Сладкоежка. Рецепты тортиков, десертов, выпечки и других вкусностей

2021-03-28 18:00:01 ​Кифлики

● 500 гр муки
● 250 гр холодного слив.масла
● 150 мл сметаны
● Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов.
● Для начинки любое варенье,густой консистенции.

Муку просеять,добавить кусочки масла. Хорошенько перетереть в крошку и добавить сметану. Замесить тесто однородной, мягкой массы. Если у вас тесто получилось твердое и тугое, спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час, а лучше и на ночь. Выбираем тесто из холодильника (бывают отзывы, что после холодильника тесто стало каменным, такого быть не должно, но если у вас так получилось, выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться). Поделить на три-четыре части. Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм. Разрезаем на квадратики 7х7, в серединку кладем варенье, скручиваем в рожок. Края защипываем (я еще и по шву на всякий случай защипала) и формируем кифлики. Выпекаем при температуре 200 гр. приблизительно 15-25 минут до золотистого цвета! Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.
Приятного чаепития!
#булочки Открыть/Комментировать

2021-03-28 09:00:04 ​​Крем «Мокрое безе» или «Пятиминутка»
Крем очень легкий, нежный, вкусный. И, что самое главное в оформлении, отлично держит форму.

Ингредиенты:
● Белок яичный (если мелкие, то 5шт.) — 4 шт
● Сахар — 1 стак.
● Ванилин —1 пакетик
● Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление:
Миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты. Ждем когда остынет, добавляем красители. И начинаем творить, то есть украшать свой торт! Удачи!
#кремы Открыть/Комментировать

2021-03-27 16:30:01 ​САХАРНЫЕ ЛЕПЕШКИ К ЧАЮ. ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО

В кастрюльке вскипятила 200 мл воды, добавила 50 г сливочного масла + 50 мл подсолнечного (не оливкового) масла.
Можно добавить либо полностью сливочное масло, либо только подсолнечное, ну вот мне больше нравится пополам.
Когда масло растопилось, снимаем воду с огня, добавляем щепотку соли, высыпаем всю отмерянную муку и размешиваем лопаткой тесто. По рецепту добавляется 130 г муки, но я делала с таким количеством и мне показалось тесто слишком жидковато и потом совершенно не хотело отставать от бумаги. Поэтому я добавляю полный гранёный стакан. Когда тесто немного подостынет, разбиваю в него 3 яйца и вмешаваю яйца в тесто. Здесь спешка не нужна, яйца не хотят сразу перемешиваться с тестом, но тем не менее это происходит. На противень кладу пекарскую бумагу, смазываю её 1-2-мя ст. ложками подсолнечного масла и размазываю тесто по противню не толстым слоем. Сверху густо посыпаю сахаром с корицей (сахара примерно 5 ст.ложек + корица по вкусу). Кто не любит корицу, сыпьте просто сахар, тоже очень вкусно!
И ставим в разогретую примерно до 170 гр. духовку. У меня на выпечку уходит минут 20.
А дальше достаём ароматную и всю в аппетитных пузырях лепёшку и ломаем её крупными кусками и, ещё горячую, угощаемся)
#печенье Открыть/Комментировать

2021-03-27 09:00:03 ​ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК

● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем. Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков. И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.
#десерты Открыть/Комментировать

2021-03-26 16:54:00 ​​Французские пирожные с заварным кремом и ягодами

Вам потребуется:

Заварной крем:
4 больших яичных желтка
2 чашка молока
2/4 чашки сахара
4 ст л сливочного несоленого масла (комнатной температуры)
4 ст л кукурузного крахмала
1 ванильный стручок (или 2 ч л ванильного экстракта. Если ни того, ни другого нет, используйте ванилин)
щепотка соли

Песочное тесто:
1 яйцо
1 желток
225 гр несоленого сливочного масла
1/4 чашки сахара
1 ч л соли
2 чашки муки

Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

А так же:
350 гр малины
350 гр голубики/черники
350 гр клубники

!! 1 чашка = 240 мл

Как готовить:
1. Песочное тесто:
В чашу просеять муку. В отдельной форме взбить миксером сливочное масло с сахаром и солью, пока масса не станет пышной и не побелеет, это займет около 3 минут на средней скорости. Добавить яйцо и желток, продолжить взбивание еще 1-2 минуты. Добавить муку и перемешать до однородности. Должно получиться мягкое, послушное и не прилипающее к рукам тесто. Убрать в холодильник и приступить к крему.
2. Для крема:
В форме смешать яичные желтки, четверть чашки молока, половину сахара и весь кукурузный крахмал, слегка взбить. Половину ванильного стручка разрезать вдоль напополам и тщательно вычистить семена (мне удобно это делать чайной ложкой). В небольшой кастрюльке соединить оставшееся молоко и сахар, добавить соль и семена ванили вместе со стручком. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить! Извлечь оттуда стручок и, постоянно помешивая яичную смесь, вылить в нее тонкой струйкой молоко. Затем перелить все обратно в кастрюльку, поставить на маленький огонь и, помешивая, довести до кипения. Сначала смесь будет жидкой, т.к. крахмал подействует только на высокой температуре, при 88-93 С. Поэтому густеть крем начнет уже ближе к закипанию. Кипятить 1 минуту и потом снять с огня. Взбивать крем венчиком или миксером на маленькой скорости в течение 2-3 минут, чтобы он немного остыл. Затем ввести в несколько этапов сливочное масло, взбивая каждый до полного соединения. Готовый заварной крем должен быть консистенцией как не очень жирный йогурт. Убрать в холодильник и помешивать в течение часа каждые 10 минут, чтобы не образовалась корочка.
3. Тесто достать из холодильника и выложить на припыленную мукой поверхность. Раскатать его до 3-5 мм толщиной и вырезать круги для формочек, прибавляя по 1-1,5 см по бокам (для того, чтобы теста хватило и на стенки формы). Перенести подготовленные кружки теста в формочки для выпекания. Утрамбовать и наколоть вилкой в нескольких местах. Оставить на 15 минут при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы при выпечке тесто не "сползло" по стенкам вниз, т.к. оно еще может быть прохладным после холодильника.
4. Духовку нагреть до 180 С или 350 F. Выпекать корзиночки до слегка румяных краев, в течение 15-18 минут. Достать из духовки, охладить до комнатной температуры. Извлечь из форм и наполнить каждую корзиночку примерно 2 ст л заварного крема. Сверху украсить ягодами и покрыть прозрачным желе для тортов. Это нужно, чтобы ягоды могли не терять хорошего вида в течение нескольких дней.
Убрать в холодильник и хранить там до подачи. Приятного аппетита!
#пирожные #десерты Открыть/Комментировать

2021-03-26 11:10:00 ​Готовим Nutella дома

Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 стакана
Какао — 2 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Ванилин — щепотка
Лесные орехи — 1 стакан
Масло сливочное — 1 ч.л.
Молоко — 2 стакана

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и щепотку ванилина, смесь тщательно перемешать, добавить молоко и опять тщательно перемешать. Поставить на маленький огонь.
#кремы #десерты Открыть/Комментировать

2021-03-26 10:00:01 Об этом средстве от прыщей и черных точек молчат все дерматологи!

Всего 3 самых простых ингредиента и уже через час ты избавишься от ненавистных проблем! Открыть/Комментировать

2021-03-26 09:00:01 ​Гости пришли, а угощений нет? Не беда!

Вкусные и простые рулеты к чаю: 2 рецепта!

Рецепт 1

-55 г муки
-55 г сахара
-щепотка соли
-2 ч. л. разрыхлителя
-2 яйца
-5 ст. л. джема
-сахарная пудра

Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распределить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой. Даем остыть и можно заваривать чай!

Рецепт 2

Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.

Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.

Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще. Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.
Приятного чаепития!
#разное Открыть/Комментировать

2021-03-25 19:12:24 Интересные каналы Telegram. Подпишись, чтобы не потерять @TgProfit

Познавательное
@actual_facts - ФАКТЫ мира!
@SlovarRu - Лингвист|Саморазвитие
@ezoterikaF - Мир Эзотерики
@Karandashom - Уроки Рисование
@tghola - Интим Знания

Кино
@tomhardi001 - Том харди tom hard
@kino_pirat - КИН0мир
@gsm_sports - Спорт музыка
@tv_nks - Новые фильмы
@restar_cinema - Новое Кино 2021
@kinorut - Фильмы и Сериалы

Развлекательное
@heppppi - Приколы. Картинки
@modaozushi_wi - Mo dao zu shi
@prikolum - Ржачные ПриколыЫ
@gifokot - Котики
@uletvideo - угараем тут

Цитатники
@turkalintilari - Турецкие цитаты
@mudriemislinakagdiiden - мысли
@Poetomar1 - Лучшие цитаты
@paraaadiise - Я люблю тебя
@Citati_Dushevniy - Топ Цитаты
@vproze - Открытки на каждый день

Книги
@book1luv - Книги для подростков
@allbooksworld - Все книги мира
@books7_24 - аудиокниги

Музыка
@kaif_xmusic - Cлушай и Кайфуй
@musicforever90x80x - Хиты 90х-80
@muzykaggwp - Популярная музыка

Для мужчин
@notonlyfights - Уличные Драки

Бизнес
@investiciionnij - Идеи заработка
@impuls_uspexa - Бизнес идеи

Медиа
@oboi_hd_oboi - HD Обои
@actual_wallpapers - Обои HD!
@wallpapers_stock - Обои Иконки

Для дома
@be_kreativ - Креатив

Для женщин
@ingarecept - Вкусно и просто!
@v_uroki - Вязание.Видеоуроки

Образование
@know_force - Сила познания
@world_intime - Интим факты
@englishai - Английский

Спорт и красота
@tg40kg - Худеем вместе
@fitnessmotivationru - Тело мечты
@alitosale - Скидки AliExpress
@vkusnoepoxydenie - Худеем Вкусно
@fsGym - Строим свое тело

Добавить ваш канал Открыть/Комментировать

2021-03-25 11:10:01 ​Лимонный пирог с меренгой

Ингредиенты:

Тесто:
● 1 3/4 стакана муки
● 125 г сливочного масла
● 1/2 ч.л. соли
● 1 желток
● 3 ст.л. ледяной воды

Начинка и меренга:
● 1 стакан сахара
● 2 ст.л. муки
● 3 ст.л. крахмала
● 1/4 ч.л. соли
● 1 1/2 стакана воды
● 2 лимона, выжать сок и снять цедру на мелкой терке
● 2 ст.л. сливочного масла
● 4 яичных желтка, взбить
● 5 яичных белков (один от теста)
● 6 ст.л. сахара

Приготовление:

Основа: порубить муку с солью и холодным маслом (нарезать на кубики), до состояния крупной крошки. Взболтать желток с 3 ст.л. воды, добавлять понемногу в тесто, пока тесто не соберется в шар. Можно делать все в кухонном комбайне. Раскатать тесто, уложить в форму 24 см, по дну и до верха стенок. Наколоть и печь в разогретой до 190 С духовке 15-20 минут, пока не подрумянится слегка. Убавить температуру духовки до 170 С.
Лимонная начинка: в кастрюле (лучше с толстым дном) венчиком взбейте вместе 1 стакан сахара, муку, крахмал и соль. Добавьте воду, лимонный сок и цедру лимона. Варите на среднем огне, часто помешивая венчиком, до кипения. Добавьте сливочное масло, перемешайте. Поместите яичные желтки в небольшую миску и постепенно, все время взбивая венчиком, вливайте 1/2 стакана горячего сиропа. Введите венчиком яичную смесь в оставшийся в кастрюльке горячий сироп. Доведите до кипения и продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня. Переложите в испеченную основу для пирога.
Безе-меренга: взбейте белки в мягкую пену. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до крепкой пены (до устойчивых пиков). Выложите безе поверх начинки, не оставляя просветов у стенок формы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут, или пока безе не подрумянится сверху.
Приятного аппетита!
#пироги Открыть/Комментировать