Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

FoodAndOtherStuff

Логотип телеграм канала @foodandotherstuff — FoodAndOtherStuff F
Логотип телеграм канала @foodandotherstuff — FoodAndOtherStuff
Адрес канала: @foodandotherstuff
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 4.32K
Описание канала:

Про еду, вино и рецепты. Новости, специальные предложения и скидки в ресторанах Екатеринбурга. По рекламе: @movementektb

Рейтинги и Отзывы

3.00

2 отзыва

Оценить канал foodandotherstuff и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

2

2 звезд

0

1 звезд

0


Последние сообщения

2022-09-01 15:25:24 ​​Осень на старте, так что давайте приготовим согревающий кисло-острый суп с говядиной вместе c Максимом Барабенко, шеф-поваром нового ресторана Neoni.

Подготовка:

Бульон чоризо (1 л.): куриный бульон — 1 л., чоризо — 200 гр.
Нарезаем чоризо, обжариваем на воке, заливаем бульоном и варим на медленном огне 30 мин. Процеживаем бульон через сито, убираем чоризо.

Чипсы из бекона: бекон варёно-копчёный — 50 гр.
Выкладываем бекон на пергамент, сверху накрываем ещё одним листом, придавливаем прессом (для сохранения формы). Запекаем в духовом шкафу 25 минут, 195°.

Вкусовая база: уксус тёмный китайский — 100 мл., соевый соус — 150 мл., сахар — 80 гр. мини чили перец 5 гр., перец сычуаньский — 5 гр.
Обжариваем чили и сычуаньский перец. Добавляем все жидкие компоненты, доводим до кипения, пробиваем погружным блендером, оставляем бульон остыть. Процеживаем через сито.

Подача:

Кисло-острый суп: бульон чоризо — 200 мл., вкусовая база — 25 мл., говяжья вырезка — 60 гр., грибы еноки — 20 гр., тофу — 30 гр., фунчоза (замочить в горячей воде) — 20 гр., лук зеленый — 5 гр., яйцо перепелиное — 1 шт., грибы шиитаки отварные — 10 гр., кинза — 5 гр., чипсы из бекона — 10 гр., зеленое масло — 5 мл.

• Смешиваем вкусовую базу и бульон.
• Вырезку нарезаем тонкими слайсами и выкладываем в тарелку в сыром виде. Заливаем горячим бульоном — мясо приготовится от его температуры.
• Добавляем остальные ингредиенты.

#готовимдома | @FoodAndOtherStuff
1.7K views12:25
Открыть/Комментировать
2022-09-01 13:25:03 Каюсь, я загуляла. Решила с размахом провести последние летние дни: ела и прокрастинировала. Сейчас быстро подведу итоги конкурса с «Кондиторией» — и вернусь в привычный режим.

UPD: итоги подвела и поздравляю @anyashche

До сих пор считаю, что новый год начинается 1 сентября, а не 1 января. А вы?
1.6K viewsedited  10:25
Открыть/Комментировать
2022-09-01 13:19:39 FoodAndOtherStuff pinned a photo
10:19
Открыть/Комментировать
2022-08-26 17:17:53
Пожалуй, таких розыгрышей у меня еще не было. Новый — от кондитерской-кафе «Кондитория», с которой я дружу много лет. Победитель получит коробку самых популярных и вкусных десертов. «Фруктовая симфония» — набор нежных муссовых пирожных: «Бразильское манго», «Грушевая расподия», «Джандуйя» и «Инжир».

Кстати такой набор пирожных, набор миндальных макарон или шоколадных трюфелей с разными начинками вы можете заказать к 1 сентября в подарок на сайте кондитерской или прямо здесь: @conditoria_official.

А для участия в розыгрыше нужно просто быть подписчиком моего канала и нажать на кнопку «Хочу пирожные!» Победителя выберет бот через несколько дней.
1.3K views14:17
Открыть/Комментировать
2022-08-26 13:10:31 Вчера случайно нашёлся аккаунт на Flamp, который копировал тексты из моего канала и канала Лили Низамовой. С нашими заметками и снимками пользователь ставил оценки (часто плохие) местным заведениям. Думаю, что человек, который это делал, может прочитать этот пост.

Мне бы очень хотелось узнать, зачем? У меня нет ни одной догадки. Можете написать мне ответ анонимно?

Знаю, что в ресторанах не особо любят Flamp, но у сервиса очень классная и оперативная служба поддержки. Уже утром пользователя заблокировали.
2.0K views10:10
Открыть/Комментировать
2022-08-26 12:35:30
В универмаге Bolshoy сегодня, 26 августа, стартует BOLSHOY BAZZZAAAAR — распродажа, которая продлится до конца уикенда. Старт каждый день в 10 утра — и до последнего клиента. Обещают скидки до 90% и не только на одежду и обувь российских дизайнеров, но и на книги, посуду и декор для дома.

О классных кулинарных книгах из универмага я рассказывала здесь, а рандомная подборка посуды с ценами из «РестПроекта» — на фото. Кстати, после шоппинга можно зайти в DUO, где будет скидка 50% на пиццу, а еще всех гостей распродажи бесплатно угостят аперолем.
1.7K views09:35
Открыть/Комментировать
2022-08-25 15:04:23 Интересно, у вас бывает такое? С утра выбесил официант — и весь день пошёл насмарку.
1.8K views12:04
Открыть/Комментировать
2022-08-25 06:21:28
2.2K views03:21
Открыть/Комментировать
2022-08-25 06:20:46 С позиции 30-летней тетки, рассказывающей вам про рестораны, хочется написать про Platforma: «Что за крипота?» С позиции девочки, выросшей вместе с Гарри Поттером: «Это волшебный мир из Сима-Ленда?» С позиции мамы: «Ох! Придётся снова сюда прийти».

Как вы поняли, я, наконец, добралась до заведения удивительной подачи. Мысль, которая крутится в моей голове: можно ли с точки зрения авторского права использовать таким образом книги Джоан Роулинг? Не просто сов или летающие под потолком перья, а, например, Olivanders на стене, изображение плаксы Миртл в туалете, меню-карту мародеров и подобное. Наверное, этот вопрос был бы актуален в какой-то другой России или в другое время.

Но детям место, безусловно, нравится. Мы даже десерт специально заказали, чтобы ещё раз посмотреть на паровоз, который привозит еду. Правда, первый ушёл на другую ветку, так что мы еле дождались свой меренгвый рулет.

Еда абсолютно универсальная: паста, пицца, понятные горячие блюда. Съедобно, но не супер. Например, моя «Карбонара» с муссом из пармезана, пока доехала, превратилась в «Берти Боттс со вкусом холодных жирных сливок». Блюда из детского меню понравились куда больше. Наш чек на семью (два взрослых и малыш) — 2500₽.

В среду вечером — хорошая посадка: нам, без брони, дали столик с ограничением по времени. Под конец — почти полный зал.

Было бы супер довести идею до конца: сделать красивей, дороже, правдивей. Но частями ресторан выглядит прикольно. Например, купе Хогвартс-экспресса или вид на поезд из зала с левитирующими свечами. Или абсолютно жуткий туалет.

Есть игристое по бокалам от 250₽, есть сливочное пиво (имбирный эль со сливками), но оно не стоит своих денег, хотя напиток заказывают подносами!

Фотографий вышло неожиданно много. И я буду рада услышать ваши впечатления об этом месте. Акцио — призываю ваши реакции, как всегда!

@FoodAndOtherStuff
2.2K views03:20
Открыть/Комментировать
2022-08-24 14:37:12
Начинаем готовиться к 1 сентября — и выбираем вкусный подарок для школьников, например, тематический бенто-торт от кондитерской «Тортик или торт».
На выбор — две начинки: «Сникерс» с арахисом и карамелью или сливочный с клубникой. Стоимость небольшого торта в подарочной коробке с открыткой — 800 рублей за 300 гр. А для семейного чаепития можно заказать большой «Медовик» за 1950 рублей. Посмотреть все торты и оформить заказ можно на сайте кондитерской или в Telegram, а попробовать выиграть торт — здесь.
1.9K views11:37
Открыть/Комментировать