FoodAndOtherStuff

2021-04-15 17:07:33 Пользуясь случаем (и каналом) , расскажу, что 16 мая в MOMO пройдёт новый (и второй женский) гастрольный ужин. Первый раз мы привозили Наташу Березову, в этот раз будет Ольга Суздалкина. Ольга — вегетарианка с шестнадцатилетним стажем, призёр Bocuse D’Or Russia и не только. Она работала над вегетарианским сетом для Chef’s Table Мухина, а потом возглавляла ресторан Chicha. Сейчас она бренд-шеф СОЛЬ kitchen & bar.

В меню: авокадо с сезонной зеленью и миндальным йогуртом, севиче из дикого сибаса с юдзу и абрикосом , «Faux» Gras из кешью с малиной и бриошью, тартар из подвяленной свеклы с копчёной грушей, краб с кокосом и ферментированным лаймом и гречишная панакота с гречневой карамелью. Открыть/Комментировать

2021-04-14 14:43:32 Пока, скорей всего, до выходных мне никак не добраться до Taco Mago, а вы обязательно сходите (к тому же погода сегодня почти как в Мексике)

Новое место от ребят из «БиоШмио» и «Нельсон Совин» — рядом с УрГУ (Тургенева, 3). В первом варианте меню — севиче из сибаса или креветок, тако со свининой и ананасом, гуакамоле и маринованные овощи, холодный суп из авокадо и не только.

Советую подписаться на них в Instagram, чтобы следить за часами работы, пока тестовый режим.

Буквально на днях it’s my city отмечали 9 лет, а я поняла, что Рому и Лену знаю ещё с того времени, как сама работала на IMC. Желаю ребятам удачи с новым проектом!

(Кто уже сходил, поделитесь впечатлениями) Открыть/Комментировать