Домашние рецептики

2023-05-18 10:30:00 @domashnie_receptiki

ВКУСНЕЙШАЯ ПИЦЦА ЗА 5 МИНУТ Открыть/Комментировать

2023-05-18 08:09:00 ​​КОТЛЕТКИ ИЗ РИСА И КАБАЧКА
⠀
Ингредиенты:
Рис сухой - 100 гр.
Кабачок - 250-270 гр.
Укроп - 15 гр.
Мука любая - 3 ст.л
Чеснок 1-2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи: копчёная паприка, прованские травы - по вкусу
⠀
Приготовление:
Рис промываем и варим до готовности. В это время трём кабачок на мелкой тёрке и отжимаем с него сок. Когда сварится рис, соединяем его с кабачком, и специями, добавляем муку и формируем котлетки. Обжариваем на медленном огне под крышкой по 5 мин с каждой стороны.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-17 15:00:00 ​​ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ

Ингредиенты:
Свежие помидоры - 500 гр
Лук репчатый - 1 головка
для маринада:
Растительное масло - 4 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сушёный базилик - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - на кончике ножа
Красный молотый перец

Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами
Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - контейнер. Помидоры и лук уложить слоями. Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-17 10:24:00 КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 гр
Шампиньоны - 1 банка
Лук - 1 шт
Яйца - 1-2 шт
Соль/перец - по вкусу
Панировочные сухари - 4-5 ст.л
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Лук с шампиньонами обжариваем до готовности. Куриный фарш смешиваем с одним яйцом, солью и перцем. Второе яйцо слегка взбиваем вилкой и выливаем в первую тарелку. Панировочные сухари высыпаем во вторую тарелку.
Из фарша формируем небольшие лепешечки, толщиной чуть меньше сантиметра. В центр лепешки выкладываем столовую ложку начинки и плотно заворачиваем лепешку по форме вытянутой зразы, тщательно залепляя края.
Нашу зразу сначала обмакиваем в яйцо, затем обваливаем в сухарях со всех сторон. Обжариваем зразы до золотисто-коричневого цвета со всех сторон на сковородке. Открыть/Комментировать

2023-05-17 08:05:00 ​​СВИНИНА С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
Свинина без кости – 2 кг
Красное сухое вино – 250 мл
Мёд – 2 ст.л.
Корень имбиря – 30 гр
Смесь перцев – 1 ст.л.
Корица молотая – на кончике ножа
Соль морская крупная - по вкусу
для соуса:
Брусника – 500 гр
Красное сухое вино – 100 мл
Сахар – ½ стакана

Приготовление:
Вино влить в  миску. Добавить мед и тщательно размешать до однородной массы. Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить в миску с вином и медом. Добавить туда же корицу и смесь перцев.  Еще раз тщательно перемешать. Разогреть духовку до 220°С. Мясо вымыть и обсушить бумажными салфетками. Обмазать со всех сторон получившимся маринадом. Посолить по вкусу. Положить мясо на решетку, поставить ее на противень. Поместить мясо в духовку, готовить в течение 10 мин. После этого уменьшить жар духовки до 160°С, накрыть свинину фольгой и запекать 2 ч. За 30 мин. до готовности снять фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Вынуть мясо из духовки, накрыть фольгой и дать настояться 15 мин. Любое мясо, запеченное куском, перед нарезкой должно постоять минут 15, чтобы соки распределились по всему куску. Внутренняя температура мяса за это время поднимается на 2-3°С. Тем временем приготовить соус. Выделившийся из мяса сок слить из противня в сотейник; добавить вино. Поставить сотейник на средний огонь. Готовить, пока не выпарится ⅔ объема соуса. Бруснику перебрать, вымыть, обсушить и разделить на 2 части. Одну часть измельчить в блендере вместе с сахаром до состояния пюре. Соединить ягодное пюре с соусом. Добавить оставшиеся ягоды брусники, перемешать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-16 20:00:00 Закон жизни, однако
А Telegram живет по своим законам. Да будет счастье тому, кто успеет подписаться на самые сочные новинки уходящей недели: Открыть/Комментировать

2023-05-16 15:02:00 ​​ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЫШКИ 

Ингредиенты:
Куриные крылышки — 10 шт.
Масло растительное — по вкусу
Паприка — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Кукурузные хлопья — по вкусу
Молоко — для кляра

Приготовление:
Выложить крылья в кастрюлю. Немного посолить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрать с огня, дать остыть в бульоне. Достать крылья, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (смешать яйцо с молоком, солью и специями). Чтобы крылышки были острыми, нужно добавить в кляр паприку и острый перец. По вкусу добавить чеснок. Можно просто посолить крылышки, не добавляя специй. Крылышки в кляре окунуть в кукурузные хлопья и оставить на 10 минут. Затем перевернуть и оставить еще примерно на 10 минут. Яйцо быстро сохнет, и за 20 минут панировка впитается в крылья. Разогреть масло до 180°C. Опустить палочку в масло: если из нее пошли пузыри, значит, масло готово. Обжаривать крылышки по 30-60 секунд.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-16 10:28:00 КУРОЧКА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 600 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 250 гр
Сливки 20% - 250 мл
Сливочное масло - 40 гр
Паприка, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
На сливочном масле обжариваем лук с чесноком, добавляем грибы жарим пока вся вода уйдёт (5-7 минут) на среднем огне. Куриную грудку разрезаем вдоль на 2 части и обжариваем на сильном огне на растительном масле до румяной корочки. К грибам добавляем сливки, специи и перекладываем курицу. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на маленьком огне. Гарнир может быть любой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-16 08:22:00 9 показателей крови, которые покажут все болезни

Общий анализ:
1. Гемоглобин (норма 120-140 г/л)
Понижен при:
Читать продолжение… Открыть/Комментировать

2023-05-16 08:01:00 ​​​​СЕЛЬДЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:
Слабосоленая сельдь – 1 шт.
Большая морковка – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
для маринада:
Уксус 9% – 1,5 ч.л.
Соевый соус – 20 мл
Сахар – 1,5 ч.л.
Оливковое масло – 20 мл
Чёрный молотый перец – ¼ ч.л.
Красный молотый перец – ¼ ч.л.
Имбирь – щепотка
Базилик – щепотка
Кориандр – щепотка
Мускатный орех – щепотка
Семена кунжута – щепотка
Вода охлажденная кипячёная – 75 мл
Соль – ½ ч.л.

Приготовление:
Приобретенную слабосоленую селедочку нам необходимо почистить, удалить все ненужное (голову, внутренности и хребет), разобрать на филе. Подготовленные и очищенные от мелких косточек филешки мы нарезаем на кусочки (сильно мельчить не нужно). Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем в глубокую емкость. Морковь тоже очищаем и натираем на специальную терку (для овощей по-корейски). Если таковой в наличии нет – не беда, обычная тоже подойдет. Натёртую морковку отправляем к луку. Туда же выкладываем нарезанную рыбку. Теперь готовим маринад – соединяем воду, оливковое масло, соевый соус, уксус, соль, сахар и все перечисленные специи в указанном количестве. Заливаем маринадом сельдь с овощами и аккуратно перемешиваем. Теперь на пару часиков убираем все в холодильник. Дождаться положенного времени достаточно сложно, но охлажденная и хорошо промаринованная селедочка вам понравится гораздо больше, чем если подать ее на стол сразу же. Так что запасаемся терпением и немножко подождем!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать