Вкусные Рецепты

2023-04-30 18:17:32 ‍Творожные палочки.

Внутри палочки получаются очень нежными, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На завтрак просто идеально.

Ингредиенты
творог-300 гр
куриное яйцо - 1шт
сахар - 3ст. л
соль- щепотка
разрыхлитель -1ч. л
муки - 200 гр , может чуть больше
ванильный сахар- 8гр

Приготовление:
1. Яйцо соедините с сахаром и ванильным сахаром. Все взбейте венчиком.
2. Пробить творог погружным блендером. Добавьте творог во взбитые яйца и перемешайте.
3. Муку просейте и всыпьте с разрыхлителем в миску с творожной массой. Муку лучше добавлять в два-три приема, чтобы иметь возможность отрегулировать её количество в большую или меньшую сторону в зависимости от влажности творога и свойств муки. Замесите липкое однородное тесто.
4. Из готового теста раскатайте жгуты на рабочей поверхности, присыпанной мукой
5. Нарежьте жгут на небольшие одинаковые кусочки. Из каждого кусочка теста скатайте палочки одинакового размера.
6. В сотейнике разогрейте растительное масло. Обжарьте творожные палочки в раскаленном масле до золотистого цвета. Жарьте их небольшими партиями, чтобы палочки свободно плавали в сотейнике. Готовые палочки шумовкой выньте из фритюра и выложите на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
7. Творожные палочки выложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой .
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-30 18:16:35 ​​​НЕЖНЕЙШИЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Вкусный и питательный куриный рулет, который не потребует от вас много усилий. Благодаря тому, что в рулет добавляется чернослив, закуска выходит со слегка копчёным ароматом. Тонко нашинкованная морковь делает срез рулета более колоритным. Очень удачное дополнение рулета — грецкие орехи. Они придают ему особенный вкус! В общем ничего лишнего, все очень гармонично!

Ингредиенты

курица 1500 г
чернослив вяленый 10 шт
морковь 1 шт (крупная)
орехи грецкие 40 г
желатин 10 г
аджика 1 ч.л.
майонез 5 г

Готовим

Курицу разрезать вдоль хребта, аккуратно удалить косточки вместе с хребтом.
На мясо выложить порезанный чернослив, крупные кусочки грецкого ореха, тонконашинкованную морковь, посолить, поперчить, посыпать сухим желатином.
Аккуратно свернуть рулетом, зафиксировав жгутиками или бечевкой.
Далее уложите в форму или на противень, смажьте майонезом смешанным с аджикой.
Выпекайте около 50 мин при 180-200 гр.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-29 18:27:44 ‍ КОМОЧКИ ИЗ СГУЩЁНКИ

Ингредиенты:

сгущённое молоко - 0,5 банки (200 г);

яйцо - 1 шт.;

мука - 250-300 г;

сода - 0,5 ч. л.;

уксус 9% - 0,5 ч. л.;

соль - щепотка;

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Берём свежее куриное яичк , добавляем щепотку соли и тщательно всё взбив ем венчиком.

К яичку вливаем сгущённое мол чко и снова всё взбив ем.

Постепенно вводим муку, просеянную через сито. В муку добавляем соду, гашёную уксусом. Замешиваем мягонькое, эластичное, немного липнущее к рук м тесто.

Делим тесто на две равные части. Каждую из них раскатываем в колбаску толщиной 1,5-2 см. Из колбаски лепим ком чки, но не слишком большие, т. к. при жарке они немного увеличатся в размере.

Разогреваем растительное маслице и окунаем в него комочки. Главное, правильно отрегулировать темпер туру кипения. Лучше жарить на минимальном огне, но подоольше, чтобы внутри комочки не оказались сырыми. Также не забываем переворачивать.

Комочки из сгущёнки гоовы! При желании сверху можно посыпать сахарной пудр й.

Приятногоаппетита ! Открыть/Комментировать

2023-04-29 18:25:53 Манник

Что нам понадобится:

форма для запекания

манка (примерно 1 стакан)

молоко (2 стакана)

3 яйца

мука (примерно 1 стакан)

сахар (примерно 1 стакан, но для НЕ любителей сахара можно его не добавлять)

белый шоколад (он как раз даёт сладость)

разрыхлитель 1 ч. л

ванилин

масло сливочное 300 гр

сахарная пудра/кокосовая стружка

Приготовление;

манку смешивает с молоком. Пока манка набухает,ломаем на кусочки сливочное масло и смешиваем с сахаром. Разминаем вилкой. Добавляем к ним 3 яйца и взбиваем в блендере. В полученную смесь добавляем муку, разрыхлитель, ванилин. Взбиваем блендером. Шоколад разламываем на небольшие кусочки и добавляем в полученную массу. Все перекладываем в форму для запекания.(форму можно смазать небольшим колличеством подсолнечного масла) Ставим в духовку и выпекаем при 180 ° от 40 минут, до часа. Важно, не пересушить. Подавать можно посыпав сахарной пудрой или кокосовой стрижкой. Открыть/Комментировать

2023-04-28 21:14:22 Варенье из одуванчиков с лимоном и мятой

Ингредиенты:
Одуванчики майские – 200 шт.
Мята – 25 веток.
Сахар – 1 кг.
Вода – 1 л.
Лимон – 1 шт.

