100 Рецептов Хозяюшки🔥🥘

2021-05-12 10:06:00 Финский суп с сёмгой

Это очень простой в приготовлении, но очень-очень вкусный суп.

Вместо оливкового масла можно подсолнечное, вместо лука порей, можно репчатый лук.

Ингредиенты:

Оливковое масло для жарки
Лук порей - 2 ст.л. с горкой
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Семга - 350 г
Картофель - 2 шт
Овощной бульон - 1 л
Соль - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Зелень - 1 пучок
Сливки - 250 мл Открыть/Комментировать

2021-05-12 08:04:00 Котлеты без жарки

Ингредиенты:

Куринный фарш – 1,5 кг.
Батон – 200 гр.
Лук – 200 гр.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Паприка – 1 ст.л.
Сухари панировочные Открыть/Комментировать

2021-05-11 20:03:18 Обед на сковороде за 30 мин

Ингредиенты:

600 г куриного мяса
1 стакан (300 мл) булгура
1 луковица
2 моркови
1 ч.л раст. масла
Соль и перец по вкусу
2 стакана воды (смотрите по готовности булгура, возможно понадобится чуть больше)

Салат:

200 г капусты белокочанной
200 г моркови
150 г свеклы
1 ст.л растит масла
Сок поллимона

Готовим:

Капусту нашинковать, свеклу и морковь потереть на крупной тёрке. Капусту отжать руками, всё смешать и приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-11 17:40:23 Готовим «Азиатский Лагман»

Ингредиенты:

Говяжьи рёбра
Лук
Морковь
Сельдерей
Сладкий перец
Чеснок
Кунжут
Соевый соус
Томатная паста
Рисовая лапша
Зелёный лук
Вода

Готовим:

1.Говяжьи ребрышки обжариваем несколько минут, добавляем нарезанный полукольцами лук. Спустя пару минут убавляем огонь и вливаем стакан тёплой воды.
2.Добавляем морковь натёртую и крупно нарезанную, стебель сельдерея, сладкий перец и чеснок. Тушим 40 минут.
3.Вытаскиваем рёбрышки, отделяем мясо от кости, нарезаем и отправляем обратно тушиться. Добавляем обжаренный кунжут, вместо соли соевый соус и ложку томатной пасты. Перчим.
4.Пока мясо и овощи готовятся , отвариваем рисовую лапшу буквально 3-4 минуты, промываем и добавляем к мясу с овощами.
5.Тщательно перемешиваем и выкладываем на тарелку. Присыпаем зелёным луком и всё готово. Открыть/Комментировать

2021-05-11 13:51:21 Рулетики из лаваша с грибами и курицей

Ингредиенты:

шампиньоны 150г
куриная грудка 1шт
лук репчатый или красный 1шт
зелень
соль, перец по вкусу
тонкий лаваш
яйца 2шт
молоко 150мл
сыр 70-100г
⠀
Приготовление:
⠀
Шампиньоны, лук, курицу и зелень мелко нарезаем.
⠀
На растительном масле обжарить грибы с луком, добавить куриную грудку, соль, перец и немного обжарить (1-2минуты), выключаем огонь, добавляем зелень и перемешиваем.
⠀
Лаваш нарезаем шириной как ваша форма для запекания, выкладываем немного начинки, скручиваем в рулет и выкладываем в форму.
⠀
Для заливки:
Яйца смешать с молоком и тертым сыром.
Распределяем заливку поверх рулетов.
⠀
Запекать при 180с 20-25минут Открыть/Комментировать

2021-05-11 12:43:40 Рулет без муки

Ингредиенты:

Для теста:⠀
яйцо-3шт ⠀
творог мягкий 5%-135гр.⠀
сахарная пудра-30гр.⠀
разрыхлитель-1/2ч.л ⠀
ванилин-1/4ч.л.⠀
⠀
Для крема:⠀
творог мягкий 5%-135гр.⠀
йогурт натуральный 3.2%-160гр.⠀
мёд-10гр.⠀
банан-100гр.⠀
малина для украшения-50гр

