Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

2021-03-15 17:50:00 ​НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ

И готовятся быстро!

Ингредиенты:

Для теста:
400 г муки
пачка слив. масла (250 г)
2 яйца и 1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
ванильный сахар - 1 п.

Для начинки:
1 ст. муки
пол пачки слив. масла
1,5 ст. сахара
ванильный сахар

Сверху:
1 желток
1 ст.л. молока

В муку нарезать холодное масло. Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар. Сделать лунку, добавить яйца и сметану. Перемешать вилкой. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки).
Начинка:
Муку перетереть с холодным маслом. Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой). Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем тесто. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть. Вкусно с холодным молочком!
#булочки Открыть/Комментировать

2021-03-15 16:40:00 Хочешь готовить космос? Тогда тебе к НАМ

Только у нас ты найдешь топовые рецепты 2021
Вместе с шедеврами кулинарии ты научишься делать из простых и повседневных продуктов - произведение искусства!

Подписывайся на t.me/shecook Открыть/Комментировать

2021-03-15 09:00:04 ​​ТОРТ АНАНАСОВЫЙ

Бисквит:
7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада

Кроме того:
банка ананасов

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела. Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Соединить белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешать аккуратно лопаткой до однородной массы. Форму (диам. 24 см) выложить пергаментом и влить получившееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности. Корж вынуть из формы и остудить. Остывший корж нужно разрезать на 3 части.
А вот приготовление крема:
300 гр молока поставить на огонь чтоб закипело. Другие 300 г молока вылить в миску, туда же высыпать муку. И перемешать хорошо венчиком, чтобы не было комочков
И вылить в кипящее молоко. Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Варить до загустения, минуты 3-5. Снять с огня. Добавить белый шоколад, перемешать, пока шоколад не растопится. Крем остудить до комнатной температуры, иногда перемешивая, чтобы не образовалась корочка. Он станет гуще. Его надо взбить миксером.
Потом взбить миксером сливочное масло (комнатной температуры). Добавить в масло сахарную пудру и ванилин. Еще раз взбить миксером. Добавить молочную заварную кашицу. И взбить последний раз до однородности. Крем готов! Т.к. крем без яиц, он белый, мне это очень понравилось!
Коржи пропитать компотом от ананасов. Промазать кремом, сверху уложить нарезанные ананасы, закрыть кремом. То же самое проделать и со вторым коржом. Накрыть третьим. Обмазать верх и бока кремом. Украсить по желанию. Я украсила белковым кремом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#тортики Открыть/Комментировать

2021-03-14 18:00:01 ​Печенье Розы

1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яйца,
Соломка сладкая (длинная).

Яйца с сахаром взбить и постепенно ввести муку. Лист смазать растительным маслом и чайной ложкой выкладываем количество лепестков для 1 розы. Выпекать 3 минуты при 200 гр. Горячие сразу с листа лепестки формируем на сладкой соломке. Можно добавлять соки для цвета.
Радует глаз и вкусно!
#печенье Открыть/Комментировать

2021-03-14 09:00:04 ​Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!

0,5 л кефира
1 яйцо
1-1,5 ст.л. сахара
1\3 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
350 г муки

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. (Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось!). Всё тщательно перемешиваем венчиком. Затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше). Затем размешиваете тесто. Оно достаточно густое, но не бойтесь – промешается. Тесто размешивайте сразу хорошо. Потому что это тесто больше размешивать не нужно. Ему это противопоказано!
Итак вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 10-15 минут (если кефир из холодильника, то лучше "забыть" минут на 20-30). За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само-собой. Затем включайте плиту, ставьте сковороду. Я ставлю мокрую сковороду – жду когда она высохнет – значит прогреется, наливаю масло. Итак масло нагревается. Вы берете ложку и начинаете зачерпывать тесто. Одной стороной ложки берете тесто у самой стенки миски. Затем так же аккуратно тесто выкладываете в сковороду. Не рвете его, не стряхиваете. А отделяете. Можно даже обрезать излишки прижав край ложки к стенке миски. Выложили – жарите. Медленно. Смотрите на оладьи – по ним становится понятно, когда их пора переворачивать. Дайте ему ещё чуть времени, потому что с обратной стороны оладьи жарятся быстрее. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать. Подводите лопатку под оладушек полностью и переворачиваете одним движением.
Более жидкое тесто, конечно же, растечется. А наше тесто – ничуть. Наоборот, ещё лишь сильнее поднимется. Ах, да, чуть не забыла – выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте дистанцию. Когда поджариваете оладьи с изнанки – то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ. Готовую партию снимаете – сразу же подливайте масло чтобы уровень был одинаковый. Масло подлили – не ждите когда оно нагреется – опять и сразу выкладывайте тесто и жарьте дальше. На втором заходе и последующих я уже начинаю сбавлять-прибавлять огонь. Потому что сковорода нагревает сильнее, а нам сильнее не надо.
#разное Открыть/Комментировать

