Новогодние рецепты

2022-11-24 14:00:00 Кулечки с грибами

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 грамм
Шампиньоны свежие - 250 грамм
Луковица - 1 шт.
Растительное масло
Сыр твёрдый - 100 грамм
Укроп свежий-пучок
Яйцо куриное - 1 штука

Приготовление:

1. Грибы обжариваем на растительном масле, как только выпарится лишняя вода, добавляем измельчённый репчатый лук, поваренная соль и перец по вкусу, обжариваем до готовности и даём остыть.
2. К остывшей начинке добавляем тертый твердый сыр и измельченную свежую зелень, перемешиваем.
3. Каждый пласт слоеного теста присыпаем мукой, раскатываем в большой прямоугольник, который разрезаем ещё на 4 прямоугольника.
4. Выкладываем примерно по 2 столовой ложки начинки по диагонали и формируем кулёк, защипывая краешек.
5. Смазываем кулёчки взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 20 минут до румянца.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-24 13:00:00 Люля - кебаб в духовке

Ингредиенты:

Фарш - 800г
Лук - 1шт (большой)
Петрушка (кинза) - пучок
Специи для мяса, соль, перец (по вкусу)
Вода - 80мл

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты и отбиваем фарш, так люля будут хорошо лепиться. Выкладываем на противень и убираем в духовку на 30 минут при 190 градусах. Всего получилось 10шт (каждая 115-120г).
Если все сделаете правильно, то получите сочные и вкусные люля-кебаб.
Сверху чуть красного маринованного лука (на 1 головку лука: 1 ч.л сахара, 0,5 ч.л соли, 1 ст.л уксуса 9% и оставить на 30 минут).
Красный соус: перетертые томаты - 300г, кинза - 1 пучок, чеснок - 3 зуб., соль, перец - по вкусу, соленый огурчик - 1шт (мелко нарезать), красный лук - 0,5шт (мелко нарезать), уксус 9% - 1ч.л.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-24 12:00:02 Воздушный яблочный пирог

Ингредиенты
Яйцо куриное 3 шт
Сметана 200 г
Сахар-песок 180 г
Мука 200 г
Разрыхлитель для теста 1.5 ч.л.
Яблоки 4 шт
Корица щепотка
Масло подсолнечное 1 ч.л.
Крупа манная 1 ст.л.

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром (150 г) и сметаной.
Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и замесите тесто консистенции густой сметаны.
Яблоки очистите от кожицы и сердцевины и нарежьте кубиками. Слегка присыпьте сахаром и корицей.
В смазанную растительным маслом и присыпанную манной крупой форму выложите яблоки и залейте тестом.
Выпекайте 25-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Подавайте пирог, украсив сахарной пудрой и мятой.
Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-24 11:00:00 Запеченная ароматная курица с овощами под соусом

Ингредиенты:

Куриные бедра и голень - 800 грамм
Соль поваренная, черный перец по вкусу
Лук репчатый 1 штука
Морковь столовая - 1 штука
Чеснок ядренный - 2 зубчика
Оливковое масло для жарки
Соль поваренная 1 ч.л.
Черный перец - 0,5 ч.л.
Мука высшего сорта - 1 ст.л.
Овощной бульон или вода - 700 мл
Томатная паста - 1 ст.л.
Картофель свежий - 4 штуки

Приготовление:

Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-24 10:00:00 Пышный блинчик с начинкой

Ингредиенты:

Яйцо 2шт.
Сметана 10% 80г
Мука 30г
Разрыхлитель ½ч.л.
Подсластитель по вкусу

Начинка:

Банан 50г
Паста арахисовая

Готовим:

Хорошо замешать яйца венчиком или блендером, добавить туда сметану, разрыхлитель, муку, подсластитель и все перемешать венчиком. Выливаем смесь на разогретую сковороду (у кого не ап то готовим на масле), накрываем крышкой и готовим до золотистой корочки на медленном огне (переворачивать не надо) Выкладываем готовый блин на тарелку, смазываем арахисовой пастой и сверху бананы, складываем пополам Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-24 09:00:00 Ленивые пирожки

Ингредиенты:

Кефир - 300 мл.
Яйца вареные - 2 штуки
Яйцо сырое - 1 шт.
Мука высшего сорта 280 гр.
Лук зелёный - 40 гр.
Соль поваренная - 1 ч.ложки

