Здоровое питание | ПП Рецепты

2022-08-31 12:37:19 Фрикасе из курицы

КБЖУ 97.83/13.32/3.27/3.01

Ингредиенты:
филе курицы (или индейки) -500 г
репчатый лук — 1-2 шт.
сладкий перец — 1-2 шт.
чеснок — 3-5 зубков
сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт)-250 г
соль специи

Приготовление:
Для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать.
Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-24 16:40:56 Куриные котлеты под помидорно - сырной корочкой.

КБЖУ:133.57/14.76/7.1/2.55 

Ингредиенты: 
900 гр. фарш из курицы.
1 шт. лук.
1 шт. яйцо куриное.
2 ст.л. отруби (овсяные).
соль, чёрный молотый перец -по вкусу.
помидоры 1 - 2 шт.
40 гр. сыр твёрдый.

Приготовление: 
В фарш добавить яйцо, отруби, соль, перец и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной тёрке.
На котлеты уложить помидоры, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-15 12:05:52 ЛЕГКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНАСАМИ

121.48/15/3.3/7.01
⠀
Ингредиенты:
Филе курицы - 300 г
Консервированная кукуруза - 150 г
Ананасы консервированные - 50 г
Легкий сыр - 50 г
Сметана - 3 ст. л
⠀
Готовим:
Отвариваем куриное филе в слегка подсоленной воде. Доводим до готовности, остужаем и разбираем на кусочки среднего размера. Добавляем к курице кукурузу, ананас нарезанный кубиком, натираем сыр, перемешиваем. Заправляем сметаной.
Готово

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-06 12:42:26 КУРИНАЯ ГРУДКА, ПОХОЖАЯ НА ВЕТЧИНУ.

КБЖУ - 95.46/16.31/2.51/1.97

Ингредиенты:
Куриные грудки — 4 шт.
Молоко — 1 л
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:
1. Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
2. Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
3. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой.
4. Оставляем на час, после чего достаем получившуюся курицу из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-02 17:27:46 МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ⁣

КБЖУ 190/7/8/24⁣

Ингредиенты:⁣⁣
100 г моркови⁣
130 г ряженки⁣
50 г изюма⁣
50 г грецких орехов⁣
1 яйцо⁣
30 г овсяных хлопьев⁣
90 г муки цельнозерновой (у меня из полбы)
1/2 чл разрыхлителя⁣
Цедра апельсина⁣
Приготовление:⁣⁣
Морковь натереть на мелкой терке. С апельсина снять цедру. Орехи порубить.⁣
Смешать все ингредиенты для пирога. Выложить тесто в чашу мультиварки. Режим выпечки 180С 50 минут.⁣
Дать полностью остыть и смазать пирог кремом. У меня крем из ряженки. Либо можно смазать пирог мягким творогом/густым йогуртом (200 г). Я еще украсила ягодами.⁣
Калорийность посчитана с учётом использования творога 4%, но без учёта ягод.⁣

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-29 16:59:22 Драники из кабачка

КБЖУ 69.36/3.4/2.2/8.85

Ингредиенты:
1 кабачок
2 яйца
2 ст/л. сметаны
3-4 ст/л муки
сыр твёрдый (можно не добавлять)
чеснок
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец

Приготовление:
Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники (я добавила масла немного) можно готовить на а/п сковороде без масла.
Готовим под крышкой по 3-4 мин. на среднем огне с двух сторон.
Драники получаются воздушными и нежными. Идеальный соус для драников (ну я так очень люблю): сметана＋чеснок＋соль＋кинза.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-27 13:04:23 Теплый салат с грушей, креветками и сыром с голубой плесенью под медом ⁣
⠀⁣
Собираем салат ⁣
Руккола, авокадо, груша, креветки, сыр с голубой плесенью заправляю соком лайма, оливковым маслом, красным перцем и еще капелькой меда, что бы усилить и раскрыть вкус ⁣

Приятного аппетита!
⠀⁣ Открыть/Комментировать

2022-07-25 11:51:50 Он покоpит с пеpвой ложки Невеpoятно вкyсный и пoлезный салат

КБЖУ 94.2/15.03/2.68/2.17

Ингредиенты: 
Куриное филе 350 гр
Брокколи 200 гр
Сыр до 45% 70 гр
Йогурт греческий 2% 100 гр
Зелёный лук 20-30 гр
Чеснок 1 зуб (можно без)
Соль и перец по вкусу

Приготовление: 
Куриное филе отвариваем и разбираем на волокна. Брокколи отвариваем буквально 2-3 минуты и разбираем кусочки. Сыр режем мелкими кубиками. Зелёный лук так же нарезаем.
В йогурт добавляем измельчённый чеснок (по желанию), солим и заправляем салат!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-23 17:07:31 Яйца, фаршированные печенью трески - это очень просто, быстро, безумно сытно, нежно и вкусно!

КБЖУ:207,1/11,2/17,5/1,2

Ингредиенты:
Яйца 6 шт.
Печень трески 1 баночка = 120 грамм
Сметана 15% 1 ч.л.
Черный перец
Укроп
Лимон, черри, петрушка и листья салата для украшения

Яйца отвариваем 10 минут, остужаем и разрезаем на половинки.
Соединяем печень трески (большую часть рыбьего жира я выливаю), сметану, желтки, черный перец, мелко рубленный укроп и хорошо перемешиваем.
Наполняем белки нашей начинкой, с помощью чайной ложки, сверху кладём кусочек лимона.
Выкладываем на тарелку листья салата, фаршированные яйца и украшаем петрушкой, черриками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-21 14:08:49 Курица с фасолью

КБЖУ:152.8/12.4 / 9.8 / 4

Ингредиенты:
1 курица без кожи (лучше грудка)
Фасоль 200-250 гр
Кукуруза 50 гр
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
Помидор 100 гр
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Пряности по вкусу, зелень.

Приготовление:
Фасоль предварительно отварить.
Курицу разрезаем на маленькие кусочки.
Добавляем лук полукольцами, отварную фасоль, кукурузу, около пол-стакана кипятка, пасту, тушим около 10 минут.
Теперь добавляем специи и солим, помидоры, перемешиваем, закрываем крышкой, тушим еще 7-10 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать