2021-06-29 08:43:31
Я из тех, кто в любой непонятной ситуации выбирает булки. Бриошь — особая история любви. Вчера после вот такого ужина (на фото) решила написать про эту сдобную выпечку, которая появилась (и продолжает появляться) в меню местных ресторанов.
Начну с блюда на фото: бриошь с шариком ванильного мороженого и малиновым соусом из ресторана
«Шустов».
В
«Гастролях», в меню завтраков, есть тост из бриоши со взбитой рикоттой и домашними джемами, а ещё бриошь есть в континентальном завтраке. Здесь же можно купить готовую выпечку, оформив заказ через сайт: 160₽ за 350 гр.
Тоже в составе континентального завтрака, а ещё с паштетом из куриной печени подают бриошь в
«Таких историях». Продают готовую 350 гр. за 345₽.
В
Cibo паштет из куриной печени подают с бриошью, греческим йогуртом и фруктовым чатни.
В меню завтраков в
«Креветках и бургерах» можно заказать бриошь с креветками и гуакамоле или с лососем и сливочным сыром, а также сладкую, в кокосовой карамели с пломбиром и сегментами малины. Я недавно съела сразу две.
Тост со скрэмблом, моцареллой и соусом шрирача и сладкий французский с кокосовой карамелью и мороженым (везде бриошь) есть в
Espresso Season. Планирую попробовать на этой неделе.
В
Breadway тартар из говядины подают с трюфельным айоли, подкопченной стружкой сыра чечил и бриошью.
Бриошь с вялеными томатами и сыром страчателла и френч-тост с ягодами и кремом «Тирамису» есть в меню завтраков
Norra Rök.
Французский тост с мороженым и карамелью можно заказать в
Papa Carlo.
Тартарище из говядины на бриоши готовят в
«БиоШмио», а ещё там много вина, кто бы знал, как я скучаю по Лене с Ромой и игристому рислингу.
Бриошь с земляникой и сливочным кремом с белым шоколадом и бриошь с паштетом есть в
Grand Buffet в «Европе» и такой же паштет в
Dolce.
Сладкий френч-тост в качестве специального блюда видела точно в
Breakfast Unit, а в эти выходные в
Duo готовили бриошь с лососем, гуакамоле и яйцом или с клубникой, творожным кремом и карамелью. Надеюсь, эти блюда повторят.
И даже в
«Поль Бейкери» в новых завтраках есть бриошь с мороженым и соленой карамелью или с мороженым и ягодным соусом.
Если про кого-то забыла, дополняйте в комментариях, соберём большой гид. А ещё буду рада, если подскажете, где купить бриошь домой, кроме «Гастролей» и «Таких историй».
604 views05:43
F
