Шелуша Фуд | @shelusha_food

Мы уже 10 лет вместе

У нас мало совместных фотографий, но так много счастливых дней! И каждый день я учусь у тебя любить. Делить эту жить с тобой — мой самый правильный выбор.

Я мало про нас рассказываю, очень берегу это глубоко, но сегодня хочется быть чуть откровеннее, чем всегда.

Факт: у Данила есть татуировка. МОЯ СОБАЧКА ПОД СЕРДЦЕМ! Парная татуировкка тоже есть, показываю. Но она не такая очевидная, как с Эффи, не претендую на место рыжей в сердце))

А ещё прикладываю личное видео, в котором немного нашего, что обычно остаётся за кадром. В первую очередь — мне на память. Смотрите только со звуком) Пусть с тобой всегда будет так тепло и смешно, пожалуйста.

Без подарочков не обошлось: в этот раз дарили заранее, до отпуска. Я получила чёрный, как весь мой гардероб, мак. А подарила очки Prada. Данил их коллекционирует.

От всего сердца в свой личный юбилей любви хочу пожелать каждому её встретить

Молодой картофель: инструкция по применению

Один из самых весенне-летних овощей, я считаю! Именно молодая картошечка дарит атмосферу тепла и солнца, особенно, если оставить в кожуре — сразу воспоминания о походах всплывают)

Рассказываю, чем так хорош молодой картофель, надо ли его чистить и что с ним готовить. Надеюсь, вы уже собираетесь на рынок Листайте карточки →

Мои любимые рецепты с ним хотите?

Всем привет, очень хочется поделиться, простите за кучу фоток.))

люблю приключения и есть завтраки в любое время дня, а рутину и планирование не люблю. поэтому придумала себе приключение на неделю — и запланировала семь разных завтраков.

как большая чтобы, знаете, заранее продукты заказать, меню составить. не учла только врывающуюся тогда пасху, этот завтрак будет бонусным восьмым.)

лот №1: сырные сырники со шпинатом
лот №2: ночная овсянка со всяким
лот №3: крок-мадам
лот №4: перепелиная глазунья в адвокадо
лот №5: иишный салат
лот №6: тост со всем, что осталось
лот №7: яйца кокот
лот №8 бонусный: пасхальный

возможно, не так уж меня бесит планирование...

Не передать, сколько у меня радости появилось в готовке после Машиных курсов, однозначно одна из самых моих лучших покупок.))

Обзор на ресторан The Charm Dining Gallery 

Сразу скажу, что отметка Bib Gourmand от Michelin — это не звезда Мишлен, а награда, которую получают рестораны с отличной кухней по умеренным ценам. Но даже в этом заведении надо быть готовым к отсутствию сервиса — такой уж Таиланд. Однако, еда того стоит!

Мы пошли по классике и взяли Пад Тай — самое знаменитое тайское блюдо. Это жаркое на базе рисовой лапши, в которое обязательно входят:

- Белок — курица, креветки, тофу и т.п.
- Овощи
- Сам соус пад тай на основе тамариндовой пасты и пальмового сахара
- Яйцо
- Бобовые ростки
- Жареный арахис

Вкусно очень! Будем дома готовить вместе? 

На десерт был Mango sticky rice, «липкий рис». Это так просто, но гениально. Для меня слишком сладко, но сама идея кайф)

Что вам ещё рассказать про отпуск?

Расскажу ещё про еду в Таиланде. Её просто невозможно есть!
…Если не сказать заветную фразу: «NO SPICY» 

А ещё «no sugar», потому что сахар они добавляют абсолютно везде. Манго-шейки тут сладкие не из-за того, что сам манго такой, а благодаря сиропу. В Таиланде используют все усилители вкуса сразу: сахар, соль и их любимый глутамат натрия.

Вот вам несколько фактов про тайскую кухню:

1. Основа тайской кухни — это сочетание 5 вкусов.
Соленый: соль, рыбный соус, анчоусы
Острый: жгучий Чили
Сладкий: спелые ананасы, манго, сахарный тростник, сахарная пальма
Кислый: лайм и лимон
Горький: горький огурец, по-тайски — ma-ra

2. Тайцы активно используют травы: мне, как основательнице бренда специй, очень интересно разгадывать в блюдах миксы. Любимый: свежий лемонграсс + имбирь.

3. Тушить все пожары, которые вызывают огненные вкусы, предлагают белым рисом. Чаще всего это сорт жасмин.

4. Без кокоса и всех производных на кухне делать нечего)

5. Фритюр — кулинарная техника номер 1 в Таиланде.

6. Тайцы готовят просто ВСЁ! Все существующие виды белка, зелени, корнеплодов, овощей и фруктов.

А ещё мы тут с друзьями ходили в ресторан с отметкой Bib Gourmand от Michelin, рассказать?

Сегодня в программе обзор отпуска

Мы в Тайланде, на Пхукете. Выбор был ограниченный, потому что в мае в жарких странах сезон дождей. Ещё мне хотелось лететь прямым рейсом — сюда он был.

Первый наш отель находится на севере острова, на пляже Май Кхао. Тут очень тихо и мало народу. Выбрали номер-виллу в красивом, минималистичном стиле. Ну, обратная сторона тоже есть — насекомые. Добро пожаловать в Азию!

Ловите ещё несколько фактов о нашем отдыхе:
 Прямые билеты вышли где-то в 220к, отель — 25к/сутки, завтрак включен.
 Эффи сейчас с нашими друзьями. У нас даже есть чат с регулярными отчетами о её делах)
 Море теплое, чистое, закаты офигенные.
 Я уже на 80% состою из фруктов и кокосовой воды, а на 20% — из антигистаминных, потому что аллергия у меня почти на всё.
 На улице 34 градуса. Дожди редкие и мелкие.

На видео — румтур по номеру, территории и троллинг от Данила)

Ну а вообще, мы сейчас в режиме накопления энергии и ленимся вовсю. Нужно максимально восстановиться, планы на год сами себя не выполняет. Так что я тут хожу на массажи с чашами, пью чай с лемонгр ассом, ем банановые чипсы и радуюсь жизни

Как разнообразить яичницу?

Делюсь идеями небанальных завтраков, чтобы на столе по утрам была не только глазунья.

На фоточках завтраки, которые мы готовили на курсе «Звуки утра» со студентами. Второй поток самого эстетичного курса по завтракам будет в июле — а пока можно записаться в предзапись, чтобы первым узнать о старте продаж и получить лучшее предложение для покупки