Вкусные рецепты 🍰

2022-02-07 10:22:48 Картофельная запеканка

Картофель - 1 кг
Фарш - 500 гр
Луковицы - 2 шт
Соль/перец по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Сыр - 100 гр
Лавровый лист - 1 шт
Масло - 2 ст.л.
Молоко - 1 стакан Открыть/Комментировать

2022-02-07 10:20:51 Ленивый хачапури для сытного завтрака

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Кефир - 1 стакан (объём стакана 200 мл)
Мука - 1 стакан (объём стакана 200)
Сыр - 350 гр (здесь сулугуни)
Сливочное масло - 20-30 гр (для смазывания)
По вкусу сюда идеально подойдёт и зелень, особенно зелёный лук и кинза
Приготовление:
Жарим на среднем огне с двух сторон примерно по 5 минут под крышкой Получилось 2 лепешки, диаметром 16 см.
Маслом можно смазывать сковородку, либо на сухой сковороде жарить, затем смазывать горячую лепешку маслом. Открыть/Комментировать

2022-02-07 08:14:14 Пирог "Три молока"!

Корж:
Яйца 4 шт
Сахар 150 г
Молоко 250 мл
Сливочное масло 100 г
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л

Молочный соус:
Сгущённое молоко 150 г
Молоко 500 мл

Крем:
Сливки 33%, 300 мл
Сахар 30 - 40 г

Формы, 31 см на 21 см, глубина 6 см Открыть/Комментировать

2022-02-06 18:10:02 «ПАХЛАВА» К ЧАЮ

Ингредиенты:
Мука -600гр
Сливочное масло- 200гр
Сахар- 2ч.л
Молоко - 260мл
Щепотка соли
Яйцо- 2шт
Дрожжи - 1ст.л
Начинка:
Орех грецкий -300гр
Сахар-200гр
Сироп:
Вода 200мл
Сахар - 200гр

Приготовление:
1. В просеянную муку, засыпаем дрожжи, тёплое молоко, масло и все остальные ингредиенты для теста. Замешиваем мягкое тесто и убираем в тепло на 1,5 часа.
2. Для начинки измельчаем орех и засыпаем сахаром. Масло растопить. Тесто разделить на 10частей. Собираем пахлаву как это показано в видео.
3. Запекаем 40 минут при 180 С. Для сиропа в холодную воду добавляем сахар и варим помешивая на медленном огне 15минут. Заливаем им пахлаву и даём настояться 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-02-06 12:27:48 СОВЕТСКИЙ КЕКС С СГУЩЁНКОЙ

Ингредиенты:
мука 150 гр
разрыхлитель 10 гр
сл. масло 150 гр
сахар 130 гр
ванилин
яйца 3 шт

Приготовление:
1. Процесс приготовления смотрите в видео. Яйца и масло должны быть комнатной температуры. Выпекать при 160 градусах, режим конвекция 1 час. Открыть/Комментировать

2022-02-06 10:28:22 Завтрак на 14 февраля Открыть/Комментировать

2022-02-05 21:22:10 ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
Мука-550 г
Сухие дрожжи-8 г
Яйца-2 шт.
Молоко-250 мл
Сливочное масло-80 г
Соль-4 г
Сахар-120 г
Ванильный сахар-1 ч.л.
Кунжут по желанию
Шоколад в начинку

Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Перемешать и убрать в тепло. В опару добавить яйца, сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать.
2. Добавить муку, замесить тесто и убрать в тепло на полтора часа. Растянуть его и нарезать на 15 кусочков. Каждый расплющить,на середину положить шоколад и сформировать булочку.
3. Смазать яйцом. По желанию можно присыпать семенами кунжута. Выпекать в разогретой до 170 -180 С духовке 20 минут. Открыть/Комментировать

2022-02-05 21:18:53 МАННИК С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
манная крупа 1 стакан
кефир 1 стакан
сахар пол. стакана
яйцо 2 шт
разрыхлитель 1 ч.л
яблоки 3 шт.

Приготовление:
1. Соединяем манку, кефир и сахар. Перемешиваем. Даём постоять 30 минут. Затем добавляем яйца и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
2. Далее тонко нарезаем яблоки.
Форму для запекания застилаем пекарской бумагой. Смазываем сливочным маслом и выливаем тесто.
3. Сверху выкладываем яблоки и отправляем в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Когда манник немного остынет, посыпаем сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2022-02-05 09:43:26 КОНВЕРТИКИ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
150г творога
50-70г сахара
1 яйцо
щепотка соли
5 ст.л. растительного или сливочного масла
200-250г муки
10г разрыхлителя
яблоки

Приготовление:
1. Погружным блендером смешиваем: творог, сахар, яйцо, щепотку соли и масло. Добавить 200 г муки, смешанной с разрыхлителем.
2. Готовое тесто оставить под полотенцем на 20 минут.  Духовку включить на 180 С. Тесто разделить на 2 части.
3. Каждую по очереди раскатать в круг, толщиной 3-5 мм. Разрезать ножом на 8 секторов. На каждом треугольнике сделать 3 надреза вдоль.
4. По широкому краю выложить по 2-3 дольки яблок, посыпать сахаром и корицей. Выпекать на пергаменте, до золотистого цвета, предварительно смазав желтком или молоком. Открыть/Комментировать

2022-02-05 09:43:00 ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
70 г шоколада
30 г овсяных хлопьев (долгой варки)
50 г банана
55 г фиников (вес уже без косточек)
2 яйца
15 г рисовой муки
10 г орехов
пол. ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. Хлопья измельчаем в крошку в блендере. Шоколад топим. В блендер к хлопьям добавляем банан и растопленный шоколад. Взбиваем.
2. Взбиваем в чаше блендера финики с яйцами. Добавляем шоколадную смесь и ещё раз взбиваем.
3. Добавляем муку, разрыхлитель и орехи. Выкладываем в форму диаметром 12 см и в духовку на 180С на 25 минут. Сверху покрываем мягким творогом (150 г). Открыть/Комментировать