Готовим:

Белки отделить от желтков.⠀
Желтки смешать венчиком с мягким творогом, сахарной пудрой, разрыхлителем и ванилином.⠀
К белкам добавить щепотку соли и взбить их до крепких пиков.⠀
Аккуратно пластиковой лопаткой смешать белки с желтками до однородной массы.⠀
Противень застелить пергаментом(берите хороший пергамент), если не уверены в пергаменте попробуйте его смазать маслом.⠀
Вылить тесто на противень, хорошо разровнять.⠀
Выпекать в разогретой духовке до 180° минут 10-15.⠀
Для крема смешать мягкий творог и йогурт, если требуется добавьте сахарную пудру или мед.⠀
Переложить корж на полотенце, снять пергамент, можно помочь ножом.⠀
Смазать корж кремом, разложить нарезанный банан и аккуратно свернуть. Сверху смазать кремом. Открыть/Комментировать

2021-05-11 10:06:01 Быстрый перекус из обычных продуктов!
⠀
Ингредиенты:

На 4 штуки:
Лаваш – 2 шт.
Помидор – 1 шт. (170 гр.)
Сыр – 70 гр.
Колбаса – 200 гр.
Яйца – 4 шт.
Зелень – 4 веточки
Сметана – 4 ч.л.
Соль – по-вкусу
⠀
Готовим:

Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных. Сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся.
Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью, у меня петрушка. Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд. Открыть/Комментировать

2021-05-11 08:04:01 Нежные котлетки в сухариках

Ингредиенты:

Фарш на выбор 400г
Хлеб 60г (без корочки)
Сливки 20% 60мл
Слив.масло 40г
Соль, специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев)
Хлеб для сухариков 170г (без корочки)


Готовим:

Срезаем с хлеба корочки, нарезаем на ломтики. Соединяем в ёмкости сливки и хлеб для фарша и оставляем на 5 минут. В фарш добавляем натертое сливочное масло, соль, специи, хлеб с сливками (он полностью их впитывает) и замешиваем руками и хорошо отбиваем, убираем в холодильник на час (чтобы фарш в духовке не дал воду). Нарезаем хлеб для сухариков (если хлеб не свежий, то можно сразу использовать), если хлеб свежий, то отправляем его в духовку на 5-7 минут 180°. Формируем котлеты и обваливаем полностью в сухарях, выкладываем на противень (у меня силиконовый коврик). Отправляем в духовку ниже середины: если фарш куриный, то на 30-35 минут 180°; свинина, говядина 40-45 минут 180° (всегда ориентируйтесь на свою духовку, так как они у всех разные) Открыть/Комментировать

2021-05-10 20:28:36 Куриные бёдра в томате

Ингредиенты:

Куриные бёдра - 800 г.
Лук - 1 шт.
Аджика - 2 ст.л.
Масло для жарки - 3 ст.л.
Перец болгарский - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Томаты перетертые - 1 банка.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Кинза. Открыть/Комментировать

2021-05-10 18:39:14 Бисквитный торт

Получается очень нежно и невероятно вкусно.

Ингредиенты:

Яйца - 8 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Мука - 220 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:

Сливки - 250 мл
Сахарная пудра - 150 г
Маскарпоне - 250 г

Пропитка:

Молоко - 300 мл
Сахар - 2 ст.л.

Готовим:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Масса должна увеличится в 2-3 раза.
Затем всыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем лопаткой сверху-вниз. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом (края формы оставляем сухими). Выпекаем бисквит при 160°С 1 час. Даём ему полностью остыть.
Для пропитки молоко с сахаром доводим до кипения. Даём остыть. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем Маскарпоне и перемешиваем венчиком ещё 3-4 минуты. Пропитываем бисквит, собираем тортик, украшаем любыми фруктами или ягодами и убираем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Открыть/Комментировать