2021-03-13 17:10:01 ​Очень простой рецепт рогаликов

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.
Очень легко и быстро!

Ингредиенты:

1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки. Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите. Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы - крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень. Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
#булочки Открыть/Комментировать

2021-03-13 16:00:00 Не хотите так?
Подписывайтесь на канал, где автор лично проверяет товары, чтобы рекомендовать их.
Здесь собраны лучшие бюджетные находки и актуальные скидки на тренды. Не пропусти! Открыть/Комментировать

2021-03-13 12:10:01 ​​Ванильное домашнее мороженое

Ингредиенты:

Молоко — 250 мл
Желтки — 4 шт.
Сахар — 100 г
Жирные сливки — ½ стакана
Ваниль — по вкусу

Приготовление:
1. Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилин, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите.
2. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет как густая сметана.
3. Смесь охладите, добавьте в нее сливки и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертый шоколад, орехи или фрукты.
#мороженое Открыть/Комментировать

2021-03-13 09:00:03 ​Нежный тающий торт

Ингредиенты:

Для теста:
● Мука — 1 стакан
● Сахар — 1 стакан
● Разрыхлитель — 1 ч. л.
● Яйца — 5 шт.
● Ванилин — по вкусу

Для крема:
● Яйца — 1 шт.
● Молоко — 1 стакан
● Сахарный песок — 0, 5 стакана
● Мука — 2, 5 ст. л.
● Сливочное масло — 50 г

Для глазури:
● Сливочное масло — 50 г
● Какао — 3 ст. л.
● Сахарный песок — 4 ст. л.
● Сметана — 4 ст. л.
● Ванилин — по вкусу

Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. Смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки.
Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 °C.
Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки.
#тортики Открыть/Комментировать

2021-03-12 19:56:56 Колибри — единственная птица, которая может летать задом наперед. А Вы можете? Нет, тогда подписывайтесь на каналы от команды @CraftRU:

@floralgarden — Клуб любителей цветов. Правильный уход делает любовь к цветам взаимной.

@the_best_tg — Лучшие цитаты и афоризмы великих людей, собранные со всего интернета.

@sladkierecepti — Сладкоежкам: сладкие рецепты) Тортики, выпечка, десерты и другие вкусности.

@mackapad — Узнай Язык тела, жестов и мимики, психология.

@goroscopscorpiona — Гороскоп Скорпиона на каждый день.

@needlework1 — Для тех, кто имел неосторожность увлечься вышивкой. Схемы, советы.

@castanedacarlos — Карлос Кастанеда. Путь воина.

@hozyaike — Хитрости Хозяйки. Вкусные рецепты, полезные советы. Минимум усилий. Отличный результат!

@ezoterikaf — Эзотерика. Магия. Ритуалы и приметы.

@mamagonit — Сарказм, чёрный юмор, анекдоты!!!

@vostokeda — Восточная кухня. Ароматные хачапури, вкуснейший Чахохбили, турецкие сладости и другие вкусные рецепты восточных народов!

@gifokot — Все котики с нами.

@clubvir — Поделки своими руками, вязание и рукоделие.

@rusmsk — Московские Новости. Происшествия Москвы и Подмосковья. Открыть/Комментировать