Диетические рецепты. Правильное питание

2021-03-07 09:00:04 ​Гречневая запеканка с курицей: сбалансированный обед!
на 100грамм - 161.21 ккал. Б/Ж/У - 17.9/4.09/13.94

Ингредиенты:
Гречневая крупа - 250 г
Куриная грудка - 600 г
Яйца - 2 шт
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 5 ст. л
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Гречку отварить до готовности, в соответствии с инструкцией на пачке, в немного подсоленной воле. Курицу отварить, отделить от костей и расщепить руками на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезать тонкими четверть-кольцами. На сковороде разогреть масло и поочередно с интервалом в 5 минут выложить сначала репчатый лук, а затем курицу. Суммарно обжаривать все это около 7 минут. Добавить в сковороду 2 столовые ложки йогурта, посолить и поперчить, перемешать и тушить 3 минуты. Сыр натереть на мелкой терке. В пиале взболтать куриные яйца с 3-мя ложками йогурта. Форму для запекания смазать маслом при помощи кулинарной кисти. Выложить в нее половину гречки и присыпать третью сыра. Следующим слоем выложить в форму куриное мясо и также присыпать третью сыра. Далее засыпаем блюдо оставшейся гречкой, равномерно вливаем яйца взбитые со сметаной и присыпаем оставшимся сыром. Форму убирать в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут. Наша гречневая запеканка готова, можно нарезать ее порционными кусочками и подавать гостям с салатами из свежих овощей.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-06 18:57:00 ​ 14 продуктов для сытного ПП-перекуса

Самые полезные продукты, которые помогут сохранять энергию в течение дня без вреда для фигуры:

- Яблоки - содержат множество витаминов, минералов и других полезных веществ, необходимых нашему организму.
- Бананы - один из лучших источников калия, который регулирует кровяное давление и сердечную деятельность организма.
- Легкий салат - прекрасный выбор для желающих всегда оставаться в форме
- Черный шоколад - просто спасение для любителей сладкого, которое прекрасно заменит различные высококалорийные десерты.
- Тыквенные семечки содержат магний, железо, белок, кальций и витамин К и отлично удовлетворят желание "погрызть что-нибудь".
- Морковь богата клетчаткой, а потому способна усмирять голод на некоторое время.
- Овсяная каша - один из лучших источников углеводов. К тому же, она очень питательна.
- Зеленый смузи обеспечит комплексом витаминов на целый день!
- Ананас легко переваривается и особенно полезен на голодный желудок.
- Черника улучшает мозговую деятельность и помогает сосредоточиться.
- Авокадо содержит множество полезных веществ и помогает снизить уровень холестерина.
- Травяной чай заменит еду перед сном и поможет расслабиться.
- Сухофрукты хорошо насыщают, однако старайтесь не переборщить, так как они очень калорийны.
- Мюсли с ягодами и фруктами сгодятся не только на завтрак, но и в качестве полдника или ужина. Открыть/Комментировать

2021-03-06 10:57:00 Тренировка для тонкой талии Открыть/Комментировать

2021-03-06 09:00:04 ​Воздушный пирог с тыквой
на 100грамм - 103.86 ккал. Б/Ж/У - 5.8/3.64/13.53

Ингредиенты:
Тыква - 400 г (нарезанной кубиками)
Яйцо - 4 шт
Манной крупы - 80 г
Корица - по вкусу
Апельсиновая цедра – 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную овсяной мукой и запечь в духовке при температуре 180 град. до готовности(около 20 минут). Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-05 11:10:00 ​ Нежная говядина с соусом и грибами
на 100грамм - 106.42 ккал, Б/Ж/У - 9.77/5.83/3.53

Ингредиенты:
Постная говядина 600 г
Грибы 300 г ( у нас шампиньоны)
Лук 2 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Натуральный йогурт 2 ст. л.
Молоко обезжиренное 200 мл
Тимьян 2 веточки
Горчица 1 ст. л.

Приготовление:
В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7. Добавить нарезанное брусочками мясо. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут). Добавить йогурт, молоко, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5. Подавать с любым гарниром. Открыть/Комментировать

2021-03-05 09:00:04 ​ Печень в сырном соусе: вкуснейший диетический рецепт приготовления!
на 100грамм - 138.8 ккал Б/Ж/У - 15.61/3.94/10.57

Ингредиенты:
Печень говяжья 0,5 кг
Плавленый сыр 150 г
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Зелень по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
2 Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
3 Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
4 Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
5 Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
6 Готовую печенку посыпать свежей зеленью и подавать к столу
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-04 16:10:00 Нужно ли отказываться от жиров в питании? Открыть/Комментировать

2021-03-04 11:57:00 ​​Перловая каша с мясом, грибами и овощами
на 100грамм - 173.7 ккал. Б/Ж/У - 10.18/6.51/20.29

Ингредиенты:
Перловая крупа — 1,5 стакана
Говядина — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Зеленый горошек — 100 г
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливковое масло — для жарки