Как готовить:
Одуванчики без стеблей хорошо промываем под водой. Выкладываем цветы в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Хорошо промываем веточки мяты и отправляем их к одуванчикам. Доводим массу до кипения и после варим один час на небольшом огне.

Полученную массу процеживаем несколько раз через сито. Удаляем мяту и одуванчики. Жидкость переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем сахар, перемешиваем и варим заготовку 50 минут.

Промываем лимон и режем его на мелкие кусочки. Косточки, по возможности, удаляем. Погружаем кусочки цитруса в кипящую массу. Варим все вместе еще 10 минут.

Разливаем варенье по стерилизованным банкам, закрываем, остужаем и ставим на хранение в холодильник. Также подойдет холодный погреб. Открыть/Комментировать

2023-04-28 21:11:28 КОНФЕТЫ С ВИШНЕЙ И ОРЕХАМИ.

Рецепт:
Миндаль 140 г
Изюм 50 г
Замороженная вишня 50 г
Какао для обсыпки (около 15-20 г)

Готовим:
Миндаль и изюм измельчить в блендере.
Вишню измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Смешать миндаль, изюм и вишню.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в какао.
Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Хранить в холодильнике в закрытой посуде не более 2-3 дней. Открыть/Комментировать

2023-04-27 18:27:30 Маковый пирог с заварным кремом

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 3 шт;
Щепотка соли;
Сахар - 160 г;
Молоко - 100 мл;
Растительное масло - 200 мл;
Манная крупа - 160 г;
Мак - 120 г;
Мука - 160 г;
Разрыхлитель - 10 г;
Щепотка ванилина.

Крем
Молоко 600 мл;
Мука - 20 гр;
Крахмал - 30 гр;
Щепотка ванилина;
Сахар - 60 гр;
Слив. масло - 150 гр.

Приготовление:
Бисквит:
1. Взбить яйца точка добавить соль и сахар. Взбить в белую пышную массу.
2. Добавить молоко и растительное масло. Перемешать.
3. Добавить манную крупу и мак. Перемешать.
4. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Перемешать.
5. Перелить тесто в форму и выпекать 40 минут при 180°.
Крем:
1) Смешать молоко, муку, крахмал, ванилин, сахар.
2) На маленьком огне довести до загустения, постоянно помешивая.
3) В конце добавить сливочное масло.
4) Выложить на остывший бисквит и поставить в холодильник на 2 часа.
5) Украсить чем-либо по желанию. У меня это были толченые семечки. Открыть/Комментировать

2023-04-27 18:25:43 Картофельная пицца

Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт или 400 -500 г
Яйцо 1 шт
Мука 1 ст л
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
Кетчуп
Помидоры
Сыр
Колбаса
Масло растительное

Картофель выложить на сковороду, смазанную маслом, и разровнять в тонкий пласт 7-8 мм. Обжарить на среднем огне с одной стороны и перевернуть ( я переворачивала с помощью блюдца, т.к получился большой диаметр, поэтому лучше делать основу немного меньше диаметра сковороды) Далее выложить начинку и готовить под крышкой 5-7 минут.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-04-26 18:18:48 ‍Круассаны из домашнего слоенного теста

Ингредиенты:
* молоко 200 мл
* тёплая вода 200 мл
* дрожжи сухие (1 пакетик)
* сахар 4 ст.ложки
* соль 1 ч. ложка
* яйца 1 шт
* мука 600 грамм
* масло сливочное 100 гр
* варёная сгущёнка

Приготовление
Сначала смешайте тёплое молоко, воду, сахар и дрожжи, дайте этой смеси постоять минут десять, потом добавьте соль, яйцо и муку, замесите тесто, уберите его в чашку и оставьте в тёплом месте на час.

После того, как пройдёт час делим тесто на 10 частей.
Каждую часть раскатываем в лепешки толщиной 3-4 мм.
Далее смазываем растопленным сливочным маслом каждый пласт и накладываем их друг на друга, после раскатываем все в один большой пласт толщиной 5 мм

Разрезаем пласт на 4 равные части, после чего каждую часть делим на одинаковые треугольники.

У основания каждого треугольника делаем небольшой разрез, кладём начинку (у меня варёная сгущёнка) и аккуратно заворачиваем, оттягивая кончик.

Застилаем противень бумагой для запекания, выкладываем круассаны, смазываем их яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов

Готово Открыть/Комментировать

2023-04-26 18:16:00 Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

На 4 горшочка:

картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами.

Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа.

Перед подачей посыпать зеленью. Открыть/Комментировать