Вкусные Рецепты

2023-05-06 21:49:48 Рецепт запеканки для малышей

Идеальное, полноценное второе блюдо, сочетающее в себе все любимые ингредиенты малышей)
А для мамы простое и быстрое в приготовлении

Ингредиенты:
Макароны - 1/2 пачки;
Помидоры - 2 шт;
Болгарский перец - 1 шт;
Лук - 1/2 шт;
Курица/грудинка (по желанию) - 150 гр;
Сыр (два вида) - 250-300 гр.всего;
Сметана - 1/2 банки;
Томатная паста - 50 гр.

Макароны отварить до состояния аль-денте и приступить к приготовлению начинки.
Мелко порезать лук, помидоры, перец и мясо, потушить все, постоянно помешивая - 15/20 минут, затем добавить томатную пасту (по желанию, можно без нее).

В емкость выложить слой макарон, слой начинки, смазать сметаной и выложить сыр (я использую моцареллу), затем выложить оставшуюся часть макарон и начинки, сверху засыпать тертым сыром.

Отправить в духовку на 20 минут (180 градусов).

Приятного аппетита

Забирайте рецепт к себе, делитесь с друзьями Открыть/Комментировать

2023-05-06 21:48:06 ‍Шурпа(не классическая).
Классическая шурпа готовится из баранины,у нас же будет из свинины. .
Для её приготовления нам нужно:
. Свинина – 1 кг.
. Картофель – 5 шт.
. Лук репчатый – 2 шт.
. Морковь – 1 шт.
. Перец болгарский – 2 шт.
. Помидор – 3 шт.
. Чеснок – 1 щт.
. Масло растительное для жарки.
. Соль – по вкусу.
. Специи (черный перец,паприка,кориандр,зира)– по вкусу.
. Зелень – 1 пучок.
. Вода – 850 мл.
Приготовление:
. Свинину моем в холодной воде, и крупно нарезаем на части одинакового размера.
. В казан наливаем растительное масло, хорошо разогреваем, выкладываем мясо и обжариваем до равномерной румяной корочки на сильном огне со всех сторон, периодически переворачивая. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем крупными перьями.
. Морковь моем, очищаем от кожуры. После чего очищенную морковь нарезаем крупными кружочками.
. Болгарский перец моем, затем очищаем от семян и сердцевины. Очищенный болгарский перец нарезаем крупными дольками.
. Когда свинина покроется аппетитной золотистой корочкой, в казан выкладываем репчатый лук и морковь, периодически помешивая, обжариваем овощи до размягчения.
. Помидоры моем. Затем выкладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком буквально на пару минут.
. Помидоры аккуратно перекладываем в емкость с холодной водой. Снимаем кожицу, и нарезаем крупными дольками. Выкладываем к остальным ингредиентам, аккуратно перемешиваем, обжариваем несколько минут.
. Нарезанный картофель и болгарский перец выкладываем в казан.
. Чеснок очищаем от шелухи, и измельчаем ножом. Добавляем измельченный чеснок, соль, зелень и специи по вкусу, ,заливаем водой и накрываем крышкой , готовим на медленном огне около часа.
Шурпа готова.

Приятного всем аппетита Открыть/Комментировать

2023-05-04 09:29:16 ЯИЧНИЦА БЕЗ ЯИЦ

Ингредиенты:

тофу классический 250 граммов
черри 8 шт.
шпинат 1 небольшой пучок
чёрная соль 1/4 чайной ложки
соль 1/4 чайной ложки
куркума 1/5 чайной ложки
копчёная паприка 1/5 чайной ложки
асафетида 1/5 чайной ложки
пищевые дезактивированные дрожжи 2 столовые ложки
вода 2-4 столовые ложки
растительное масло 2 столовые ложки

Ингредиентов много, но готовится все за 8-10 минут. Приступаем.

Тофу измельчаем в творог.
На сковороде нагреваем масло, кидаем куркуму и асафетиду (можно заменить на чеснок).
Через полминутки добавляем тофу, соль, черную соль, паприку и пищевые дрожжи, немного воды. Перемешиваем, оставляем на пару минут на среднем огне.
Черри нарезаем пополам и кидаем к тофу, перемешиваем томим под крышкой 2 минутки.
И наконец, кидаем порубленный шпинат, не перемешивая накрываем крышкой.

Через 30 секунд открываем, перемешиваем и подаем на стол. Открыть/Комментировать

2023-05-04 09:28:41 ПОЛЕНТА С КОЛБАСКАМИ

Ингредиенты на 2 порции:

Колбаски - 4 шт
Оливковое масло - 1 ст л
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зуб
Помидор - 4 шт
Соль, перец, сахар - по вкусу
Полента - 100 г
Сливочное масло - 20 г
Пармезан тертый - 30 г
Базилик - для подачи

Творческий процесс:

1. Мелко режем лук, чеснок.
2. Помидоры очищаем от кожицы: делаем крестообразный надрез и опускаем в кастрюлю с кипятком на пару минут. Потом отправляем в холодную воду и снимаем кожицу. Режем помидор кубиками.
3. На оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляю помидоры, соль, перец, сахар и тушу ~10 мин. Следом добавляем порезанные на кусочки колбаски и тушем все вместе ~ 15 мин.
4. Отвариваем поленту согласно инструкции на упаковке.
5. В готовую поленту добавляем тертый пармезан, сливочное масло и быстро перемешиваем.
6. Выкладываем на тарелку поленту, томатный соус с колбасками, посыпаем базиликом и приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-03 15:18:54 КЕСАДИЛЬЯ

Грудка 200г
Помидор 150г
Кукуруза консервированная 150г
Сыр 150г (лучше взять сулугуни)
Соль
Специи любимые
Соус барбекю 2 ст л
Тортилья 5-6 шт.

Обжариваем грудку на сильно огне до румяного цвета.
Нарезаем мелко помидоры,отправляем к грудке.
Кукурузу тоже отправляем к грудке.
Добавляем специи и соус,хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Добавляем натёртый сыр,перемешиваем и выкладываем на половину тортильи.
Сворачиваем и подогреваем на сковородке с двух сторон.
Можно разогреть в гриле.

Наслаждайся
Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2023-05-03 15:16:30 Тост с грибами и авокадо
⠀
Ингредиенты:

- Грибы - 250 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 15 мл.
- Соевый соус - 15 мл.
- Тимьян - 2 ст.л.
- Черный перец - по вкусу
- Спелый авокадо - 1 шт.
- Сок 1/2 лимона
- Щепотка соли
- Хлеб - 2 ломтика
⠀
Приготовление:

1. Грибы нарезать ломтиками. Разогреть оливковое масло на сковороде. Добавить измельченный чеснок и готовить в течение 1 минуты, время от времени помешать. Добавить нарезанные грибы, соевый соус и тушить около 8-10 минут. Добавить свежий тимьян и черный перец.
2. Размять авокадо вилкой и добавить лимонный сок и соль. ️
3. Поджарить хлеб на сухой сковороде.
4. Толстым слоем намазать авокадо и выложить грибы.

За вкусными рецептами подписывайтесь на нас Открыть/Комментировать

2023-05-02 19:52:44 Долма с виноградными листьями

Говядина 1 кг
Свинина 0,5 кг
Сало 250 гр (да-да, именно сало)
Чеснок 2-3 зубчика
Лук 3 средние головки

Перемалываем, не ленимся делать фарш самим (подморозьте чуть мясо и сало, так его легче будет перекрутить)

В готовый фарш добавляем:

кинзы 1 пучок
Рис отварной до полуготовности 100-200 гр (смотрите, чтобы его много не было, мы же все-таки хотим кушать фарш и видеть в нем рис,а не наоборот )
Соль
Перец чёрный молотый
Хмели-сунели

Листья винограда свежие обдаём кипятком, если у вас готовые-тщательно промываем.
Если плодоножка твёрдая-срезаем.

Заворачиваем в листья фарш, скручиваем и плотно складываем в кастрюлю с толстым дном или в мультиварку.

Заливаем водой так, чтобы все «пальчики» были покрыты, добавляем в бульон соль, перец, чеснок,острый перчик, крупно разрезанный помидор, лук и болгарский перец.

Если в кастрюле делаете - то сверху накрываем тарелкой и тушим примерно час-полтора на медленном огне.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2023-05-02 19:47:05 Белковый пирог с Индейкой.

Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг
Нежирный твердый сыр - 150 г
Брокколи - 700 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление диетического пирога:
Разогреваем в кастрюле воду и помещаем в нее брокколи. Варим 10 минут.
Нарезаем филе индейки на тонкие кусочки и отбиваем.
Натираем сыр на крупной терке.
Помещаем отваренный брокколи в блендер и измельчаем его в пюре.
Первым слоем выкладываем индейку в форму для запекания.
Вторым слоем выкладываем пюре из брокколи.
Третий слой - тертый сыр.
Четвертый слой - индейка.
Пятый слой - брокколи.
Шестой слой - сыр.
Седьмой слой - мясо индейки.
Восьмой слой - брокколи.
И последний слой - сыр.
Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-01 13:11:54 Домашняя буженина
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.

Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды

Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-05-01 13:09:39 Рецепт Творожные мини-запеканки с сыром и овощами

Ингредиенты
Творог - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Твёрдый сыр - 50 гр.
Помидор - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт.
Зелень: петрушка, базилик - 20 гр.
1 ложка протеинового комплекса и 1 ложка супа "Томат и Базилик"

Приготовление:

Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр, сухую смесь супа и протеинового комплекса. Сыр брала твёрдый маложирный(29%), но можно любой.

Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.

Центр запеканок при остывании немного осядет ( не всегда ), при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта и украсить рубленной зеленью. Открыть/Комментировать