Приготовление:
1. Мясо порезать на порционные куски и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Добавить воду и тушить до готовности (у меня на это ушло 40 минут).
2. Грибы промыть, порезать на 4 части и добавить к мясу. Тушить 10-15 минут.
3. Морковь нарезать соломкой, лук кубиками. Добавить овощи к мясу и грибам, тушить 10 минут под закрытой крышкой.
3. Когда овощи станут мягкими добавить горошек (предварительно разморозив его) и готовить не больше 2 минут.
4. Перловую крупу промыть и замочить в большом количестве воды на ночь. Утром воду слить, еще раз промыть и сварить перловку до готовности в подсоленной воде. Когда перловка будет готова, воду слить и укутать кастрюлю одеялом, тогда она вся раскроется и будет очень мягкой и красивой.
5. К перловой крупе добавить овощи и грибы. Аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минуты и подавать к столу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-04 09:00:00 ​Сочные котлетки с морковью и кабачком
на 100грамм - 64.56 ккал. Б/Ж/У - 3.64/3.69/3.88

Ингредиенты:
• фарш из говядины (можно взять фарш курицы или индейки) 200 г
• 1 крупная морковь
• 1 кабачок
• специи по-вкусу
• 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий)

Приготовление:
Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями. Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180 С до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-03-03 17:10:00 ​ ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ

Понедельник
●Первый завтрак: 40 г овсяной каши с 50 г свежих или замороженных ягод, 30 гр орехов
Второй завтрак: 2 очищенные моркови.
●Обед: 30 г сваренной гречки; порция овощного рагу или свежего салата из овощей, заправленного столовой ложкой оливкового масла .
●Полдник: ½ стакана нарезанных фруктов (груша, яблоко, нектарин, киви)
●Ужин: небольшая порция отварной курицы или индейки, салат из свежих овощей, заправленных ложкой оливкового масла.

Вторник
●Первый завтрак: 200 г творога, ½ банана, 30 г орехов
●Второй завтрак: 2 очищенные моркови,заправленные столовой ложкой оливкового масла. 1 апельсин или грейпфрут
●Обед: 30 г свареного бурого риса; порция лосося на пару, 100 г теплых овощей (морковь, брокколи, цветная капуста), заправленных 1 ч.л растительного масла;
●Полдник: бутерброд из кусочка (30 г) бородинского хлеба с 50 г обезжиренного творога, щепоткой соли, перца и кружочками помидора;
●Ужин: порция овощного омлета, 200 г овощного салата, заправленного 1 столовой ложкой оливкового масла.

Среда
●Первый завтрак: 40 г овсяной каши с 1 средним яблоком и 1 ч.л. корицы;
●Второй завтрак: половинка грейпфрута, 30 г орехов.
●Обед: порция овощного супа.
●Полдник: ягодный смузи: измельчить в блендере смесь 100 г обезжиренного творога, ½ стакана ягод (черника, брусника, малина или клубника), ½ стакана 0,5%-го молока.
●Ужин: 200 г легкой творожной запеканки без сахара, с корицей, стакан кефира

Четверг
●Первый завтрак: 40 г мюсли с ягодами, среднее яблоко или грейпфрут.
●Второй завтрак: 2 очищенные моркови,заправленные столовой ложкой оливкового масла.
●Обед: порция овощного супа
●Полдник: бутерброд из кусочка (30 г) бородинского хлеба с 50 г обезжиренного творога, щепоткой соли, перца и кружочками помидора;
●Ужин: отварное или запеченное куриное филе (130г), 200 г тушенных в духовке овощей с травами, заправленных 1 ложкой оливкового масла.

Пятница
●Первый завтрак: кусочек (30г) ржаного хлеба; 1 вареное яйцо; листья зеленого салата 1 огурец, 1 сладкий перец
●Второй завтрак: 2 очищенные моркови, заправленные столовой ложкой оливкового масла.
●Обед: порция овощного супа
●Полдник: свежевыжатый апельсиновый сок.
●Ужин: небольшая порция отварной курицы или индейки, салат из свежих овощей, заправленных ложкой оливкового масла.

Суббота
●Первый завтрак: 40 г овсяной каши, с 1 средним яблоком и 1 ч.л. корицы
●Второй завтрак: 150 г обезжиренного натурального йогурта.
●Обед: 30 г вареной гречки, 100 куриной грудки, 100 г салата, заправленного 1 столовой ложкой оливкового масла.
●Полдник: ягодный смузи: измельчить в блендере смесь 100 г обезжиренного творога, ½ стакана ягод (черника, брусника, малина или клубника), ½ стакана 0,5%-ного молока.
●Ужин: небольшая порция морепродуктов на пару с отварными овощами, 1 ржаной хлебец,заправленный обезжиренным творогом с зеленью и чесноком.

Воскресенье
●Первый завтрак: 40 г мюсли с ягодами или фруктами, среднее яблоко или грейпфрут.
●Второй завтрак: половинка грейпфрута, 30 г грецких орехов.
●Обед: 30 г свареного бурого риса; порция лосося на пару, 100 г теплых овощей, заправленных 1 ч.л растительного масла;
●Полдник: 100 г зерненого творога (до 4% жирности); ½ стакана нарезанных фруктов.
●Ужин: порция овощного омлета, 200 г овощного салата, заправленного 1 столовой ложкой оливкового масла. Открыть/Комментировать