Пицца с кабачками и грибами
Ингредиенты
Мука 300 г + для посыпки
Быстродействующие дрожжи 1½ ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль ½ ч. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания
Вода 180 мл
Небольшой кабачок 1 штука
Болгарский перец ¼ штуки
Фиолетовый лук ½ штуки
Шампиньоны 5–7 штук
Помидоры черри 5–7 штук
Сыр 100–150 г
Томатный соус 4 ст. ложки
Соус песто 2 ст. ложки
Приготовление
1․
Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте масло и воду, перемешайте вилкой.
2․
Затем выложите на стол, присыпанный мукой, и месите 5–7 минут до гладкости теста.
3․
Переложите в миску, смазанную маслом, и прикройте полотенцем. Оставьте в тёплом месте без сквозняков примерно на 45 минут.
4․
Кабачок, перец и лук нарежьте соломкой, шампиньоны — пластинками. Черри разрежьте пополам. Натрите сыр.
5․
Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 230 °C.
6․
Смажьте основу томатным соусом. Разложите сверху кабачки, шампиньоны, сыр, лук, перец и помидоры.
