Домашние рецептики

2023-06-10 14:57:00 ​​КРАСНАЯ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Сёмга или горбуша — 500 гр
Сливки — 250 мл
Сыр твердый — 150 гр
Зелень — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:
Рыбное филе нарезаем порционными кусочками. Измельчаем зелень. Твёрдый сыр натрите на терке.
Сливки смешиваем с сыром и зеленью. Перекладываем в форму рыбу, затем ее солим и перчим. Заливаем сливочным соусом и запекаем блюдо в духовке 35 минут, температура 180°С.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-10 14:00:06 Москитные системы плиссе это – универсальность и практичность.

В борьбе с назойливыми насекомыми москитные сетки из марли уже изжили себя. На смену давно забытым “бабушкиным” методам защиты, пришли инновационные сетки плиссе.

Они подойдут для:

Оконных и дверных проемов
Для всех типов дверей, распашных, штульповых и раздвижных

Подробней можно узнать в нашем телеграме:

https://postbar.ru/link/163084 Открыть/Комментировать

2023-06-10 08:00:00 ​​ЛИМОННИК

Ингредиенты:
Мука - 320 гр
Сметана - 150 гр
Сливочное масло - 150 гр
Сода - ⅓ ч. л.
Соль - щепотка
начинка:
Лимон - 1 шт.
Сахар - 200 гр

Приготовление:
Для основы: масло натираем в муку, на крупной тёрке. Перетираем в крошку, добавляем соль. Соду смешиваем со сметаной. Соединяем с крошкой. Для начинки воду доводим до кипения, опускаем лимон и варим 1 минуту. Воду сливаем, лимон остужаем. Блендером измельчаем. Тесто делим на 2 части, одна из них немного больше. Большую часть раскатываем по размеру формы, делаем небольшие бортики. Протёртый лимон смешиваем с сахаром и выкладываем на тесто. Раскатываем вторую часть, накрываем, защипываем края. Сверху делаем надрезы для выхода пара. Выпекать пирог при  190°С 35-40 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-09 15:13:00 ​​КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СМЕТАНЕ 

Ингредиенты:
Картофель - 7 шт
Куриная грудка - 3 шт
Репчатый лук - 1 головка
Сметана - по вкусу
Кетчуп - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета. Разогрейте духовку до 180°С. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-09 08:02:00 ​​БЕЛЯШИ

Ингредиенты:
Молоко - 1,5 стакана
Свежие дрожжи - 20 гр или сухие - 5 гр
Мука - 3 стакана
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1.5 ч. л.
Подсолнечное масло - 30 мл
Сливочное масло или маргарин - 30 гр
для начинки:
Мясной фарш - 500-600 гр
Средняя луковица - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Приготовление:
Молоко в небольшой мисочке подогреть до 40°С, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, добавить немного муки, размешать, чтобы получилось жидкое, как сметана, тесто. Чашку с опарой убрать в теплое место. В большую чашку просеять оставшуюся муку и всыпать соль. Сливочное масло (или маргарин) растопить. За это время опара подойдет, т.е тесто увеличится в объеме, поднимется "шапочкой". Её вылить в чашку с мукой, добавить слив. и подс. масло и замесить тесто. Лучше это сделать в кухонном комбайне насадкой "крюк". Месить нужно минут 5-7, до тех пор, пока тесто не начнет легко отставать от стенок чаши.
Можно замесить и руками, но это займет гораздо больше времени. Тесто получится вязким и липким, но муки подсыпать не нужно, лучше месить подольше и периодически руки смазывать растительным маслом, чтобы тесто меньше липло. Степень его "готовности"/вымешанности определяю оптически. Если нажать пальцем на шар теста, то получится вмятина, которая медленно, на ваших глазах начинает уменьшаться, пока не пропадет совсем.
Большую чашку смазать растительным маслом, положить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и убрать в теплое место на час.
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, можно лепить хоть беляши, хоть пирожки). Беляши класть на сковороду сначала отверстием вниз. В идеале температура масла должна быть 170°С. Когда нижняя сторона хорошо зарумянится, снизить нагрев и, перевернув, довести до готовности.
Беляши не должны слишком быстро зажариваться: мясо или лук окажутся внутри сырыми.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-08 21:00:00 Представляем подборку лучших каналов четверга. Открыть/Комментировать

2023-06-08 14:47:00 ​​ГОТОВИМ ПЕЧЕНЬ

Ингредиенты:
 Печень (говяжья или куриная) – 800 гр.
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Соль – ⅔ ч.л.
Чёрный перец – по вкусу
Морковь – 300 гр.
Лук – 150 гр.
Растительное масло – для жарки
Сливочное масло – 30-40 гр.
Маринованные шампиньоны – 5-7 шт.

Приготовление:
Печень очистить от пленки. Разрезать на небольшие куски и измельчить в чаше блендера. Добавить соль и черный молотый перец. яйца взболтать венчиком, влить молоко, манную крупу и соединить с печенью. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном и сливочном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Форму устелить фольгой. Морковь распределить (прижимая) по дну и бортикам, высотой +/- 4-5 см. Несколько маринованных грибочков разрезать пополам. Вставить их по внешнему бортику, прижимая к стенке, чтобы была видна ножка.
Заполнить форму печеночной массой и готовить при 170°С на среднем уровне без конвекции 70 минут. По прошествии этого времени, оставить в духовке еще на 15 минут. Остудить при комнатной температуре. Перевернуть на блюдо, снять фольгу. Низ запеканки снаружи и внутри смазать майонезом с помощью чайной ложки. Затем обсыпать укропом снаружи и внутри. Серединку наполнить помидорами черри и украсить укропом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-08 08:00:00 ​​ЛИОНСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты:
Перепелиные яйца - 10 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Шампиньоны - 300 гр
Зеленый лук - 1 пучок
Салатный микс - 250 гр
Укроп и петрушка - несколько веточек
Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
для заправки:
Майонез - 100 гр
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль, молотый перец - по вкусу
Прованские травы - 1/2 ч.л.

Приготовление:
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и очистить. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.
Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-07 16:21:00 ​​ЗАМЕНЯЕМ КОЛБАСУ

Ингредиенты:
Подчерёвок — 3 кг
Луковая шелуха — 100-200 гр
Чеснок — 1-2 головки
Соль — 1-2 стакана
Горошек душистый, лавровый лист,
Специи — по вкусу

Приготовление:
Луковую шелуху высыпать в кастрюлю. Мы дома используем одну кастрюлю для варения с луковой шелухой, т.к. она сильно окрашивает стенки посуды. Шелухи в сухом виде должно быть четверть от дна кастрюли. Надо ее вымыть прямо в этой же кастрюле, слить воду несколько раз. Затем прослойку выкладываем на шелуху и заливаем водой из мерника. Вода должна покрывать прослойку на два пальца. Добавим соль по пропорции, душистый горошек и лавровый лист. Ставим на плиту и включаем на максимум. После закипания убавляем и варим 40 минут на медленном огне. Пока прослойка на плите, подготовим чеснок. Почистим и выдавим. Снимаем с плиты, даем немного отстоятся, примерно 15-20 минут. Достаём из кастрюли и ждем когда остынет до теплого состояния. Натираем чесноком и заворачиваем в фасовочные пакеты. Когда наша «буженина» полностью остынет, отправляем все кусочки в морозильную камеру. Перед тем как употребить это лакомство, нужно заранее его достать из морозилки. Обычно я один кусочек перекладываю в холодильник.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-07 12:03:00 РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 700 гр.
Зеленый горошек (замороженный) - 400 гр.
Сладкий перец - 1/2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Куриное яйцо - 1 шт.
Сметана 20% - 3 ст.л
Растительное масло - 3 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Сухой орегано - 1 ч.л
Сливочное масло - 1 ст.л
Вода - 100 мл.
Мука - 4,5 ст.л
Соль и черный перец по вкусу

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать