VEGETARIAN

2022-12-09 16:14:00 #второе

Ингредиенты:
• 5 листов для лазаньи
• 150 г. кабачка
• 150 г. баклажанов
• 30 г. кешью
• 8 ст. л. томатной пасты
• 50 мл. воды
• соль (по вкусу).

Приготовление:
1.) Залить орехи водой и оставить на 1–2 часа.
2.) Взбить блендером орехи с водой и солью.
3.) Кабачки и баклажаны помыть, порезать вдоль.
4.) Смазать дно формы томатной пастой.
5.) Поверх томатной пасты положить лист лазаньи и затем слой кабачков. Смазать ореховой пастой. Затем снова положить лист лазаньи, а на него - слой баклажан и смазать томатной пастой. Сделать несколько слоев.
6.) Накрыть лазанью сначала пергаментной бумагой, затем фольгой и закрепить края.
7.) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-09 07:14:00 #напитки

Капуста – очень низкокалорийный продукт, но в то же время богатейший источник клетчатки и витамина С. В сочетании с зеленью и яблоками получается мощный коктейль для очищения кишечника.

Ингредиенты:
• стакан нарубленной белокочанной капусты
• 1 зеленое яблоко
небольшой пучок петрушки
• 1 банан
• 100 мл воды.

Приготовление:
1.) Из листьев капусты нужно предварительно вырезать грубые прожилки, а яблоко и банан почистить
2.) Все ингредиенты сложить в чашу блендера, залить водой и пюрировать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-08 16:13:59 #супы

Ингредиенты:
• 3 моркови
• 3 маленьких луковицы
• 1 чашка сельдерея (нарезанного)
• 8 чашек воды
• 2 зубчика чеснока (разрезанные пополам)
• 3/4 чашки красной чечевицы
• 5–6 средних клубней картофеля
• 1 ч. л. сушеной петрушки
• 1/8–1/4 ч. л. перца
• соль (по вкусу).

Приготовление:
1.) Мелко нарезать лук и морковь, переложить в кастрюлю и залить водой, добавив сельдерей и чеснок. Варить 25–30 минут.
2.) Добавить чечевицу и готовить еще 25–30 минут.
3.) Нарезать картофель кубиками, добавить в суп и тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу и готовить еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким.
4.) Добавить приправы и готовить еще 2–3 минуты.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-08 07:13:59 #салаты

Ингредиенты:
• 1 крупный кочан брокколи
• 2 яблока
• сок 1 лимона (или 2 чайные ложки яблочного уксуса)
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль и перец.

Приготовление:
1.) Нарезать брокколи как можно тоньше, добавить в миску.
2.) Очистить яблоки и нарезать тонкими дольками, добавить в ту же миску.
3.) Смешать оставшиеся ингредиенты в небольшой миске, приправить по вкусу солью с перцем.
4.) Полить заправкой овощи в миске и оставить в холодильнике на 10 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-07 16:13:59 #котлеты

Ингредиенты:
• 2 чашки белого риса
• 1 ч. л. соли (для риса)
• 1 кочан цветной капусты (около 700 гр. мелко нарезанный)
• 2 маленькие чашки овсяных хлопьев
• 2 ч. л. раскрошенного овощного бульонного кубика
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. муската
• немного перца и соли (по вкусу).

Приготовление:
1.) Добавить в кастрюлю рис, воду и 1 ч. ложку соли, варить, пока не станет мягким.
2.) В другой кастрюле сварить цветную капусту. Затем слить воду.
3.) Смешать рис, цветную капусту, овсяные хлопья и специи в большой миске и размять смесь в пюре любым удобным способом.
4.) Слепить из смеси котлеты и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-07 07:14:00 #второе

Ингредиенты:
• 1 морковь (тонко нарезанная)
• 1 стебель сельдерея (тонко нарезанный)
• 1/2 репчатого лука (мелко порубленного)
• 1–2 зубчика чеснока (тонко нарезанных)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 4 чашки овощного бульона
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 веточка розмарина (мелко порубленного)
• 3 чашки белой фасоли (консервированной или отварной)
• 1/4 чашки (100 гр.) пасты
• 400 г. томатов (консервированных или свежих порубленных)
• горсть кейла (порубленного, или других листовых овощей / зелени)
• 2 ст. л. петрушки (порубленной).

