VEGETARIAN

2022-10-26 15:59:59 #котлеты

Ингредиенты:
• 400 гр. перловой крупы
• 3–4 ст. л. масла (на котором жарите)
• 2–3 ст. л. ржаной муки
• 150 гр. кокосовой стружки
• специи - имбирь, лавровый лист, барбарис, перец чёрный, шамбала (пажитник), асафетида.

Приготовление:
1.) Сварить вязкую перловую кашу - предварительно крупу промыть, замочить на ночь в холодной воде, затем проварить на медленном огне до увеличения в 2 раза. Готовность наступает, когда перловые зёрна лопаются и становятся мягкими, добавить столовую ложку масла, перемешать и остудить - дать время каше упариться и стать липкой.
2.) Когда каша остынет добавить порошок имбиря, толчёный в ступке до порошкообразного состояния лавровый лист, барбарис, асафетиду, перец, шамбалу, перемешать.
3.) Затем добавить 3 столовых ложки масла, муку и хорошо перемешать.
4.) Из полученной массы сформировать котлетки и обвалять в кокосовой стружке. Пожарить на масле. Открыть/Комментировать

2022-10-26 07:34:59 #выпечка

Этот рецепт для смелых людей! Он получился достаточно объемным, поэтому предлагаем почитать его ЗДЕСЬ! Открыть/Комментировать

2022-10-25 16:00:00 #закуски

Ингредиенты:
• 400 г. сухих грибов
• 10 маленьких луковиц
• 100 г. подсолнечного масла
• щепотка перца
• соль (по вкусу)
• 1/2 подсластителя и 3 ложки уксуса.

Приготовление:
1.) Замочить грибы и отварить их в соленой воде. Как можно мельче порубить их и смешать с мелко нарубленным луком, поджаренным в масле до подрумянивания, приправить перцем и солью, сахаром и уксусом.
2.) Отдельно подать рубленый зеленый лук. Открыть/Комментировать

2022-10-25 07:35:00 #соусы

Ингредиенты:
• 2 стакана нарезанной кусочками моркови
• 2 ст. л. соуса мисо
• 1 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. растопленного кокосового масла.

Приготовление:
1.) Заложите морковь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варите 10–15 минут до мягкости овощей. Слейте воду, оставив примерно 1\2 стакана отвара.
2.) Поместите все ингредиенты в блендер, взбивайте до однородной консистенции. При необходимости, добавьте воду. Перемешайте. Открыть/Комментировать