Кулинария | Рецепты | Интересное

2022-04-09 22:32:50 Вариант пп хачапури по-аджарски без вреда для фигуры

Вам понадобится:
⠀
- творог в брикетах (3 брикета)
- сыр (300 гр)
- яйцо куриное (4 шт)
- зелень (1 пучок, у меня петрушка и кинза)
- рисовая мука (70 гр)
- соль и специи (по вкусу)
Творог необходимо достать из упаковок, переложить в глубокую чашу и размять вилкой. Затем добавить рубленую зелень, муку, 100 гр натертого сыра, 1 куриное яйцо и белок 1 яйца, посолить и тщательно перемешать.
Из готовой творожной массы формируем лодочки на антипригарной бумаге, смазанной небольшим количеством оливкового масла, добавляем тёртый сыр и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 25, до золотистой корочки.
⠀
Почти готовые хачапури вынимаем, разбиваем сверху по 1 куриному яйцу, присыпаем сыром, специями и щепоткой соли. Отправляем в духовку ещё на 5-7 минут.
⠀ Открыть/Комментировать

2022-04-08 20:10:35 Творожные сырники в духовке

Калорийность: 50 ккал на 1 шт
бжу: 6/1,2/3,5
⠀
Для теста:
220 гр творога 2%
20 гр кукурузного крахмала (можно муки)
1 желток
Апельсиновая цедра
Сах.зам или сахар
⠀
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180°
Смешиваем все ингредиенты, делим на 7 частей и формируем шарики
Выкладываем на силиконовый коврик и сплющиваем их немного
Выпекаем до румяной корочки сверху 20-30 минут

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-07 18:06:40 Девушка, которая не перед чем не остановилась и добилась своей мечты Открыть/Комментировать

2022-04-07 11:10:47 Аптечка, которая всегда с собой

Сегодня многие задумываются о том, как правильно собрать аптечку, какими средствами и в каком количестве лучше запастись, чтобы они выручили в самый нужный момент!

Ведь самое главное – это здоровье, о котором необходимо своевременно заботиться

В организации аптечки важны расчет и взвешенность. И, конечно, учет врачебных рекомендаций.

Состав аптечки

В домашний набор оперативной медпомощи должны входить несколько групп медикаментов.

Средства для обработки ран и перевязки.

Это несколько видов антисептиков и средств для обработки кожи: перекись водорода, йод, зеленка. Можно включить в список Хлоргексидин и Фурацилин.
Различные типы фиксирующих и перевязочных материалов: широкий стерильный бинт, маленький бинт, вата или нетканые стерильные повязки, разные пластыри. Важный элемент в списке домашней аптечки – спрей от ожогов.

Самые необходимые лекарственные препараты.

Если в семье нет людей с тяжело протекающими хроническим заболеваниями, вместительная аптечка дома не нужна. В список попадают те препараты, которые действуют универсально.

Спазмолитики, устраняющие спазм гладкой мускулатуры, такие как Дротаверин или Папазол.

Для взрослых: на случай острой боли можно приобрести Дексонал.
Начало действия возможно уже через 15 минут. Борется с острой болью до 6 часов, отпускается без рецепта.


Не забудьте про средства от диареи (активированный уголь, Полисорб), противоаллергические ( Фенкарол, Супрастин) , успокоительные и лекарства от простуды ( Колдрекс, Терафлю).

Космецевтика.

Если у вас проблемная или чувствительная кожа, и дерматолог назначил вам аптечные средства, необходимо закупить необходимый уход за лицом и телом.

Вспомогательные медицинские изделия.

Эта группа включает пинцет, чистые ножницы, градусник, тонометр.

При хронических заболеваниях специфические медикаменты и их количество приобретают после консультации со специалистом.


Информация о лечении и лекарственных препаратах указана в информационных целях. Перед применением необходима консультация врача Открыть/Комментировать

2022-04-06 21:35:45 Фаршированные кальмары.

КБЖУ на 100 гр.: 95,6/7.23/6.28/1.99.

Ингредиенты (4 порции):
- тушки кальмаров - 4 шт.
- яйцо - 4 шт.
- шампиньоны - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- соевый соус - 1 ст.л.
- сыр твёрдый - 100 гр. (у меня ламбер).
- соль, перец и др. специи - по вкусу.
Приготовление:
1. Тушки кальмаров обдать кипятком, очистить. Затем опустить в кипящую воду, варить 2-3 минутки.
2. Яйца отварить, очистить. Кто готовит без желтка - избавиться от желтка, мелко нарезать.
3. Шампиньоны (у меня заморозка Hortex) потушить с луком до готовности на а/п сковороде.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить яйца (белки) с грибами и сыром, приправить с соусом.
6. Начинить тушки кальмаров полученной яично-грибной смесью.
7. "Пришпарить" тушки кальмаров на а/п сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны. Открыть/Комментировать

2022-04-05 18:20:10 Салат со свеклой и орехами
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Рецепт
Свекла 350 г
Орехи 30 г (можно любые)
Маринованные огурцы 70-80 г
Чеснок 1-2 зб
Зелень
Заправка:
Оливковое масло 1 ст.л и зерненая горчица 1/2 ч.л
⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Свеклу отварить (можно запечь) и порезать кубиками .
Чеснок потереть на мелкой тёрке.
Зелень и огурцы порезать.
Если орехи крупные, то раскрошить их.
Все смешать и заправить.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Открыть/Комментировать

2022-04-04 10:56:34 ИНГPEДИEНТЫ

• 4 ст. л. oвсяных хлoпьeв
• 1 ст. кeфиpa или нeжиpнoгo йoгуpтa
• 7 шт. чepнoсливa
• 1 ст. л. льнянoгo мaслa или нeизмeльчённых сeмян льнa
• 1 ч. л. кaкao

ПPИГOТOВЛEНИE

1. Зaвтpaк лучшe нaчaть гoтoвить с вeчepa. Чepнoслив зaлeй 100 мл кипячёнoй вoды.

2. Смeшaй кaкao, льнянoe мaслo и сухую oвсянку. Дoбaвь к смeси стaкaн кeфиpa.

3.Нapeжь чepнoслив и дoбaвь к oстaльным ингpeдиeнтaм. A зaтeм пepeмeсти тapeлку с зaвтpaкoм в хoлoдильник. Дo утpa всё пpoпитaeтся и нaбухнeт.

Идеальный зaвтpaк для пoхудeния — oвсянка плюс сухoфpукты в сoчeтaнии с кислoмoлoчными бaктepиями. Открыть/Комментировать

2022-04-03 14:23:39 Паназиатская кухня. Варианты подачи супов.

1. Мисо суп с угрем. Мисо паста, угорь, грибы шиитаке, вокамэ, сыр тофу, стружка тунца бонито, зеленый лук, кинза

2. Фо Бо. Говяжий бульон, говяжья вырезка, рисовая лапша, яйцо пашот, палочка корицы, семена бадьяна, кардамона

3. Крем-суп из кукурузы с крабом. Кукуруза, краб, кокосовое молоко, сливки, лук шалот, морковь, соус соевый, зеленое масло

4. Рамен с лопаткой ягненка. Говяжий бульон, яичная лапша, лопатка ягненка, куриное яйцо, грибы эноки, маринованный редис, зеленый лук, кинза, нори

5. Том ям с японским рисом. Куриный бульон, кокосовое молоко, паста том ям, креветки, филе трески, листья лайма, лемонграсс, имбирь, грибы шиитаке, лайм, шампиньоны, перец чили, ягоды годжи, кинза, зеленый лук, томаты

6. Кукси с крабом. База для супа: спелые томаты, соевый соус, сок кинзы, уксус, огуречный фреш, чеснок, соевый соус китайский, сок укропа. Начинка для супа: пшеничная лапша, маринованный сельдерей в апельсиновом концентрате. Открыть/Комментировать

2022-04-02 21:57:13 Как готовить с ароматическими маслами

1. Разнообразие. Традиционно одни специи используются в несладкой выпечке, а другие, наоборот, в сладкой. Поэтому одни называются «солёными», а другие «сладкими». Поэтому и эфирные масла получили такие же названия.

Солёные: масло гвоздики, кориандра, розмарина, тмина, тимьяна, чеснока, кумина, лавра, орегано, укропа, эстрагона, базилика, имбиря, мяты, черного перца и лимона.

Сладкие: масло корицы, бергамота, лаванды, муската, мяты, ванили и апельсина, а также розовое масло.

Однако в современной кулинарии розмарин идет к сладкому, и бергамот - к соленому.

2. Качество . Не каждое масло, пригодное для ароматерапии, можно использовать в пищу. Только абсолютно натуральное, стопроцентное, от многократно проверенной фирмы.

3. Использование. Эфирные масла нельзя лить непосредственно в блюдо. Сначала надо приготовить раствор. Ни вода, ни бульон и никакие другие среды на водной основе не годятся — в них эфирные масла остаются концентрированными. Требуется жир, а именно любое пищевое масло в устойчиво жидком состоянии, сливки, сметана или сырой яичный желток, тщательно отделенный от белка. Подойдут также сироп, мед и крепкий алкоголь.

Кроме того, можно перемешать масло с жидким тестом, приготовленным с использованием рафинированного сахара. Пропорция, в которой надо смешивать масло и основу — максимум одна капля на 10 мл среды. Именно здесь вам и пригодится шприц.

4. Механика ввода. Проще всего ввести эфирное масло в конце приготовления, чтобы оно как можно меньше нагревалось. Просто взять и полить блюдо, и через минуту снять с огня (если оно там стояло). Гуакамоле, сливочные соусы, майонез, холодные террины или горячие запеканки из мяса или дичи — очевидно, что все эти блюда подходят для обработки эфирными маслами как нельзя лучше.

Впрочем, немного воображения никогда не помешает. К примеру, чтобы приготовить пасту с томатным соусом, надо взять 350 г сухой пасты, 1 кг помидоров, 2 капли розмаринового масла, 2 капли базиликового масла и немного соли для вкуса. Масло розмарина полагается капать вместе со столовой ложкой оливкового масла в кипящую воду для варки пасты, а масло базилика — добавлять в уже готовый томатный соус. Открыть/Комментировать