Приготовление:

1. Яйца куриные отвариваем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук репчатый мелко нарезаем.
3. Кефир смешиваем с яйцом блендером до однородности.
4. Добавляем соль, постепенно вводим муку, перемешиваем после каждого добавления.
5. Добавляем соду и ещё раз хорошо перемешиваем.
6. Добавляем теперь вареные яйца и репчатый лук. Хорошо перемешиваем.
7. Ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на медленном огне.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-23 21:00:00 Cлoeный caлат c кoпчёной кypицeй

Ингредиенты:

Куриные окорочка -350-400гр
Картофель -2-3шт
Сыр плавленный -1шт
Лук зелёный - 1шт
Яйца - 4шт
Майонез

Приготовление:

Картофель (в кожуре) и яйца предварительно отварить.
С куриных окорочков снять кожу, нарезать.
Яйца (отделить белки от желтков) и сыр натереть на мелкой тёрке.
Картофель натереть на крупной тёрке.
Лук нарезать.
Собираем салат:
1-ый слой — картофель, майонез;
2-ый слой — копченая курица, майонез;
3-ый слой — лук, куриный желток, майонез;
4-ый слой — плавленый сырок, майонез;
5-ый слой — куриный белок.
Дать немного постоять в холодильнике и можно подавать к столу.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-23 20:00:00 Запеченные рулетики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
Слоеное тесто — 300 г
Ветчина — 250 г
Сыр твердый — 400 г
Яйцо — 1 шт.

Приготовление:
1. Слоеное тесто разморозьте до мягкости.
2. Доску присыпьте мукой. Выложите на нее тесто и раскатайте его в тонкий пласт толщиной 1–1,5 см.
3. На тесто выложите нарезанную ветчину. Важно нарезать ветчину тонко или воспользоваться слайсером.
4. Возьмите сыр. В продаже имеются упаковки, когда сыр нарезан на пластины. Вместо твердого сыра можно взять пластинки плавленого бутербродного сыра. Ветчину накройте пластинками сыра.
5. Сверните тесто в рулет так, чтобы начинка не выглядывала. Закрепите края и шов рулета.
6. Нарежьте рулет на кусочки, каждый по 3–4 см в ширину.
7. Выложите рулетики на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Смажьте их взбитым яйцом.
8. Разогрейте духовку до 200ºC. Выпекайте в духовке 15 минут до характерного румяного цвета.
Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-23 19:00:00 Турецкий кекс

Ингредиенты:

Яйца 5шт.
Сахар 200-250гр.
Молоко 300мл.
Раст.масло 200мл.
Какао 3 ст.л
Ванильный сахар 5гр.
Разрыхлитель 10гр.
Мука 300гр.
Для соуса:
Сахар 100-150гр.
Раст.масло 100мл.
Какао 3 ст.л
Молоко 400мл.
Шоколад 50-100гр.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром до пышной плотной массы. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем, просеиваем какао, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Вливаем в форму смазанную маслом и убираем в духовку при 180 градусах 25-30 минут. Для соуса смешиваем сахар, растительное масло, какао и молоко. Помешивая доводим до кипения и варим пару минут. Готовый кекс остужаем, вливаем соус и разрезаем на части, готовый кекс остужаем, и отправляем в холод на пару часов.
Домашние рецепты Открыть/Комментировать

2022-11-23 18:00:00 Курочка с макаронами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе 400г
Масло раст. 1ст.л./5г
Чеснок 2-3 зуб.
Сливки 20% 450г
Макароны сух. 130г
Сыр 50г
Соль, специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев)

Готовим:

Нарезаем куриное филе маленькими кусочками, смешиваем его в ёмкости с специями, чесноком, маслом и оставляем мариноваться минут на 20. Далее выкладываем на разогретую сковороду (у кого плохие, то смазать маслом) готовим на среднем огне, периодически помешивая до готовности мяса. Вливаем сливки, всыпаем сухие макароны, готовим на малом огне 20-25 минут, под крышкой, периодически помешивая. Далее добавляем натертый сыр, перемешиваем, готовим ещё пару минут и готово.

Приятного аппетита!
Домашние рецепты Открыть/Комментировать