Приготовление:
1.) Разогреть 2 столовые ложки масла на среднем огне в крупной сковороде и обжарить в течение 10 минут морковь, сельдерей и лук.
2.) Добавить томатную пасту, розмарин и чеснок. Тушить еще 2 минуты и добавить томаты. Размять их вилкой и оставить еще на 10 минут, часто помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится.
3.) Добавить бульон и тушить еще 10–20 минут (этот шаг важен для насыщенности вкуса).
4.) Добавить фасоль и оставить на 2–3 минуты, затем добавить пасту и продолжать готовить еще 10 минут.
5.) За пару минут до подачи добавить зелень, оставить на 1 минуту и приправить солью с перцем.
6.) Сбрызнуть маслом, посыпать петрушкой.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-06 16:14:00 #салаты

Ингредиенты:
• 1/2 красного лука, мелко порубленного
• 500 гр. томатного микса (разного размера, цвета и сорта)
• сок 1 лимона
• 4 ст. л. оливкового масла
• 30 листьев фиолетового базилика
• соль и перец (по вкусу).

Приготовление:
1.) Добавить красный лук в миску, затем томаты и соль с перцем. Оставить минут на 10, чтобы томаты выделили сок и лук стал чуть мягче.
2.) Добавить сок лимона, масло и базилик. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-06 07:14:01 #закуски

Ингредиенты:
• 2 морковки
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• корица (по вкусу)
• розмарин (по вкусу)
• соль, черный перец (по вкусу).

Приготовление:
1.) Морковь почистите и разрежьте пополам, каждую половинку нарежьте на сегменты по 3–4 см длинной.
2.) Чеснок выдавите в блюдце, налейте масло, добавьте корицу и розмарин, посолите, перемешайте.
3.) Добавьте ароматное масло к моркови и тщательно размешайте руками, чтобы специи и чеснок равномерно распределились.
4.) Запекайте морковь при 200 градусах до готовности, лучше оставить ее чуть хрустящей внутри.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-05 16:14:00 #выпечка

Ингредиенты:
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 стакана муки
• 1 стакан красной смородины
• 1/2 стакана сахара
• 2 щепотки соды
• 1 ч. л. уксуса
• 1 стакан воды
• 3 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
1.) Разогреть духовку до 180 градусов.
2.) Смешать муку, сахар, хлопья, соду и ягоды.
3.) В отдельной емкости смешать воду, уксус и масло.
4.) Влить жидкую смесь в сухую и тщательно перемешать.
5.) Сформировать печеньки и выпекать их на силиконовом листe или на пекарской бумаге около 25–30 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-12-05 07:14:00 #десерты

Ингредиенты:
• 200 г. клюквы
• 1 яблоко
• 400 мл. воды
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1\4 ч. л. гвоздики
• 1\4 ч. л. душистого перца.

Приготовление:
1.) В среднюю кастрюлю налить воду, положить клюкву и яблоко. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить, пока клюква не лопнет. Добавить специи и сахар и перемешать. Уменьшите огонь до минимума, при этом вода должна кипеть. Готовить в течение 10–15 минут или пока яблоки не станут мягкими и нежными.
2.) Теперь нужно проявлять фантазию. Рецепт не имеет четких граней, ведь далее нужно выбрать любимую кашу, в которую мы будем добавлять заготовку из клюквы и яблок. Как правило, лучше взять овсянку, ведь она нежная и имеет нейтральный вкус.
3.) Отварите овсянку, добавьте в нее смесь из клюквы и яблок, сверху посыпьте измельченными орехами. Можно еще добавить пару листочков мяты, чтоб сделать десерт красивее и добавить нотку пикантности.
4.) Также можете яблочно-клюквенную смесь подавать к нескольким шарикам веганского мороженого. Тоже получается довольно вкусно. Но в сочетании с овсянкой этот десерт будет не просто вкусный, но еще сытный и полезный.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать