Настя Вэрайети

2022-04-16 16:46:17 ПП пончики! 178 ккал на штуку. Уже чувствуете, как становитесь ЗОЖ?
⠀
120 г рисовой муки
90 г эритрита
100 мл молока(можно растительное)
3 ч.л. растительного масла
1 яйцо С1
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
15 г шоколада внутрь по желанию(у меня без сахара)
⠀
Для глазури:
80 г шоколада без сахара(или темного/молочного шоколада, как угодно)
1 ч.л. растительного масла
что-то для посыпки
⠀
Духовку разогрейте до 180°С.
Сахар, молоко, масло, яйцо взбейте венчиком.
В отдельной емкости смешайте муку, соду, соль. Добавьте к жидкой массе и смешайте. Добавьте измельчённый шоколад, снова смешайте.
⠀
Поместите тесто в кондитерский мешок и заполните смазанные оливковым маслом формы для будущих пончиков.
Выпекайте 20 минут и затем остудите прямо в форме.
⠀
Шоколад растопите, добавьте к нему масло и смешайте. Окуните каждый в глазурь и украсьте чем-то красивым.
#ПечёмИТечём
⠀
*178- 202 ккал на одну штуку в зависимости от типа шоколада. Открыть/Комментировать

2022-04-15 12:12:58 Одна из моих 3х самых любимых булок — вензель с малиной из Буше.

С первого раза, как я ее попробовала(а было это неприлично давно), случилась любовь. Всепоглощающая и игнорирующая калории, которые пытаются встать между нами

Остальные две:
Булка с маком в шоколаде из кондитерской «Бизе»(Питер), везу их в промышленном масштабе домой;
Булка с маком в шоколаде из Караваевых. Она уступает первой, но я же в Москве! Все равно хороша.
#КухарочкаВиРекомендует

А у вас есть любимая выпечка из каких-нибудь мест?) Открыть/Комментировать

2022-04-14 14:31:10 На завтрак сегодня была манная каша с карамелизированной грушей

Грушу нарезаем и держим на сковороде со сливычем и сахаром до нужного состояния.

А у вас что было на завтрак?) Открыть/Комментировать

2022-04-13 19:34:37 Запечённый картофель с творожным соусом и лимонно-медовым маслом

700 г картохи
1 ст.л. крахмала
1 зубчик чеснока
1 лимон(узбекский!)
1 ч.л. приправы для картохи
30 г оливкового масла
соль

Подлива:
1,5 ч.л. мёда(без него даже не пробуйте делать)
20 г оливкового масла
2 дольки лимона после духовки из предыдущего пункта
чеснок после духовки

Соус:
140 г творожного сыра
лимонный сок из оставшихся долек из духовки
щепотка любимой приправы

Картоху режем дольками, лимон — тоже. Все это(и чеснок)обмазываем в масле, приправе, соли, крахмале. Выкладываем на противень и убираем на 20 мин в духовку при 220°.

Затем достаем чеснок и лимон, а картоху печём ещё 15 мин.

Для подливы в блендере все вжик-вжик. Чеснок лучше выдавить через пресс, и потом делать вжик. Лимон я использую прямо с цедрой, поэтому беру узбекский.

Для соуса в блендере все вжик-вжик.

Картоху подавать с соусом и поливать подливой. Что за роскошь, Боги!
#ХотДишэс Открыть/Комментировать

2022-04-10 20:30:16 Картофельные ньокки в томатном соусе. Влажно, сочно, мокро!

Тесто
картофель — 600 г
мука — 60 г
крахмал картофельный/кукурузный — 15 г
тёртый пармезан — 30 г(нужен именно твёрдый сыр)
яйцо С1 — 1 шт
соль — 6 г

Соус
чеснок — 1 зубчик
томатный соус — 500 г(у меня с базиликом)
15 г базилика, если его нет в составе соуса

мука для раскатки теста
пармезан для подачи
растительное масло

Картофель помыть, сварить прямо в кожуре(25 мин после закипания).
Очистить, размять в пюре.
Отдельно смешать муку, соль, крахмал, сыр.
Добавить к пюре, смешать. Добавить яйцо и быстро перемешать до объединения ингредиентов.

Тесто разделить на небольшие части, из которых скатать колбаски толщиной с палец. Разрезать на маленькие кусочки как на видео. Бросать в кипящую воду: как всплывут, достать.
В емкость с ньокки добавьте растительное масло, чтобы они не слиплись.

В томатный соус через пресс для чеснока выдавить чеснок, смешать и прогреть на сковороде. Добавить ньокки, обжарить ~2-3 минуты. Дальше — сами!

Ууу ля ля!
#ХотДишэс Открыть/Комментировать

2022-04-08 18:03:30 В продукции Kinder обнаружена сальмонелла, часть из этих товаров может находиться в обороте — Роспотребнадзор. Открыть/Комментировать

2022-04-08 18:03:30 Сальмонеллу можно встретить в огромном количестве ресторанов.
Это в целом большая проблема пищевой промышленности и ресторанного бизнеса.
На всякий — киндеры не покупайте, конечно. Но помните, что она в целом может встретиться, где угодно) Яйца — самый простой способ.
P.S: лечить ее надо, если она у вас обнаружена. Поэтому ещё раз скажу: сдавайте анализы. Открыть/Комментировать

2022-04-08 15:47:59 Гренки с яйцом. Любимый завтрак Брежнева
На 2 порции

Любимый хлеб(2 ломтика)
2 яйца С1
масло для жарки
соль, перец

Сковороду разогреть на среднем огне.
В хлебе сделать отверстие(удобно стаканом или кондитерской вырубкой, но можно проявить талант и сделать это ножом «на глаз»).

Поджарить хлеб на масле в течение минуты, после чего использовать отверстие по назначению и влить в него яйцо.
Обжарить с двух сторон.
Добавить щепотку соли и немного перца сверху.

На заметку: если вам нравится, когда желток вытекает при надрезе, обжаривайте гренки меньше по времени.

#ЗавтракиКоролевские Открыть/Комментировать

2022-02-26 18:50:19 Заказывала сейчас продукты, и каждый товар был по скидке.
Решила поделиться: вдруг, вам тоже надо.

огурцы «Кураж»
ооооч вкусные сладкие помидоры «Бычье сердце»
творог 5% «Коровка из кореновки»
ветчина для тостов Клинский в нарезке
безглютеновый хлеб foodcode светлый

Делаю такой бутер: поджариваю этот хлеб, жарю с двух сторон одно яйцо. На хлеб — 5-7 г кетчупа, кусочек ветчины из списка выше, финально — яйцо. Ооочень вкусно, приложила скрин, сколько выходит ккал.

Это OZON, раздел exspress, великая вещь.
Промокод:
OZONL9EA4H Открыть/Комментировать

2022-02-26 16:13:42 Многие спрашивали, что это за бутеры такие.

Все просто:
-любимый хлеб(лучше всего тостовый)
-варенье из инжира(мне нравится zuegg или shana)
-камамбер

Намазюкали на хлеб варенье, выложили камамбер, закрыли вторым кусочком хлеба.
Обжарили с обеих сторон, либо оставили под крышкой, пока не расплавится камамбер. Всё!

#ЗавтракиКоролевские Открыть/Комментировать