Cilantro: кето, биохакинг и здравый смысл

2021-03-16 21:15:46 ​​Постное кето – сложное, но мы нашли идею простого блюда: капуста с тофу и лимонным соусом.

В чем плюс блюд, которые готовятся в духовке? Большая часть сводится к простым действиям – порезал, приправил и забыл… Главное: вовремя выключить и достать готовое! Вот примерно такая история с запеченной белокочанной капустой. Главный успех этого блюда – молодой вилок или, на крайний случай, небольшой с нежными листьями. Открыть/Комментировать

2021-03-16 16:00:12 ​​Признавайтесь кто решился и соблюдает Великий пост?

Следовать кето без животных продуктов, оставаться здоровым и бодрым – сложно, но вполне возможно. И главная проблема не в жирах, а в источниках белка. Ловите подборку - в каких продуктах искать белок в пост.

https://cilantro.ru/blog/istochnik-belka-10-variantov-dlya-veganov-i-postyashhihsya-na-keto/  Открыть/Комментировать

2021-03-15 17:51:15 ​​Красиво сфотографировать мертвую ощипанную утку невозможно, даже не пытайтесь.
⠀
Кто не поставил лайк, у того горизонт завалится.
⠀
Я завидую пп-блогеркам, которые фотографируют свои корзины покупок для инстика. Все эти творожочки, макарошки твердых сортов и горы зелени смотрятся на фото великолепно. Утка расхлябанно лежит на тарелке, сало потеет, ребра кровожадно смотрят в кадр острыми краями.
⠀
Но это все минусы кето. Я не устаю повторять – это доступное питание.
⠀
Мой поход на рынок обошелся мне в чуть меньше, чем 1500 грн/4000 руб.
⠀
Нас трое, Зоя есть еду с нашего стола, плюс ягоды, безглютеновые печеньки с iHerb, сливки.
⠀
Муж ест приготовленное мною, может к этому добавить рис или хлеб. Это моя боль, поэтому я покупаю ему на двойной закваске, чтобы минимизировать вред.
⠀
Вероятно, в середине недели, когда будем пополнять Зоины запасы ягод, купим рыбу или куриные крылышки. 250 грн/650 руб рыба, 120 грн/315 руб.
⠀
Скорее всего, к концу недели сил готовить не будет, мы закажем доставку – это еще 800 грн/2000 руб на всякие шашлыки-машлыки. Этого хватит на ужин и обед следующего дня мужу и Зое (я не обедаю обычно).
⠀
При этом часть продуктов я не израсходую на этой неделе. Я соберу жир из-под утки, натоплю сало – этого хватит на несколько недель. Косточек запеченной утки уберу в морозильник, а потом сварю бульон.
⠀
Зою я посчитаю как 0,3 едока, то есть нас 2,3. Получается, 2800 на человека в неделю или 400 руб/152 грн в день. Это много или мало?
⠀
Я поискала бюджеты по тегу #ППкорзина, отбирала, где можно было посчитать именно на 1 день на одного. Получилось: руб в день – 332, 409, 400, 300. Примерно одинаковые корзины.
⠀
Но есть нюансы. Параллельно с корзинами мне попадались лоточки, лоточки, лоточки. Кому-то приходило в голову посчитать, сколько времени уходит на то, чтобы приготовить это, съесть 5 раз и помыть, а это время умножить на стоимость своего рабочего часа? Те перекусики, за которыми они выбегают на работе – кефирчик, яблочко, орешки, в экономику не включают. Про цену здоровья я вообще молчу. Одна из попавшихся мне корзин состояла из пяти курогрудей, 2 пачек творога 2 процента, пакета брокколи и пакета яблок. Вот это я понимаю, торжество ЗОЖа! Открыть/Комментировать

2021-03-15 17:51:15 Открыть/Комментировать

2021-03-15 11:13:40 Cilantro: кето, LCHF, биохакинг pinned «Ксения Собчак призналась, что похудела на 5 кг… А знаете как? На интервальном голодании. Рассказываем, как добиться таких же результатов - https://cilantro.ru/blog/intervalnoe-golodanie-podrobnyj-gid-dlya-nachinayushhih/ Главное запомните - интервальное…» Открыть/Комментировать

2021-03-15 11:12:45 ​​Когда сказали, что сегодня понедельник Открыть/Комментировать

2021-03-14 19:26:21 Завтра начнется самый главный – и самый долгий – христианский пост. Это период духовного и телесного очищения, ограничений, молитв и размышлений. Поэтому в пост принято отказываться много от чего, например, развлечений и секса.

Но многие предпочитают держать пост как пищевое ограничение. Разобрались, как правильно поститься с этой точки зрения и как составить постное меню с учетом требований кето рациона.

https://cilantro.ru/blog/postnoe-menyu-na-velikij-post-2019/ Открыть/Комментировать

2021-03-14 14:05:29 Открыть/Комментировать

2021-03-13 19:39:34 ​​“Опять, сюка, все сухари сжег!” – двухлетка поставила игрушечную чашечку перед куклой и снова отчетливо повторила: “Опять, сюка…”
⠀
Сжег сухари мой дедушка, недовольна была бабушка, на то, что я такое хорошее записывающее устройство, никто не рассчитывал.
⠀
И еще неизвестно, из чьих уст фраза звучала неожиданнее. Бабушка была уважаемой и любимой учительницей, директориссой в школе, войну прошла девчонкой, у нее медаль за оборону Сталинграда. И тут такое.
⠀
У нас дома никто не ругался, это единственное, что я даже не то, что помню – история стала семейной байкой.
⠀
А меж тем ругаться, хоть и неприлично, но полезно и естественно. Даже шимпанзе ругаются. Это обнаружили еще в 1970 в рамках проекта Washoe в Неваде. Washoe – это девочка-шимпанзе, которая участвовала в лингвистической программе. Ее учили “говорить” – просить воду, еду. Ругаться она научилась сама. И товаркам показала.
⠀
А приятный британский ученый Ричард Стивенс из Кильского университета изучает воздействие плохих слов на восприятие боли. Так у него даже в работе, которую спонсированный “Нурофен”, выяснилось, что ругань помогает справляться с болью.
⠀
Плохие слова укрепляют корпоративный дух – если они используются в меру и как выражение чувств, а не как оскорбления. И тренировкам помогают – это тоже факт. А еще это своеобразная форма ответа на стресс – “бей – беги – ругайся”. То есть крепкое словцо помогает сохранить эмоциональное здоровье.
⠀
"Блин" – это эвфемизм известно какого слова. Звучит скорее как междометие удивления и огорчения, чем как ругательство. Интересно, конечно, спросить у Ричарда Стивенса, будет ли "блин" столько эффективен в качестве обезболивающего, как и оригинальный мат.
⠀
Вот такой вам биофак под занавес масленицы. Выражайте обиду, злость, фрустрацию блинами – не держите в себе. Ругайтесь на здоровье. Только обращайте внимание, нет ли рядом “записывающих устройств”. Я с ужасом жду, когда Зоя выдаст что-нибудь про “Опять, сюка, яичницу сжег!” Не то, чтобы мы часто ее жжем и фрустрируем. Но никогда не знаешь.
⠀
если что, блин, книга "Масленица. Кето блины и не только" - это не просто рецепты кето блинов, но и отличный сборник идей кето завтраков. Масленица закончится, а завтраки никогда) Открыть/Комментировать

2021-03-13 12:13:15 Врываемся в блинное безумие выходного дня с острым вопросом - сколько кето блинов можно съесть за один раз? А за неделю?

Ответ узнали у терапевта, диетолога Юлии Кильтиной (https://www.instagram.com/doc_internat/):

“Кето блинов можно съесть столько сколько хочется, по аппетиту, по насыщению, по самочувствию после еды. Нет ограничений один блин можно, два блина можно, а три уже перебор. Помните правило кето: “Есть по голоду и до сытости”? В случае с блинами руководствуйтесь им же. Если вы переели, то значит - переели и не важно это кето блин или какой-то другой.

Можно ли есть кето блины все семь дней масленичной недели? Почему нет? Правильный кето блин - это мало углевод и только натуральные ингредиенты: кокосовая мука, кокосовое молоко псиллиум, яйца, творожный сыр, сметана… и так далее. Я не вижу здесь противоречий” Открыть/Комментировать