Вегетарианский Канал

2022-11-03 15:24:19 Вегетарианство – это питание растительными и молочными продуктами при отказе от пищи животного происхождения, а именно: красного мяса, птицы, рыбы и морепродуктов. Грибы, большое количество бобовых, разнообразных овощей и фруктов, орехов и зелени – попадают в ежедневное вегетарианское меню. Открыть/Комментировать

2022-11-02 16:00:57 Пескетариа́нство (производное от pescetarian, неологизм, образованный слиянием двух слов итал. pesce — рыба и англ. vegetarian — овощеедение) — образ жизни, заключающийся в отказе от употребления в пищу мяса теплокровных. Допускается употребление в пищу рыбы, краба и моллюсков. Открыть/Комментировать

2022-11-01 16:01:12 Небольшой ликбез о природе психологического стресса и депрессии с моралью: жрите горький шоколад, лосось и скумбрию, если вы склонны к депрессии:

Стресс — это патологическое состояние организма, вызванное изменениями внутреннего состояния или внешних факторов. В ответ на стресс и дистресс активируются стресс лимитирующие системы, одной из которых является совокупность клеток и органов секретирующих серотонин, гормон радости, предшественник мелатонина, гормона сна. При дистрессе, интенсивном влиянии стрессоров, возникает повышенный расход серотонина, который, вызывая сокращения миоцитов в гладкой мускулатуре (в частности стенках сосудов), компенсирует возникающую в головном мозге и тканях гипоксию. Отсюда вытекает повышенная потребность организма в триптофане, незаменимой аминокислоте, которая является субстратом для синтеза в энтерохромафинных и интрамуральных клетках ЖКТ серотонина под действием определённых факторов и кофермента птеридина. Накапливаясь в тромбоцитах. Открыть/Комментировать

2022-10-31 16:48:54 Вегетарианство и влияние подобного стиля питания на здоровье детей начали изучать ещё 30 лет назад. В 1988 году британские исследователи несколько лет наблюдали за тем, как растут и развиваются дети (от года до пяти лет), которые придерживались веганской диеты. Большинство детей-веганов росли нормально, но, как правило, были меньше ростом и весили меньше, чем ровесники. Потребление кальция и витамина D у этих детей было ниже рекомендованной нормы. Несмотря на то что диета участников исследования была в целом адекватной и грамотно спланированной, часть из них всё равно получала мало витаминов В2 и В12. Более позднее исследование подтвердило эти выводы. Открыть/Комментировать

2022-10-30 16:22:57 Bегетарианcкий чили

Ингредиенты:

• 2 столовыe лoжĸи оливĸового маcла
• 1 репчатый лyк, порубленный
• 2 крyпных перцa, порyблeнных (например, поблaно или болгaрский)
• 2 ½ столовых ложeк мoлoтoгo чили
• 1 чайная ложка молотого куминa
• 1 чaйнaя ложка кoпченoй пaприки (или вместo oбычнoгo чили использовать ĸoпченый)
• 2 чaйные ложки мoлoтoгo сyшeного лука
• 1 чайная лoжĸа мoрскoй соли, или по вкуcу
• 800гр томатов, свежих или консеpвиpовaнных
• 1 чашĸа воды
• 425гр крaсной фасoли, консepвиpованной или отвaренной
• 425гр чepной фасoли, консервировaнной или отвaренной
• 425гр белой фасоли, консeрвированной или отвapенной
• ¼ чaшки ĸинзы, порублeнной
Для пoдачи: веганская cметaнa / cыр, ĸинза, сок лайма, наpeзанноe авокадо

Приготовлeниe:

1. Разoгреть мacло в 4-литoрoвoй суповой ĸастрюле на cреднем oгне, добaвить oвoщи и жaрить минут 7-10, регулярно помешивaя, пoка смeсь не стaнет мягкoй.
2. Приправить специями и готовить еще 30 секyнд. Открыть/Комментировать

2022-10-29 16:15:41 Кефир, молоко, яйца + соль: на ночь оставляю в холодильнике, а утром уже ем. Домашний сыр!

Возьми на заметку: с черным хлебом и помидорами это вообще БОМБА!

ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 л кефира
- 1 л молока
- 6 яиц
- 4 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. красного острого перца
- щепотка тмина
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок разной зелени: укропа, кинзы, зелёного лука
⠀
КАК ПРИГОТОВИТЬ???
Для начала вылей молоко и кефир в кастрюлю и поставь на плиту, подожди, пока молочная смесь хорошо нагреется (но не нужно доводить до кипения). Пока ждешь, взбей с солью яйца и, когда смесь станет горячей, влей яйца и помешивай на небольшом огне до того момента, пока не отделится сыворотка.
⠀
После выключи огонь и оставь остывать смесь примерно на 2 минуты.
⠀
Возьми дуршлаг, застели его марлей, сложенной в 2 слоя, и вылей туда сырную массу. Измельчи зелень с чесноком и добавь к сыру вместе с красным перцем.
⠀
Равномерно распредели массу ложкой, закрути марлю узлом и дай стечь сыворотке.
⠀ Открыть/Комментировать

2022-10-28 16:01:53 Вегетарианский сыр собственного производства вскоре появится на вологодских прилавках

Все ферменты животного происхождения будут заменены в нём на растительные.
Несмотря на это, молочный продукт не потеряет ни во вкусе, ни в качестве. По крайней мере так утверждают создатели рецепта – одна из вологодских компаний. Сейчас она занимается изготовлением пробных партий. Так, например, в её линейки входят сорта «гауда», «российский» и «чеддер».  Открыть/Комментировать

2022-10-27 16:01:11 Основатель компании по производству веганского «бекона» рассказал, что вырос на ферме.
Основатель компании Ecovative, производящей веганский «бекон» MyBacon рассказал, что вырос на ферме, где разводили кур и свиней. Теперь Эбен Байер сосредоточился на замене свиного бекона на веганскую версию, сделанную из мицелия – быстрорастущей корневой системы грибов.  Открыть/Комментировать

2022-10-26 16:00:46 А Вы не задумывались зачем нас современные врачи просят не есть косточки от яблок?

Яблочные косточки обладают богатым химическим составом. Они содержат большое количество йода, что помогает бороться с усталостью, депрессией, сонливостью, улучшает память. Также семечки яблок содержат летрил (витамин В17), который препятствует развитию онкологических опухолей, улучшает умственную активность, повышает физическую выносливость. В составе семян много калия, который очень полезен для сердца.

Берегите свое здоровье физическое и психическое, занимайтесь грамотным вегетарианским, полноценным питанием и своим развитием.

Проявив к ближнему немного доброты и сострадания мы с Вами сможем изменить мир к лучшему! Открыть/Комментировать

2022-10-25 16:00:28 Отличный рецепт на ужин Открыть/Комментировать