Домашние рецептики

2023-05-12 08:00:00 ​​ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
Кабачки средние - 2-3 шт.
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Мука - 70-100 гр
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Кабачки натереть на мелкой терке, если кабачки молодые, то можно натереть с кожурой. Отжать их от лишней жидкости. К натертому кабачку добавить, пропущенный через пресс, чеснок, вбить яйцо, посолить, поперчить. Добавить муку(количество муки зависит от сочности кабачков) и размешать, чтобы получилось тесто как для оладий – густоватое. Оставить минут на 10. Ложкой выложить оладьи на разогретую сковороду с растительным маслом, слегка придавить их и жарить до образования золотистой корочки с двух сторон. Кабачковые оладьи готовы, украсить зеленью и подавать со сметаной.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-11 16:30:00 ​​МАКАРОНЫ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ И ТОМАТАМИ

Ингредиенты:
Макароны-ракушки — 450 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ст. л.
Говяжий фарш — 400 гр
Томаты в собственном соку — 400 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода или бульон — по вкусу
Сахар — по вкусу
Пармезан или другой сыр — 200 гр

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук в масле, чтобы он стал мягким и золотистым. Всыпьте чеснок и готовьте пару минут. Введите фарш, обжарьте до готовности. Приправьте солью и перцем. Влейте томаты и немного воды или бульона. Добавьте сахар и, если нужно, соль с перцем. Оставьте томиться на слабом огне. Отварите макароны в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и выложите в сковороду с соусом. Всыпьте тёртый сыр, всё тщательно перемешайте.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-11 11:06:00 ЦЕЗАРЬ РОЛЛ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриная грудка - 400 гр
Соль, перец, паприка - 0,5 ч. л.
Растительное масло - для жарки
сухари:
Белый хлеб - ½ батона
Оливковое масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Паприка - по вкусу
соус:
Сметана - 150 гр
Йогурт - 2-3 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сыр пармезан - 1 ст. л.
Тортилья или лаваш - 5 шт
Помидоры, сыр, листья салат Открыть/Комментировать

2023-05-11 09:00:00 Уголок открыток - представляем канал, который тебе понравится!

В нём публикуют смешные карточки на любой случай жизни!

У нас уютно и смешно!
Переходи по кнопке Открыть/Комментировать

2023-05-11 08:03:00 ​​РИСОВЫЙ СУП С КУРОЧКОЙ

Ингредиенты:
Рис - 5 ст. л.
Филе куриное - 400 гр
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сырок плавленый - 2 шт
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Залейте курицу водой, варите полчаса после закипания, нарежьте курицу ломтиками, добавьте рис, через некоторое время — кружочки моркови, ломтики картофеля, нашинкованный лук. Положите в суп курицу, варите до готовности картофеля, незадолго до готовности добавьте плавленый сыр, перемешайте, добавьте соль, чеснок и зелень.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-10 14:57:00 ​​КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Ингридиенты:
Капуста - 3 кг
Морковь - 5-6 шт
Семена укропа - 3 ст.л.
Вода холодная - 2 л
Соль - 4 ст.л.

Приготовление:
Для начала шинкуем  капусту и натираем морковь на крупной тёрке. Добавляем семена укропа и хорошо все перемешиваем. Укладываем в банки (у меня получилось 2 по 3 литра) и заливаем холодным рассолом (на 1 литр воды 2 ст.л. соли). Ставим капусту в ёмкость с бортами в тёплое место на 3 дня. Каждый день протыкаем капусту вилкой или длинной шпажкой,чтобы выходила горечь. Через 3 дня капуста отработает. Закрываем ее крышкой и ставим в холодильник. Она  хранится долго и остаётся хрустящей.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-10 08:00:00 ​​ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ В БЛИННЫХ МЕШОЧКАХ

Ингредиенты:
Блины — 4 шт
Яйца — 5 шт
Фарш — 280 гр
Мука — 130 гр
Панировочные сухари — 130 гр
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Растительное масло — 1 л

Приготовление:
Фарш смешайте с измельчённой зеленью, солью и перцем. Разделите смесь на четыре части. В одной миске взбейте сырое яйцо, в другую высыпьте муку, в третью — панировочные сухари. Остальные яйца сварите и очистите. Каждое обваляйте сперва в муке, оберните фаршем и обваляйте в сухарях. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно опустите туда яйца и обжаривайте по 8-10 минут, пока корочка не станет румяной и золотистой. Готовые яйца осторожно выложите на бумажные полотенца и немного остудите. Положите каждое яйцо в середину блина. Приподнимите блинные края и завяжите зеленью так, чтобы яйцо оказалось будто в мешочке.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 14:12:17 ​​ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко или творожок - по вкусу
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Сыр - 100 гр
Мука рисовая - 3 ст л
Любимые специи
Чеснок

Приготовление:
Печень отправляем в блендер, добавляем яйцо , специи и муку. Если тесто получится густое, добавляем молоко или творожок, до консистенции сметаны. Морковь и лук измельчаем, жарим на капле масла до золотистого цвета. Сыр трём на тёрке, добавляем чеснок. Выкладываем в форму для запекания слоями:
-Половину печёночного теста
-овощи
-сыр
Закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 180 гр в течении 35-45 минут).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-09 08:03:00 ​​СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Скумбрия - 3 шт.
Соль - ½ ч.л.
Паприка сладкая - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло

Приготовление:
У рыбы удалить хребет и большие кости, разделить пополам. Смешать масло, паприку, соль, чеснок тёртый. Натереть маринадом рыбку и оставить на 2-3 часа под пищевой плёнкой. Затем в духовку 220°С на 20 мин. не накрывая. В итоге получается очень вкусная скумбрия.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-08 19:00:00 ​​КАРТОШКА-ГАРМОШКА С ЧЕСНОКОМ ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Картофель - 400 гр
Масло сливочное - 50 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Укроп - 2 веточки

Приготовление:
Картофель хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Сливочное масло растопить, добавить в него пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, можно добавить другие специи. Картофель надрезать тонкими лепестками, но не до конца. Смазать клубни смесью масла с пряностями, выложить на промасленную пекарскую бумагу в форму для запекания. Отправить в разогретую до 180°С духовку на на 60 минут или больше, в зависимости от размера картофеля. Готовый картофель посыпать мелко нашинкованным укропом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать