2023-04-06 08:49:29
Кулич с начинкой от @kitchen_mama_mama
Необычно? Да.⠀
Вкусно? Да.⠀
Просто? Да.⠀
⠀
На самом деле, приготовить такой кулич гораздо проще, чем может показаться.⠀
Для этого надо всего⠀
кулич⠀
мусс из белого шоколада ⠀
глазурь⠀
И желание .⠀
Мусс из белого шоколада.⠀
250 гр белого шоколада + 2 ст.л мягкого ⠀
сливочного масла.⠀
Заварной крем :⠀
3 желтка ⠀
3 ст.л сахара ⠀
2 ст.л крахмала⠀
молоко горячее - 1 стакан⠀
желатин ( лучше быстрорастворимый) -5 гр ⠀
вода комнатной температуры - 75 гр⠀
Желатин залить водой . Время , которое нужно желатину до полного растворения написано на упаковке. ⠀
⠀
Желтки, сахар и крахмал перемешать венчиком. ⠀
Залить 1 стакан горячего молока.⠀Вливать не сразу, а постепенно, чтобы яйца не сварились.⠀
Поставить на маленький огонь и не прекращая мешать , сварить крем.Сварить 2-3 минуты. Добавить желатин 5 гр⠀
Залить шоколад заварным кремом и перемешать до полного растворения шоколада. ⠀
Поставить мусс в холодильник для стабилизации на 1 час. Мусс должен быть еще не застывший, чтобы его можно было залить в кулич. ⠀
⠀
У кулича аккуратно срезать верхушку. Вынуть сердцевину. Чем аккуратнее вынете, тем красивее будет разрез. ⠀
С помощью кондитерского мешка залить мусс в кулич. Вернуть верхушку на место и убрать кулич в холодильник на 2-3 часа.⠀
Украсить кулич. #куличирецепт #куличрецепт #куличинапасху
1.0K viewsCake_Russia, 05:49
C
