Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

2021-03-19 09:00:00 ​Супершоколадный бисквит

Ингредиенты:

- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана какао
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 пакетик разрыхлителя (11 гр)
- ванилин

Приготовление:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, какао, влить молоко, добавить растительное масло. Яйца взбить миксером (5 минут) и добавить в тесто. Хорошо взбить.
Выпекать при 180 С 30-45 минут. Покрыть глазурью или шоколадом!
#тортики Открыть/Комментировать

2021-03-18 18:00:00 ​Шоколадные кексы с шоколадным кремом

Вам потребуется:

- 50 г сливочного масла,
- 185 мл сахарной пудры,
- 1 яйцо,
- 185 мл муки,
- 60 мл какао,
- 60 мл жидкой сметаны,
- 60 мл крепкого кофе,
- ваниль,
- 1/2 ч л соды,
- щепотка соли.

Для крема:
- 200 г темного шоколада,
- 300-250 мл сливок 33-35%.

Если вы обратили внимание в рецепте все указано в мл., а не в граммах. На первый взгляд это кажется неудобным и странным, поэтому берем просто мерный стакан и измеряем им.

Как готовить:

Духовку разогреть до 180 град. Форму для маффинов выложить бумажными манжетками. Взбить масло с пудрой до воздушности, добавить яйцо. Сварить и остудить чашечку натурального кофе, смешать его с кефиром или сметаной. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. В три захода, начиная и заканчивая сухой смесью, добавлять в масляную сухие и влажные составляющие. Готовое тесто разложить с помощью ложки для мороженого (так очень удобно) по формочкам, заполняя тестом на 2/3. Выпекать 15-20 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Пока пекутся кексы, приготовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить поломанный шоколад, размешать до однородности. Остудить, можно и в холодильнике. Перед тем как наносить на маффины, нужно немного взбить миксером. С помощью кондитерского мешка нанести на кексы крем, а можно просто намазюкать ложкой, так будет даже очень по-домашнему.
Приятного аппетита!
#пирожные #кексы Открыть/Комментировать

2021-03-18 09:00:00 ​​БАНАНОВЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1/2 банки
- Яйца куриные — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
- Сгущенное молоко — 1/2 банки
- Масло сливочное размягченное — 100 г

Для начинки и украшения:
- Банан большой — 1 шт.
- Измельченный грецкий орех (для посыпки) — 2 горсти

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В отдельной миске смешайте яйцо, муку, сгущенное молоко, ванилин и разрыхлитель. Тесто должно получиться довольно жидким.
3. На противень постелите смазанную маслом бумагу для выпечки. На бумагу вылейте тесто и разровняйте его так, чтобы боковая сторона была соразмерна длине банана. Поместите противень в духовку и выпекайте при 180°C в течение 5–7 минут до золотистого цвета. Тем временем намочите кухонное полотенце и хорошо его отожмите.
4. Для крема: смешайте миксером размягченное сливочное масло и сгущенное молоко в отдельной чашке так, чтобы не было комков.
5. Готовый горячий корж поместите на влажное полотенце, сразу смажьте его кремом (не забудьте оставить крем для смазывания верхней части рулета). На край коржа поместите очищенный банан и аккуратно сверните рулет.
6. Верх рулета также смажьте кремом.
7. Грецкие орехи измельчите и посыпьте ими рулет. Вы также можете украсить рулет кусочками клубники или киви. Можно не смазывать верх рулета кремом, а посыпать его сахарной пудрой.
#разное #тортики Открыть/Комментировать

2021-03-17 20:06:47 Чтобы расколоть орех, достаточно положить его в горячую воду на 48 часов. А чтобы подписаться на все каналы подборки @CraftRU понадобится всего лишь 10 секунд:

@his_own_master — Сам себе мастер расскажет вам о лучших проектах домов, идеи обустройства.

@sladkierecepti — Сладкие рецепты. Тортики, выпечка, десерты и другие вкусности.

@goroscopscorpiona — Гороскоп Скорпиона на каждый денью.

@covetnik — Ваш Советник Лайфхаки и советы на все случаи жизни.

@multimmm — Простые и вкусные рецепты для мультиварки.

@ezoterikaf — Эзотерика. Магия. Ритуалы и приметы.

@id_daily — Картины. Художники. Живопись. Искусство. НЮарт.

@o_cekce — Сексология глазами Женщины. Все о сексе, любви и отношениях.

@vostokeda — Восточная кухня. Ароматные хачапури, вкуснейший Чахохбили, турецкие сладости и другие вкусные рецепты восточных народов!

@ru_criminal — Криминальные новости России.

@gifokot — Все котики с нами.

@russku — Блюда Русской Кухни. Традиционные рецепты из разных уголков России! Присоединяйтесь! :)

@az_remonta — Ремонт от А до Я. Ремонт квартир и дизайн интерьеров. Как сделать ремонт своими руками?

@znamenitie — История в фотографиях, канал о знаменитых личностях.

@goroscopdeva — Дева Знак зодиака гороскоп, ежедневные прогнозы.

@dog_world — Обитель Собак, фотографии и видео четвероногих друзей.

@eto_modno — Мода — это то, из чего мы сами себя складываем ежедневно. Открыть/Комментировать

2021-03-17 17:54:00 ​Как испечь хрустящий хворост: рецепт в помощь новичкам

Яйца куриные – 2 шт.
Сметана – 2 ст. ложки
Водка – 50 г
Мука – столько, сколько «возьмет» тесто
Сахарная пудра
Соль
Ванилин – по вкусу
Масло растительное – 0.5 литра

Замесим тесто. Для этого соединим в миске яйца, соль, сметану и водку. Тщательно перемешаем все ингредиенты. Затем постепенно добавим необходимое количество муки, чтобы тесто получилось эластичным и плотным. Накроем тесто полотенцем и оставим ненадолго «отдохнуть». Дальше посыплем рабочую поверхность мукой и, вооружившись скалкой, тонко-тонко раскатаем тесто. Помним, что если раскатать тесто недостаточно тонко, то печение не пропечется и в итоге будет твердым и невкусным.
Раскатанное тесто нарежем на удлиненные ромбики размером сантиметров 10. В середине каждого ромбика сделаем надрез сантиметров 5 и оба кончика теста проденем в этот разрез. Получится вполне симпатичная загогулина))) В глубокую сковородку (если у вас есть чудо-техника в виде фритюрницы, то вам сказочно повезло) нальем 100-150 г растительного масла, поставим на огонь, чтобы оно начало кипеть. В кипящее масло опустим несколько заготовок печенья, чтобы оно не соприкасалось друг с другом. Имейте в виду, что хворост увеличится в размере, поэтому не кладите слишком много печенюшек. Зарумянивается печенье очень быстро, поэтому следим, чтоб оно не подгорело и, ловко орудуя шумовкой, переворачиваем его с одной стороны на другую, выкладывая готовое печенье на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Сверху хворост посыплем сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
#печенье #полезные_советы Открыть/Комментировать

2021-03-17 16:44:02 ​​​Концовка просто бомба!

Казино. Под утро заходит женщина неземной красоты в шикарном вечернем платье, подходит к рулетке:
- Хочу сыграть, но у меня есть одна особенность - мне везет, когда я играю в обнаженном виде… Можно?
- Конечно! — просыпаются крупье.
Дамочка полностью обнажается, крупье запускает шарик…
- Уррааа! Дорогие мои, хорошие! - женщина целует и обнимает крупье, одевается, меняет выигранные фишки на деньги и уходит.
Ошарашенный крупье по-прежнему стоит у стола и говорит коллеге.. Читать далее.. Открыть/Комментировать

2021-03-17 09:00:01 ​Творожные батончики-трубочки

Творог - 350 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ваниль - 2 г
Мука - 3 ст.л.
Масло - для жарки
Сахарная пудра - для обсыпки

Творог растереть. Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать. Замесить нежное тесто. Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты. Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины. Обжарить батончики-трубочки на масле со всех 4-х сторон до золотистого цвета. Готовые батончики-трубочки обильно обсыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#разное Открыть/Комментировать

2021-03-16 14:22:01 ​​Есть среди нас любители ГРАНАТА? Ставим Открыть/Комментировать

2021-03-16 13:12:03 Алла, крепись!
В семье Примадонны большое горе.
Прямо возле их дома, на глазах у детей...
Читать продолжение... Открыть/Комментировать

2021-03-16 09:00:03 ​ПОТРЯСАЮЩИЙ TOPT

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для песочных коржей:
● 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
● 3 желтка
● 3 стакан муки (480 г) - просеять
● 1 ч. л. разрыхлителя
● 100-150 г грецких орехов

Для меренговой прослойки:
● 3 яичных белка
● 1 стакан сахарной пудры
● 1/2 ч.л. лимонного сока

Для крема:
● 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
● 300 г сливочного масла
● 10 г ванильного сахара

Декор торта:
● жаренные орешки кешью
● 50- 100 г темного шоколада
● 50- 100 г белого шоколада

По желанию к орешкам
● 1 ст. ложка белка
●1 ст. ложка меда
● 3 ст. ложки сахара
● 1/2 ч.л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Песочные коржи: муку смешать с разрыхлителем, перетереть руками с маргарином, добавить желтки и вымесить тесто. Разделите его на 3 части и поставьте в холодильник на 3 часа. За 15-20 минут до выпечки вынуть тесто из холодильника. На трёх бумагах для выпечки нарисовать окружности (у меня диаметром 22 см). Тесто распределить руками по окружностям. Все коржи равномерно присыпать измельченными грецкими орехами (кол-во по желанию, у меня по 40 г на каждой). Слегка вдавить их в тесто.
Меренговая прослойка: белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. На один корж выложить третью часть взбитых белков. Остальные белки убрать в холодильник и выкладывать на остальные коржи только непосредственно перед выпеканием. Испечь таким образом 3 коржа при t-170°C, верх коржа должен быть слегка румяным (у меня выпекался 25 минут каждый). Выпеченный корж вынуть из духовки и оставить до полного остывания (горячие коржи очень хрупки) и только потом освободить от бумаги.
Крем: взбить сгущенное молоко со сливочным маслом и ванильным сахаром.
Сборка торта: переслоить коржи кремом, покрыть поверхность и бока, а затем украсить по желанию.
Декор торта: шоколад поломать на кусочки, сложить в полиэтиленовые пакетики, и залить их кипятком (смотрите, чтобы вода не попала в пакетики). Когда шоколад растает, срезать маленький уголок у пакетика и выдавливать шоколад на торт в хаотичном порядке сверху вниз сначала тёмный шоколад, потом белый.Орешки можно просто обжарить и выложить в середине на поверхность торта, а можно существенно улучшить их вкус, для этого: смешать 1 ст. л. белка, 1 ст. л. меда, 3 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. соли, обвалять орешки в этой смеси, разложить на противне и выпекать при температуре 170 градусов 10-15 мин.
Приятного чаепития!
#тортики Открыть/Комментировать