Переходник @FoodTG

2022-11-24 08:59:02 Салат с пекинской капустой в азиатском стиле

Ингредиенты:
Филе курицы 200г
Болгарский перец 1/2шт.
Чеснок 1 зубчик
Перец Чили по-вкусу
Соевый соус 2ст.л
Сладкий Чили соус 1ст.л.
Специи для курицы по-вкусу
Пекинская капуста
Оливковое масло для жарки
Кунжутное масло для заправки
Лимон
Кинза

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-22 16:15:36 Чизкейк Вишня-ваниль

Диаметр 16 см
Песочная основа:
75 г печенья
12 г сливочного масла
⠀⠀⠀
Сырная основа (все ингредиенты комнатной температуры, кроме вишни):
450 г творожного сыра
125 г сахара А
80 г яиц
112 г сливок 33%
8 г ванильной пасты/сахара с натуральной ванилью
20 г кукурузного крахмала
12 г лимонного сока
щепотка соли
82 г вишни
15 г сахара Б

Приготовление:
1. В сотейнике соединяем вишню с сахаром Б. Постоянно помешивая, доводим до кипения на среднем-высоком огне и кипятим ещё минуты 3, чтобы выпарилась лишняя влага. Перекладываем в отдельную ёмкость и пока убираем в сторону.
2. Печенье измельчаем в крошку и соединяем с растопленным маслом. Равномерно распределяем крошку по дну формы и убираем основу в холодильник.
3. Сахар перемешиваем с крахмалом, добавляем к сыру и перетираем лопаточкой, на этом этапе добавляем ванильную пасту/сахар. Затем добавляем яйца, перемешиваем и вводим соль, лимонный сок и сливки.
4. Половину массы перекладываем в форму, а в оставшуюся часть добавляем вишню, хорошо перемешиваем лопаточкой, выкладываем сверху и аккуратно распределяем.
5. На нижний уровень духовки ставим форму с кипятком, а чизкейк выпекаем на среднем уровне в разогретой до 120℃ духовке 1 час 45 минут.
6. Центр готового чизкейк должен немного дрожать, а края быть неподвижными. Оставляем чизкейк в отключенной духовке с приоткрытой дверцей на час, затем оставляем при комнатной температуре часа на 1,5 и далее отправляем в холодильник минимум на 6-8 часов.
7. Чизкейк достаем из формы и подаём.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-21 18:57:09 Маково-клубничный чизкейк

Для основы:
печенье - 200 гр
сливочное масло - 90 гр
⠀
Для творожного мусса:
желатин - 10 гр
вода - 60 мл
творог 5-9 % - 300 гр
сметана 20 % - 100 гр
мак - 30 гр
сахар - 70 гр
ванильный сахар - 1 ч. л.
⠀
Для ягодного мусса:
клубника (замороженная) - 650 гр
сахар - 100 гр
желатин - 15 гр
вода - 90 мл
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье измельчить и соединяем с растопленным сливочным маслом.
Берём форму размером 18 см, высыпаем туда измельченное печенье , и хорошо утрамбовываем с помощью стакана , и отправляем в холодильник.
Мак заливаем кипятком, и оставляем набухать минут на 40.
В стаканы наливаем воду, и насыпаем желатин, и даём набухнуть.
Для творожного мусса добавляем 10 грамм желатина, а для клубничного мусса 15 грамм.
Готовим клубничный мусс:
Клубнику измельчаем с помощью блендера, и ставим на средний огонь. Добавляем сахар и варим 5 минут , ягодную массу постоянно нужно перемешивать.
Снимаем с огня и немного даем остыть, и вводим набухший желатин и перемешиваем . Даём полностью остыть.
Готовим творожный мусс:
В глубокой чаше соединяем творог, сахар, сметану, ванильный сахар или ванилин . Измельчаем с помощью блендера и добавляем мак( воду обязательно с мака нужно слить)
Желатин растапливаем в микроволновке , примерно 10-15 секунд и вводим в общую смесь.
Собираем торт
На песочную основу выкрадываем по 3 столовые ложки каждого мусса. Обязательно выкладываем в центр. В итоге должна остаться клубничная масса.
Чизкейк убираем в морозилку на 15 минут, чтобы масса там немного стабилизировалась. Затем достаем и заливаем сверху оставшейся клубничной массой.
Убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 6 часов.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-19 08:36:04 РУЛЕТ «СНИКЕРС»

Бисквит:
6 яиц
125 гр сахара
Щепотка соли
110 гр муки
25 гр какао
1 чл разрыхлителя
50 мл растительного масла

Крем:
300гр творожного сыра
30 гр сахарной пудры
150 мл сливок 33%

Ореховая начинка:
200 гр варёной сгущенки
100 гр сливочного масла
150 гр жареного арахиса

Глазурь
200гр шоколада
40 мл растительного масла
150 гр дроблённого жареного арахиса

Приготовление:
Яйца+сахар+соль взбиваем на высокой скорости миксера 8-10 минут до белой пышной массы
Затем добавляем муку, какао, разрыхлитель и растительное масло, замешиваем массу на низкой скорости миксера 2-3 минуты.
Вылить тесто на противень с бумагой, разровнять. Выпекать 10 минут при 180С.
Снять с пергамент, накрыть полотенцем и свернуть. В свёрнутом виде дать остыть.
Соединить все ингредиенты и взбить миксером до однородной густой массы.
Масло комнатной температуры взбить со сгущёнкой до пышности, добавить арахис, перемешать.
Развернуть остывший бисквит, выложить слой орехового крема, затем творожного и плотно свернуть в рулет, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа - ночь.
Шоколад импульсами растопить в микроволновке, добавить растительное масло и арахис, перемешать.
Нанести на холодный рулет. Убрать в холодильник на 10 минут.
Рулет готов! Приятного аппетита

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-11 21:01:06 БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца-4 шт.
Сахар-60 гр. щепотка соли
Вода-50 мл.
Разрыхлитель-1 ч.л.
Мука- 90 гр.

Пропитка:
Вода+сахар

Начинка:
Джем или Крем

Приготовление:
Выпекаем в разогретой духовке до
180-190 °С 10 минут! Смотрите по своей духовке, и проверяйте готовность деревянной шпажкой!

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-11 20:00:10 Подружка показала эту группу, мы с мужем просто в шоке!

Эти 7 лайфхаков я узнала на канале DOMEO

Лайфхаки совершенно секретны и доступны только 24 часа подписчикам канала DOMEO

Рекомендую подписаться Открыть/Комментировать

2022-11-11 18:32:06 Рецепт сырников

Ингредиенты:
Творог - 600-700 гр
Яйца - 2 маленьких или 1 крупное
Сахар - 3 ст л
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Мука- примерно стакан
Сливочное масло для жарки - 60 гр

Приготовление:
Соединяем все ингредиенты (муку последней, просеиваем) ,
Замешиваем тесто (оно получится липковатым) и влажными руками делаем Сырники, обваливаем его в муке
Берём стакан и катаем по часовой стрелке вместе с сырником, чтобы создать красивую форму
Жарим на сливочном масле(получаются вкуснее и красивее), ну можно и на подсолнечном
Кушаем со сметаной и вареньем

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-11 16:49:32 СИННАБОНЫ С МАКОМ

Тесто:
Молоко те‌плое 300 мл
Дрожжи 1 упаковка 8 г
Сахар 100 г
Соль 1 ч.л
Масло слив растопленное 80мл
Яйцо 2 шт
Мука 4-5 стаканов( 525-700 г)

Начинка:
Мак 200 г
Молоко 300 мл
Сахар 100 г
Масло слив 50 г
⠀
Крем:
Сыр Маскарпоне 300 г
Сгущенка 180 мл
Молоко 50 мл
⠀⁣⁣⠀
Приготовление:
В миску добавляем 300 мл те‌плого молока, и 1 упаковку дрожжей 8 г, добавляем 100 г сахара, 1чл соли, 80 г растопленного сливочного масла, и 2 яи‌ца, все это тщательно перемешиваем, дальше добавляем муку по 1 стакану перемешиваем и так 4 раза, месим тесто должно быть пышное, не плотное, и даём ему отдохнуть один час. Для начинки берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности. Берём тесто раскатываем, кладем начинку, закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную сливочным маслом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180°.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-09 17:00:37 Паста с курицей без заморочек,не пачкая посуду

Ингредиенты:
Куриная грудка
Чеснок
Оливковое масло
Соль,перец,итальянские травы
Сливки
Макароны
Зелень
Тертый сыр

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2022-11-09 16:00:06 Бесплатная доставка и скидка 500 ₽

Уже придумали меню на неделю вперёд? Тогда предлагаем закупиться не выходя из дома. СберМаркет выберет лучшие продукты для ваших кулинарных шедевров и заботливо (а главное — бесплатно) доставит прямо до вашей двери. А также делимся промокодом 500GO — он дарит скидку 500 ₽ на первый заказ от 1 500 ₽. Впереди много кулинарных свершений, а рядом — надёжный помощник СберМаркет! Открыть/Комментировать