Кулинария | Рецепты | Интересное

2023-07-01 06:43:23 Шаурма с ветчиной. Минимум ингредиентов, максимум вкуса

Ингредиенты
Капуста 200 г
Соль по вкусу
Ветчина или колбаса 100–150 г
Помидоры 2 штуки
Тонкий лаваш 1 штука
Кетчуп 1 ст. ложка
Майонез 1–2 ст. ложки

Приготовление
1․
Капусту тонко нашинкуйте, посолите и разомните руками.
2․
Ветчину нарежьте соломкой, помидоры — ломтиками среднего размера.
3․
Лаваш расстелите на столе. Выложите на него начинку, добавьте кетчуп и майонез.
4․
Заверните шаурму так, чтобы овощи и мясо оказались внутри. Открыть/Комментировать

2023-06-30 16:39:48 Пицца с кабачками и грибами

Ингредиенты
Мука 300 г + для посыпки
Быстродействующие дрожжи 1½ ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания
Вода 180 мл
Небольшой кабачок 1 штука
Болгарский перец ¼ штуки
Фиолетовый лук ½ штуки
Шампиньоны 5–7 штук
Помидоры черри 5–7 штук
Сыр 100–150 г
Томатный соус 4 ст. ложки
Соус песто 2 ст. ложки

Приготовление
1․
Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте масло и воду, перемешайте вилкой.
2․
Затем выложите на стол, присыпанный мукой, и месите 5–7 минут до гладкости теста.
3․
Переложите в миску, смазанную маслом, и прикройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте без сквозняков примерно на 45 минут.
4․
Кабачок, перец и лук нарежьте соломкой, шампиньоны — пластинками. Черри разрежьте пополам. Натрите сыр.
5․
Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 230 °C.
6․
Смажьте основу томатным соусом. Разложите сверху кабачки, шампиньоны, сыр, лук, перец и помидоры. Открыть/Комментировать

2023-06-29 20:35:06 Вино из шелковицы

Ингредиенты
Шелковица 3 кг
Сахар 350–400 г
Вода 500 мл

Приготовление
1․
Ягоды разомните толкушкой. Добавьте сахар и остывшую кипячёную воду. Хорошо перемешайте.
2․
Накройте салфеткой или марлей и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 3–4 дня. За это время несколько раз перемешайте деревянной лопаткой.
3․
Процедите жидкость через сито, застеленное несколькими слоями марли. Аккуратно отожмите ягоды, оставшиеся после процеживания.
4․
Налейте вино в банку, чтобы оно не доходило до самого верха. Сверху установите гидрозатвор или закрепите резиновую перчатку с проколом в одном из пальцев.
5․
Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на полторы-две недели.
6․
Перелейте вино в бутылки, стараясь не затрагивать осадок на дне. Закупорьте крышками и уберите в прохладное тёмное место ещё на месяц. Открыть/Комментировать

2023-06-28 14:27:21 Зелёный гаспачо из огурцов

Ингредиенты
Свежие огурцы 1 кг
Чеснок 2 зубчика
Вода 120 мл
Рукола 60 г
Базилик ½ пучка
Петрушка ½ пучка
Кинза ½ пучка
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 ст. ложек
Бальзамический уксус 3 ст. ложки
Соль по вкусу

Приготовление
1․
Огурцы крупно нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Взбейте блендером в пюре огурцы, чеснок и воду.
2․
Крупно нарежьте зелень и всыпьте её к огурцам. Ещё раз взбейте до однородности.
3․
Продолжая взбивать суп, тонкой струйкой влейте к нему оливковое масло. Добавьте бальзамический уксус и соль, перемешайте.
4․
Уберите гаспачо на 3–4 часа в холодильник. Открыть/Комментировать

2023-06-27 17:41:30 Важно! Рекламодателям!
Павел Дуров анонсировал Stories в Телеграм уже в начале июля

Как вы понимаете, истории в личных профилях с возможностью репоста из групп увеличат охваты просмотров и актив на страницах и это отличная возможность для вашего бизнеса развивать его в два раза активнее

Обращайтесь к нашему менеджеру (в шапке профиля) и он подберёт для вас лучший вариант размещения (у нас больше 3 тысяч каналов с суммарной аудиторией в 150 миллионов человек)

P.S. Успейте до глобального повышения цен на фоне увеличения актива =) Открыть/Комментировать

2023-06-26 18:39:48 Гаспачо c морковью

Ингредиенты
Помидоры 800–900 г
Небольшой свежий огурец 1 штука
Небольшая морковь 3 штуки
Сладкий перец ½ штуки
Фиолетовый лук ⅓ штуки
Чеснок 1 зубчик
Свежевыжатый лимонный сок 2–3 ст. ложки
Вода 100 мл
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление
1․
Овощи нарежьте небольшими кусочками.
2․
Сложите в чашу блендера. Добавьте лимонный сок, воду, масло, соль и перец. Взбейте.
3․
Перед подачей уберите в холодильник на 2–3 часа. Открыть/Комментировать

2023-06-25 17:29:44 Варенье из земляники на зиму

Ингредиенты
Земляника 1 кг
Сахар 700–800 г
Лимонная кислота 1 щепотка

Приготовление
1․
Засыпьте землянику сахаром. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов.
2․
Перемешайте ягоды с сахаром. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения на среднем огне.
3․
Снимите пену. Убавьте огонь до небольшого и, периодически помешивая, варите 15 минут. За 2–3 минут до готовности перемешайте с лимонной кислотой.
4․
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Уберите на хранение в прохладное место. Открыть/Комментировать

2023-06-24 18:53:49 Слоёный салат с печенью

Ингредиенты
Говяжья печень 300–350 г
Яйца 4–5 штук
Шампиньоны 250–300 г
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Сыр 100 г
Майонез по вкусу

Приготовление
1․
Печень отварите примерно за 20 минут, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Слегка подрумяньте в сковороде с маслом и остудите.
3․
Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Печень измельчите ножом или также натрите.
4․
В салатник или на тарелку через кольцо выложите слои из печени, яиц, грибов с луком. После каждого слоя добавляйте немного майонеза.
5․
Собранный салат посыпьте тёртым сыром. Открыть/Комментировать

2023-06-23 19:44:07 Ореховые пряники
Шаг 1
Приготовьте тесто пряников. Сначала в небольшой кастрюле соедините сироп, белый сахар, сливочное масло и молоко. Поставьте на огонь и, помешивая, нагревайте до получения смеси однородной консистенции. Дайте остыть и уберите в холодильник.

Шаг 2
Муку просейте через мелкое сито со всеми пряностями и разрыхлителем в миску. Добавьте коричневый сахар и перемешайте. Соедините постепенно с остывшей сладкой смесью. Влейте лимонный сок и перемешайте.

Шаг 3
Фундук выложите на сухую сковороду и, помешивая, обжарьте до появления приятного аромата. Выложите на бумажные полотенца и дайте остыть. Духовку нагрейте до 190°C.

Шаг 4
Пряничное тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм на рабочем столе, слегка подпыленном мукой. Нарежьте крупными ромбами. В каждый слегка вдавите несколько орехов.

Шаг 5
Выложите пряники на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поставьте в духовку на 10–15 минут. Готовые пряники оставьте на противне, затем, через 5 минут, переложите на решетку. Дайте остыть. Открыть/Комментировать

2023-06-22 13:41:58 Кукурузная каша с сыром

Ингредиенты
Кукурузная крупа 1 стакан
Вода 4 стакана
Соль ⅓–½ ч. ложки
Сыр 100–120 г
Кедровые орешки 4–5 ст. ложек
Вяленые томаты в масле ½ ч. ложки

Приготовление
1․
Крупу несколько раз промойте под проточной водой. Всыпьте в кастрюлю, залейте водой и слегка посолите.
2․
Доведите до кипения на среднем огне и, помешивая, проварите 3–5 минут.
3․
Убавьте огонь до небольшого и, продолжая периодически помешивать, готовьте примерно 15–20 минут.
4․
Разложите кашу по тарелкам. Посыпьте тёртым сыром и орешками, добавьте несколько кусочков вяленых томатов. Открыть/Комментировать