Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Рыбхоз. Всё о рыбе

Логотип телеграм канала @rybhoz_channel — Рыбхоз. Всё о рыбе
Адрес канала: @rybhoz_channel
Категории: Новости и СМИ
Язык: Русский
Количество подписчиков: 20.61K
Описание канала:

Всё о рыбной промышленности в России — от вылова минтая и выращивания аквакультуры до ритейла и строительства траулеров 🐟
ИД НОМ idnom.ru
По вопросам сотрудничества или для связи с редакцией - @id_nom

Рейтинги и Отзывы

3.33

3 отзыва

Оценить канал rybhoz_channel и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 6

2023-04-13 13:20:03
Вылов лососей на Дальнем Востоке прогнозируется в объеме 512 тыс. тонн.

Об этом сообщил замруководителя Росрыболовства Василий Соколов. Ранее прогноз оценивался в 511 тыс. тонн, из них 383 тыс. тонн планируют добыть предприятия Камчатского края (75%).

По сравнению с результатами 2022 — прогноз отличный. Прошлый год стал худшим по объемам добычи аж с 2009. Так, на Камчатке было добыто всего 134,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей, тогда как в 2021 году — 440 тыс. В 2018 же Камчатский край выловил рекордные 500 тыс. тонн.

Всего в 2022 объем добычи тихоокеанских лососей составил чуть больше 272 тыс. тонн, что на 49,5% ниже уровня 2021. Из-за этого лосось дорожал быстрее инфляции — за год его стоимость выросла на 15-18% (данные АКОРТ). Если прогноз Росрыболовства на 2023 себя оправдает, то цены очевидно снизятся.
2.1K views10:20
Открыть/Комментировать
2023-04-12 12:10:51
На Сахалине у браконьеров изъяли почти 2 тонны камчатского краба.

Задержаны два гражданина РФ и два иностранца, у которых "на руках" было обнаружено 1 900 кг незаконно добытого краба.

Ущерб водным биоресурсам может превышать 9,5 млн рублей, отметили в ФСБ.
2.6K views09:10
Открыть/Комментировать
2023-04-11 19:25:49
В России научились готовить медуз.

В Азии их традиционно употребляют в пищу. Для приготовления там используют алюмокалиевые квасцы и соль — так достигается нужный вкус и текстура. При этом в продукте накапливается потенциально опасное количество алюминия. Древние азиаты об этом, конечно, не знали, но у нас подобной продукции на рынок не попасть.

Поэтому ученые из ВНИРО предложили новую посолочную смесь. Медуз можно обрабатывать солями кальция и дубильными веществами, полученными из растения кожевенная скумпия. После обработки продукт не только получается вкусным и безопасным, но еще и насыщается кальцием — до 15% суточной нормы на 100 г.

На фото выше — варианты блюд из медузы.
1.8K views16:25
Открыть/Комментировать
2023-04-11 15:58:11
Замороженная рыба – одна из значимых групп в категории «Рыба»: её доля в 2022 возросла с 13.6% до 15.0%.

В ассортименте сетей присутствует свыше 80 типов рыбы (включая экзотических акул и махи-махи), но на долю ТОП-10 приходится 85% продаж группы.

Минтай – самая популярная рыба (32% от объёма продаж).

В 2022 по сравнению с 2021 существенно снизились продажи хека, морского окуня и трески. Их место заняли мойва, путассу и лососевые.

Больше актуальной аналитики можно будет увидеть 13 апреля на Первом рыбном симпозиуме
Ведущие производители рыбы и рыбной продукции, а также их поставщики обсудят перспективы рынка рыбы и смежных рынков в 2023. В программе выступления ведущих экспертов отрасли и тематические брейнстормы.

В рамках мероприятия состоится ЭКСПЕРТНАЯ ДИСКУССИЯ с участием представителей торговых сетей – Перекресток, Гиперглобус, Азбука вкуса, ВкусВилл.

Приходите за живым общением и инсайтами!

Подробная программа и регистрация по ссылке
2.7K views12:58
Открыть/Комментировать
2023-04-10 17:00:05
Байкальскую нерпу хотят начать отстреливать.

Обоснованность такой радикальной меры правительство поручило изучить ученым. Причина – якобы в резком увеличении популяции тюленей в Байкале (130 тыс. особей при пороговом значении в 100 тыс.) и, как следствие, снижении численности байкальского омуля, которым нерпы питаются.

При этом, как отмечают ученые, омуль не является естественной пищей нерпы – в природе она просто не может его догнать и поймать. Но нерпа научилась успешно выедать рыбу из сетей. "Для нее это как поход в супермаркет — доступная еда в ассортименте". Однако вылов омуля запрещен с 2017, так что угрозу рыбе нерпа сейчас "чисто юридически" представлять не может.

В то же время регулирование численности нерпы на сегодняшний момент практически невозможно. В частности, из-за отсутствия инфраструктуры для переработки и сбыта туш. Мясом можно было бы кормить животных на пушных зверофермах, но для этого нужно создавать предприятия. На Байкале не могут уже несколько лет реконструировать Большереченский рыбоводный завод – о создании каких предприятий с нуля может идти речь?

"Существуют не подтвержденные наукой предположения: если численность нерпы растет, а численность омуля падает — значит, нерпа его съедает. От этого абстрактного сопоставления необходимо уйти. Важно понимать, что экосистема Байкала состоит не из двух-пяти видов, она большая и сложная. Поэтому необходимо изучать, как эти два вида взаимосвязаны между собой",— говорит академик, директор Иркутского филиала Сибирского отделения РАН Игорь Бычков .

Если власти хотят восстановить ущерб после бесконтрольного лова омуля и отбора икры, то надо многократно увеличить производительность рыборазводных заводов. И выпускать не два и не двадцать миллионов икринок, а один-три миллиарда в год.

Отстреливать же тюленей – это самое последнее дело. Нерпа – это уникальный байкальский эндемик, символ озера, в продуктах из которого человечество не нуждается, поэтому ее уничтожение неприемлемо.
2.4K views14:00
Открыть/Комментировать
2023-04-08 17:48:20
"Вкусвилл" заигрывает с платежоспособной аудиторией.

Интересно, а с выбором селедки так же помогут?
2.3K views14:48
Открыть/Комментировать
2023-04-07 18:32:24
Немного залипательного контента вам в ленту вечером пятницы.

Желаем всем причастным к рыбхозу таких же полных тралов.

Видео взяли у "Записок из Бытылки" (мы в редакции давние поклонники канала).
2.5K viewsedited  15:32
Открыть/Комментировать
2023-04-07 17:05:36
В Санкт-Петербурге начнут выпускать крабовые палочки.

Икорная компания "Путина" (бренды "Путина", "Знак отличия", "Сделано в море", "Очень" и HORECO) наладила производство крабовых палочек и крабового мяса в Петербурге. Примечательно, что в портфеле компании кроме икры (и пары позиций из настоящего мяса камчатского краба) никакой другой продукции ранее не было. На новый продукт в компании возлагают большие надежды, хотя место на рынке будет занять явно непросто.

"Путина" сделала ставку на отечественное сырье, а не на традиционных поставщиков сурими из Китая, Индии и стран ЮВА. Поставлять сырье для палочек будет группа "Гидрострой" экс-сенатора от Сахалинской области Александра Верховского. Та как раз недавно открыла крупный перерабатывающий комплекс на острове Шикотан.

Сама же "Путина" буквально на прошлой неделе сообщила о завершении переноса своего производства из Ленинградской области на новую площадку в район Парнаса на севере Санкт-Петербурга. Открытие нового завода позволило расширить производство в несколько раз (с 1,5 тыс. м2 до 7 тыс. м2), организовав новые производственные линии, в т.ч. для выпуска крабовых палочек.

Согласно ранее озвученным планам, "Путина" в 2023 рассчитывает увеличить экспортную долю продукции с 7,1% до 10% выручки за счет выхода на новые рынки. Предприятие рассматривает возможность выхода на рынки Азии, Турции, Сирии и Индии.

В 2022 выручка компании составила 2,781 млрд рублей, чистая прибыль – 33,899 млн рублей.
2.7K views14:05
Открыть/Комментировать
2023-04-07 14:20:01
Численность азовской хамсы в Черном море приблизилась к критическим показателям.

По крайней мере, так считает "самый крупный" в Новороссийске рыбодобытчик Юрий Атанов. Если пять лет назад запасы хамсы насчитывали 300-400 тыс. тонн, то сейчас цифра упала до 70-100 тыс. тонн.

Причина снижения популяции хамсы — работа судов севастопольского рыболовецкого флота. Он состоит из траулеров океанического типа СРТМ (средний рыболовный морозильный траулер), оснащенных огромными 50-метровыми тралами, захватывающими все на своем пути.

Сейнеры новороссийских рыбодобытчиков способны выловить до 50 тонн хамсы в сутки, океанические же — до 250 тонн. Последние находятся в море по 5-10 суток и там же рыбу и сортируют. Для продажи выбирается только рыба длиннее 10 см, а остальной вылов рыбаки выбрасывают обратно в море, и хамса в итоге гибнет в огромных количествах.

Чтобы исправить ситуацию, Атанов предлагает ввести запрет на вылов хамсы – прямо с 1 января 2024. Хамса или, по-другому, европейский анчоус служит пищей не только для человека. Это еще и кормовая база для многих видов рыб – катрана, селёдки, судака, камбалы. Не будет хамсы – не будет и другой рыбы, предупреждает рыбодобытчик.
2.8K viewsedited  11:20
Открыть/Комментировать
2023-04-07 09:01:57 В России запустят проект "Русская рыба".

Как отметили в Роскачестве, он станет "рыбным" аналогом проекта по продвижению отечественного вина "Винный гид России". Последний довольно неплохо себя чувствует и постоянно пополняется новыми наименованиями российских вин.

Развитием "Русской рыбы" помимо Роскачества займутся Росрыболовство, Минсельхоз, Минпромторг и Рыбный союз. Основная цель проекта — продвижение потребления качественной рыбы как национального бренда.

Работа над "Русской рыбой" начнется в этом году. Роскачество уже расширило мониторинг категорий рыбной продукции — недавно организация проверила роллы "Филадельфия" и обнаружила в 40% продукции кишечную палочку.

Проект должен в итоге найти воплощение в виде специального информационного портала, но пока не совсем понятно, как это всё будет выглядеть.

Приоткрыть завесу тайны должен замглавы Роскачества Антон Куканов на ПЕРВОМ РЫБНОМ СИМПОЗИУМЕ, который пройдет 13 апреля в Москве.

УСПЕВАЙТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ! 
Производители рыбной продукции из ТОП-10 страны уже подтвердили свое участие!

ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ: https://practicum.gk-nt.ru/riba/?utm_source=rybhoz
1.8K views06:01
Открыть/Комментировать