Салаты и закуски

2023-06-05 13:13:26 Сегодня нашла отличный канал
Там публикуют рецепты домашних солений и заготовок
Точно пригодится каждому кто предпочитает домашнее!
Переходи и подписывайся по ссылке ниже Открыть/Комментировать

2023-06-05 08:04:00 ​​КРУАССАНЫ С БРИ И САЛЯМИ

Ингредиенты:
Сыр бри — 100 гр
Салями итальянская — 100 гр
Салат - по вкусу
Лук красный - по вкусу
Круассаны — количество штук в зависимости от количества человек

Приготовление:
Разрежьте круассаны и подогрейте. Нарежьте сыр и салями на тонкие ломтики. Разделите листья салата. Нарежьте лук колечками. Уложите на нижнюю часть круассана листья салата, затем — сыр, салями и колечки красного лука.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-04 16:03:00 ​​БУТЕРБРОДЫ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И МАСЛИНАМИ

Ингредиенты:
Багет
Слабосолёная красная рыба (по вкусу) — 50 гр
Маслины — 10 шт
Сливочное масло — 30 гр
Листья петрушки — 20 гр
Виноград — 5 ягод

Приготовление:
Нарежьте багет одинаковыми ровными ломтиками толщиной около 1 см. При желании подсушите. Намажьте хлеб сливочным маслом. Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. На багет выложите кусочки рыбы. Украсьте сверху маслиной. Сбоку расположите половинки винограда и листик петрушки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-04 08:03:00 ​​САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И КУНЖУТОМ

Ингредиенты:
Помидор – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Маслины – 100 гр
Сыр твёрдых сортов – 100 гр
Копчёные куриные бёдрышки – 2 шт.
Французская горчица – 1,5 ст.л.
Кунжутные семечки – 1 ч.л.

Приготовление:
С копчёных куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом. Сыр твёрдых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера. Маслины лучше всего брать без косточек – их легко и просто можно нарезать аккуратными колечками. Огурчик и помидорчик, хорошо вымытые, мы тоже нарезаем кубиками среднего размера. Теперь осталось соединить все наши подготовленные ингредиенты. В глубокий салатник выкладываем сначала порубленное куриное мясо. Далее следуют колечки маслин. За ними выложим в салатник сырные кубики. Теперь пришел черед порезанных свежих овощей. Как я уже отмечала, заправлять салатик мы будем французской горчицей. Теперь можно перемешивать. Хочу заметить, что соль нам вообще не понадобится – ее будет достаточно за счет куриного мяса, сыра, маслин и горчички. Теперь можно выложить салатик на блюдо и присыпать семечками кунжута.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-03 15:04:00 ​​ШПРОТЫ ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:
Шпроты — 150 гр
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Свекла — ½ шт
Яйца — 2 шт
Майонез — 2 ст. л

Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, морковь и свеклу заранее отварите в кожуре до готовности. Я варю все в одной кастрюле, через 30 минут после закипания достаю картофель, еще через 10 минут – морковь, а затем варю свеклу еще 30-40 минут. На дно глубокой тарелки выложите натёртый на крупной тёрке картофель. Смажьте майонезом или просто сделайте майонезную сеточку.
Затем ровным слоем выложите шпроты — и снова майонез.
Третьим слоем будет морковь, натертая на мелкой тёрке. Натрите на мелкой терке яйца, сваренные вкрутую, и выложите их на морковь, сверху сделайте майонезную сеточку. Сверху, как и в обычной селедке под шубой, выложите натертую на мелкой терке свеклу.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-03 11:54:39 САЛАТ С КУРИЦЕЙ @oliv_e

Ингредиенты:
Помидор - 1 шт
Огурец - 2 шт
Перец - 2 шт
Отварные Яйца - 4 шт
Отварная курица - 100 гр
Зелень - 1 пучок
Кукуруза - ½ банки
Сметана - 2 ст. л.
Соль - по вкусу Открыть/Комментировать

