готовим до золотистой корочки на медленном огне. Выкладываем готовый блин на тарелку, смазываем арахисовой пастой и сверху бананы, складываем пополам.

Приятного аппетита!

Гурманъ |
Вкусное и Полезное
#завтрак #перекус Открыть/Комментировать

2021-03-30 16:31:14 КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:
Фарш из индейки 450 гр, куриный тоже подойдет
Панировочные сухари
Яйцо - 1 шт
Томат - 1 шт
Сыр - 100 гр
Оливковое масло - капля, но можно вообще без него
Соль - 1/2 ч ложки
Перец - щепотка
КБЖУ на 100гр ~ 146/16/8/3

Кулинария
#Горячее Открыть/Комментировать

2021-03-30 09:26:05 Вкусное и Полезное
#советы Открыть/Комментировать

2021-03-29 16:11:13 Яблочный штрудель

Готовила из яблок сорта Гренни Смит, они с приятной кислинкой и неприторно сладкие

Я добавила миндаль, но в классической версии идут грецкие орехи

Тесто нужно раскатать очень тонко и желательно на полотенце, сворачивать будет гораздо легче, смазать сливочным маслом до и после выпекания

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 110 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 260 г
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Начинка:
Яблоки - 800 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Корица - 2 ч.л
Изюм 60 г
Орехи - 100 г
Панировочные сухари - 50 г
Сливочное масло

Вкусное и Полезное
#десерт Открыть/Комментировать

2021-03-29 10:36:11 ПАРМЕЗАН – КОРОЛЬ СЫРОВ

Впервые сыр был приготовлен в Парме в 1364 году. Как и многие виды сыров, Пармезан назван в честь города родителя. Во всем мире Пармезан считается королем среди всех сыров.

По структуре он самый твердый, а вот его жирность довольно низкая – всего 32%, что не так уж и много. Пармезан созревает 3-4 года, хотя иногда он может пролежать на полках в специальном хранилище до 10 лет. Стоимость рассматриваемого вида сыра напрямую зависит от срока его созревания: чем дольше он дозревает, тем выше его цена.

Особенность Пармезана заключается в том, что его невозможно нарезать ровными пластинами – продукт очень ломкий. Чаще всего он используется в натертом виде, либо подается небольшими кусочками.

Вкусное и Полезное #советы Открыть/Комментировать

2021-03-29 09:15:06 #фитнес Открыть/Комментировать

2021-03-28 16:26:11 Закуска из баклажанов с начинкой
⠀
Что нужно:
баклажан - 2-3шт
грецкие орехи - 200г
хмели-сунели - 0,5ч.л
сметана - 1ст.л
петрушка - 20г
кинза - 20г
ЭМИЗ - 50мл
чеснок - 2-3 зубчика
соль - 1/3ч.л
⠀
Баклажаны нарезаем и замачиваем в подсоленной воде. Делается это для того, чтобы убрать горечь, а также, чтобы при жарке они впитывали меньше масла. Для начинки просто измельчаем все в блендере.

⠀
Всем приятного аппетита
Автор @zmievskie

Вкусное и Полезное
#закуски Открыть/Комментировать