2023-06-03 08:35:00 ​​САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Ингредиенты:
Курица - 200 гр
Перец красный сладкий (мясистый) - 250 гр
Стручковая фасоль - 200 гр
Яйцо куриное - 3 шт
Майонез для заправки салата - 4 ст. л
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 4 ст. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Возьмите курицу (филе или окорочок), стручковую фасоль, сладкий красный мясистый перец, чеснок, растительное масло, куриные яйца, майонез и соль. Сварите куриное мясо в солёной воде и остудите, ещё сварите вкрутую яйца, также остудите их. Стручковую фасоль (у меня была замороженная) отварите 3 минуты в сильно солёной воде и погрузите на 30 секунд в холодную воду, потом фасоль откиньте на дуршлаг, пусть вся вода стечёт до последней капли. Сладкий перец нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости с один зубчиком чеснока (измельчите его) на растительном масле. Переложите перец с чесноком на тарелку - пусть остывает. Фасоль и кусочки куриного мяса соедините в миске. Добавьте к ним яйца, нарезанные кубиками, и остывший перец. Всё заправьте майонезом, по вкусу можно добавить немного соли. Салат перемешайте и поставьте в холодильник, пусть постоит там с пол часа, пропитается как следует.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-02 15:05:00 ​​ОЛИВЬЕ С СЕМГОЙ И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ

Ингредиенты:
Слабосоленая сёмга - 300 гр
Картофель - 5 шт
Яйца - 3 шт
Маринованный огурец - 1 шт
Свежий огурец - 2 шт
Зелёный горошек - ½ баночки
Укроп
Луковица - 1 шт
Красная икра (или икра сельди) - 100 гр
Сметана нежирная
Руккола
Соль и перец.

Приготовление:
Отвари и очистить картофель и яйца. Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску. Филе семги нарежь небольшими кубиками. К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку. Выложи семгу. Посоли и поперчи. Смешай 150 гр сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат. Укрась рукколой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-02 08:03:00 ​​ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН

Ингредиенты:
Крупный баклажан - 2 шт
Винный уксус 5% - 25 мл
Кипяток
Коричневый сахар - 3 ст. л. (или 2 ст л обычного)
Соль - ½ ст. л. + соль для пересыпки
Душистый перец горошек - 10 шт
Лавровый лист - 1-2 шт
Гвоздика - 4 шт
Чеснок - 5 зубчиков
Оливковое масло

Приготовление:
Баклажаны почистить от шкурки и порезать вдоль на ломтики в полсантиметра толщиной. Пересыпать их солью и оставить ненадолго. За это время готовим маринад. В уксус добавляем кипяток, чтобы всего получилось 3/4 стакана жидкости, выливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Туда же добавляем сахар, соль (½ ст л), перец, лавровые листики, гвоздику. Доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей. Баклажаны обжариваем в оливковом масле до прозрачности (важно не пережарить) с обоих сторон, сткладываем в кастрюлю или пластиковый контейнер с широким дном, перекладывая каждый слой порезаным на дольки чесноком. Когда все баклажаны уложены, выливаем сверху маринад, даем остыть, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. На следующий день закуска готова!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-06-01 16:07:00 ​​САЛАТ С ФАСОЛЬЮ, КУКУРУЗОЙ, КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Консервированная кукуруза - 1 банка
Консервированная красная фасоль - 1 банка
Средний зеленый перец - 1 шт
Средние помидоры - 2 шт
Средняя луковица - 1 шт
Петрушка
Приправа для курицы
соус:
Растительное масло - ⅓ стакана
Уксус - 3 ст. л.
Горчица - 3 ст. л.
Жидкий мёд - 2 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян - ½ ч. л.

Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке). Кукурузу и красную фасоль процедить. Зелёный перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавить курицу.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
(Я не добавляла горчицу - дети не любят, мед тоже не решилась добавить, остальное все добавила, все равно получилось очень вкусно!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать